Смачний салат із королівськими креветками станеприкрасою будь-якого столу. Щоб приготувати святкову страву, вам знадобиться трохи креветок і дещиця гарного настрою. Набір продуктів у салаті може бути мінімальним, а смак вийде яскравий та оригінальний! Секрет успішного приготування цих ракоподібних простий - варити їх потрібно не більше 10 хвилин, якщо ви купили заморожений продукт. Свіжі креветки готуються до 8 хвилин, а варено-морожені лише 1 хвилину. Найсмачніше вийде, якщо повільно розморозити останні, виклавши їх на нижню полицю холодильника на ніч.
Салат з королівськими креветками і авокадо
Рецепт цієї страви можна назвати швидким. Такий салат легко приготувати навіть тоді, коли гості вже на підході. Інгредієнти:
- авокадо
- 2-3 штуки стиглих помідорів
- 200-300 грамів свіжих королівських креветок
- сік половини лимона
- оливкова олія - 20 грамів
- суміш сухих прованських трав
- білий перець мелений - 0,5 кавової ложки
Спосіб приготування:Розморожених або свіжих сирих креветок киньте в киплячу підсолену воду на 4-6 хвилин. Через вказаний час злийте воду та очистіть хвостики морепродуктів від панцира та чорної жилки. Середнього розміру авокадо звільніть від шкірки та подрібніть невеликими кубиками. Стиглі помідори очистіть від рідкого серцевини і наріжте кубиками такого ж розміру, що і авокадо. Якщо ви взяли помідори чері, просто розріжте їх навпіл. Усі компоненти викладіть у салатницю і полийте легкою заправкою. Рецепт її простий: сік половинки лимона змішайте з оливковою олією, всипте прованські трави і щіпку білого свіжомеленого перцю для пікантного аромату. Акуратно перемішайте салат знизу нагору. Приємного вам апетиту!
Салат з креветок з печерицями та рисом
Трохи попрацювавши над цією стравою, визможете гідно оцінити даний рецепт. Аромат печериць чудово поєднується з креветками, а складний соус надає неповторної оригінальності. Інгредієнти:
- креветки королівські (тигрові) - 250 грамів
- печериці - 10 штук
- рис круглий - 50 грамів
- морква - 100 грамів
- зелена цибуля з молодими цибулинами - 4 штуки
- зубчик часнику
- соєвий соус вересня Сой - столова ложка
- оцет білий винний - столова ложка
- рослинну рафіновану олію - 2 чайних ложки
- біле вино - 50 грамів
- солодкий соус чилі - столова ложка
- шніт-цибуля - невеликий пучок
Спосіб приготування:Насамперед відваріть рис у великій кількості солоної води на дрібному вогні. Закривши кришкою, готуйте протягом 15-20 хвилин. Зварений рис промийте, тільки добре, холодною водою і відкиньте на друшляк. Вимиті печериці наріжте тонкими пластинками. Моркву наріжте тонкою соломкою, білу частину цибулі - кільцями, а перо подрібніть великі шматочки. Часник роздавити ножем і дрібно порубати. У каструлю налийте 3 склянки води, додайте соєвий соус, білий винний оцет та біле вино. Зсипте в посуд підготовлені печериці, моркву та цибулю, доведіть до кипіння. Влийте чайну ложку олії та додайте теплий рис. Залиште на якийсь час суміш і займіться приготуванням креветок. Видаліть з морепродуктів панцир, на спинці зробіть поздовжній надріз півсантиметра глибиною і випатрайте нутрощі. Креветки посоліть і обсмажте в олії на середньому вогні - не дуже довго, по дві хвилини з кожного боку. Після обсмажування вмочіть кожну з них у соус чилі та перекладіть на тарілку. Не простий, але оригінальний рецепт салату із королівськими креветками майже завершений. Візьміть салатник і викладіть у нього приготовлену суміш із шампіньйонів, рису та овочів, попередньо злив рідину. Зверху викладіть шийки креветок. Посипте різаним шнитт-цибулею і подавайте салат теплим. Приємного вам апетиту!
Салат з креветок з йогуртом
Ніжний несолодкий йогурт чудово поєднуєсмак овочів та морепродуктів. Така заправка низькокалорійна і набагато корисніша за покупний майонез, що робить рецепт більш привабливим для цінителів здорової їжі. Приготувати кисломолочний продукт легко самостійно, без проблем можна і просто купити. У такому разі віддайте перевагу нейтральному на смак йогурту, без кислинки. Інгредієнти:
- королівські креветки в панцирі - 300 грамів
- салатна суміш (айсберг, фризи і так далі) - за смаком
- огірок - 1-2 штуки
- помідор стиглий - 1-2 штуки
Для заправки:
- йогурт (натуральний, без цукру) - 120 грамів
- свіжа зелень (петрушка, кріп і так далі) - за смаком
- сіль - щіпка, за бажанням
Спосіб приготування:Доведіть до кипіння підсолену воду і відваріть креветок до готовності - зазвичай на це йде до 10 хвилин. Очистіть шийки від панцира, і зробивши поздовжній розріз, витягніть кінчиком ножа начинки (чорну жилку). Випотрошивши креветок, переходьте до овочів. Огірки очистіть від шкірки за допомогою овочечистки та наріжте тонкими кружальцями. Вимиті помідори наріжте тонкими півкільцями. У глибокий салатник покладіть зелень та овочі, потім додайте підготовлених креветок. Щоб приготувати ніжну заправку, змішайте йогурт із дрібно нарізаною зеленню та присипте сіллю. Полийте блюдо цим йогуртовим соусом і одразу подавайте на стіл. Приємного апетиту!
Легкий салат з королівськими креветками
Мабуть, це найпростіший і водночаснеймовірно смачний рецепт із шикарними тигровими креветками. Свіжі овочі розкривають смак морепродукту повною мірою, даруючи вам насолоду в кожній порції! Інгредієнти:
- зелений салат-латук - 10 листя
- королівські креветки - 9 штук
- солодкий червоний перець - 2 стручки
- огірок - 1 штука
- сіль велика
- рослинне масло, свіжовичавлений лимонний сік - по столовій ложці
Спосіб приготування:З огірка зріжте шкірку і подрібніть четвертинками кола. Перець розріжте на половинки, вичистіть середину насіння і дуже тонко нашаткуйте. Листя салату ретельно промийте під струменем води та обсушіть на серветці, після чого порвіть руками на невеликі шматочки. Креветок відваріть у солоній воді та очистіть від панцира шийки, обов'язково видаливши чорну жилку. У глибоку ємність із листям салату викладете нарізані перець та огірок, посоліть. Трохи збризкайте овочі лимонним соком і додайте креветок і влийте 10 г рослинної олії. Приємного апетиту!
Салат «Цезар» з королівськими креветками
Здивуйте гостей смачним середземноморським салатом. Якщо у вас не знайшлося пармезану, не бійтеся змінити рецепт під себе. Замініть його твердим ароматним сортом сиру, на кшталт Радомера. Інгредієнти:
- свіжоморожені королівські креветки - 0,5 кілограма
- помідори черрі - 8 штук
- салат зелений - 3-4 листа
- хліб білий - 4 шматочки
- часник - 2 зубчики
- сир пармезан - 50 грамів
- лимон - чверть
- масло оливкове
- чорний мелений перець і сіль - по щіпці
Спосіб приготування:У каструльці закип'ятіть літр підсоленої води та варіть креветок 7-8 хвилин. Буде набагато смачнішим, якщо ви додасте у воду морську сіль замість звичайної кам'яної. Охолоджених креветок очистіть і поріжте на 2-3 шматочки кожну. Тепер розігрійте на сковороді трохи оливкової олії та киньте туди пару часточок часнику, розчавленого ножем. Коли він підрум'яниться, виловіть і викиньте його. Акуратно зануріть креветок в ароматне масло і обсмажте до золотистої скоринки. Не перетримайте їх на вогні - морепродукти готуються не більше 5 хвилин. Наприкінці смаження поперчіть і видавіть сік чверті лимона. Креветок дістаньте за допомогою шумівки на блюдо, а олію злийте, висушивши сковороду. Настала черга помідорів чері: розріжте їх на половинки, видаливши плодоніжку. Сир, вибраний на ваш смак, натріть на дуже дрібній тертці. Вчорашній білий хліб наріжте кубиками і трохи підсушіть на сковороді - усередині кубики повинні залишатися м'якими. Всі компоненти смачного салату готові, настав час оформляти страву. На широку тарілку викладіть промите та обсушене листя салату. На них кільцями розмістіть сухарики, сир, помідори та креветки. Можете посолити за бажанням. Збризкайте салат оливковою олією, а для любителів майонезу поставте на стіл оливковий варіант соусу в піалі. Рецепт «Цезаря» з королівськими креветками добіг кінця. Приємного апетиту!
Салат «Весняний» з королівськими креветками та руколою
Цей рецепт розрахований всього на двох осіб,так що збільште кількість інгредієнтів за потреби. Страву потрібно готувати безпосередньо перед подачею, тому візьміть дві широкі тарілки і складайте компоненти відразу на них, згідно з описом. Інгредієнти:
- рукола - 50 грамів
- креветки - 50 грамів
- сир пармезан - 30 грамів
- кедрові горіхи - 5 грамів
- помідори черрі - 80 грамів
- оливкова олія - 20 грамів
- сіль, перець чорний мелений - за бажанням
Спосіб приготування:Свіже листя руколи промийте і порвіть вручну на невеликі шматочки. Насипте її гіркою на тарілки. Помідори розрізати навпіл і викласти навколо зелені. Відваріть креветок і очистіть так, як було описано вище, не забудьте видалити чорну жилку. Шийки трохи обсмажте на оливковій олії і викладіть на руколу. Присипте салат кедровими горішками та тертим сиром. Смак страви чудово завершить свіжий тост із висівкового хліба. Приємного апетиту!
Салат з креветок з запашним желе
Незвичайний і незвичайний - ці епітети саміПовним чином розкривають нижчеописаний рецепт. Гарна подача гарантує успіх на закусочному столі. Хочете здобути славу кращої господині? Тоді ця страва створена спеціально для вас! Інгредієнти:
- заморожені королівські (тигрові) креветки - 1 кілограм
- грейпфрут (рожевий) - 2 штуки
- помідори (маленькі) - 3 штуки
- молоде листя шпинату - 100 грамів
- петрушка подрібнена - 2 столових ложки
- кріп - 2 гілочки
- перець (пекучий червоний) - 1 стручок
- желатин швидкорозчинний - 8 грамів
- солодке біле мускатне вино - 100 грамів
- сіль, перець білий мелений
Спосіб приготування:Якщо ви придбали варено-морожені креветки, просто проваріть їх одну хвилину в киплячій воді, потім дістаньте їх і відкиньте на друшляк. Коли вони охолонуть, очистіть шийки від панцира та нутрощів. Головки та панцирі не викидайте, а складіть у каструльку, залийте 750 грамами посоленої води та поставте на слабкий вогонь. Після скипання залиште під кришкою на 1 годину. За півгодини до готовності додайте в бульйон біле вино, цілісний стручок пекучого перцю, гілочки кропу, сіль, а також цедру грейпфрутів. Після того, як бульйон звариться, відіжміть під пресом головки креветок і процідіть рідину. Приправте за смаком сіллю та свіжомеленим перцем. Нехай бульйон остигає, а ви тим часом займіться желатином: замочіть його в холодній воді, а після набухання влийте склянку бульйону і доведіть до кипіння. Введіть желатин у решту маси та остудіть при кімнатній температурі. Рецепт підійшов у завершальній стадії – до подачі. Розкладіть очищених креветок на дні широкої глибокої миски. Посипте їх половиною подрібненої петрушки та залийте бульйоном. Шар повинен вийти приблизно 2-4 см. Поставте блюдо в холодильник до застигання до желе. Настала черга правильної подачі салату: на порційні тарілки викладіть промите і ретельно обсушене листя шпинату. Раніше очищені грейпфрути розділіть на часточки і зніміть з них шкірку, після чого розламайте кожну навпіл і розкладіть на шпинаті. Желе зачерпуйте ложкою та викладайте на грейпфрут. Прикрасьте блюдо помідорами, що розрізають надвоє, і посипте залишками петрушки. Не зволікаючи жодної хвилини, подавайте незвичайний і дуже смачний салат до столу - приємного апетиту! Недаремно королівські креветки названо на честь коронованих осіб. Своєю появою вони прикрасять будь-яку страву і нададуть їй святкового вигляду. Якщо ви готуєте салати з морепродуктами вперше, обов'язково виберіть рецепт із цими ракоподібними, адже страва з них приречена на успіх. Будьте оригінальними – готуйте разом із нами! Радимо почитати:
