instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Все починалося з випічки для рідних і друзів. Поступово стала викладати фото своєї випічки в «Інстаграм» - і стали надходити замовлення. Перший свій торт на замовлення я зробила 13 жовтня 2014 року, а трохи раніше початку робити тістечка макаруни і капкейкі. Можна сказати, що бізнес «знайшов мене сам», я дуже рада, що мені не потрібен більше диплом інженера-проектувальника! Замовлень все більше з кожним днем. За цей тиждень я віддала більше 30 тортиків, близько 350 тістечок макарунів, 200 зефірок, 150 капкейков, кейк-попси (кульки з бісквіту на паличці - прим. Ред), печиво і мастичні фігури. Добре, що мені вже давно допомагає мій чоловік - однієї з такою кількістю впоратися неможливо. На Новий рік замовлень було ще більше, я не спала 3-е суток! Пікові сезони це, звичайно ж, свята. Число клієнтів в такі періоди перевалює за 40-50 осіб. Торти беруть завжди! І на дні народження, і просто так, і на свята, і це дуже радує! Головні труднощі - брак часу. Крім власне випічки у мене ще багато важливих справ - навчання, наприклад, робота вчителем. Нещодавно левову частку часу займала підготовка до власної свадьбе.Кліенти зазвичай забирають замовлення з пекарні самостійно, але є і послуга доставки. Возить чоловік або тато - тільки їм я довіряю свою випічку! Бувало, звичайно, що замовлення не забирали, але я тут же викладала їх в «Інстаграм» - і моментально знаходилися бажаючі. Іноді приношу смакоту додому і балую своїх родних.Все замовлення я намагаюся зробити індивідуальними, але, звичайно ж, всюди видно мій почерк. Найбільш незвичайний замовлення на моїй пам'яті був від однієї вагітної дівчини. За її замовленням я поклала всередину капкейк записку, зліпила лелеки з мішечком - і ось таким чином вона повідомила радісну звістку своєму чоловікові! Люди люблять бісквітні торти - це факт! Чи не мус, конфі, дакуаз і що-небудь ще, а звичайний бісквіт з смачним кремом, свіжими фруктами і ягодами. Декор вибирають з моєї сторінки в «Інстаграме», іноді ми придумуємо щось нове разом з замовником.
1 / 6Мой улюблений рецепт - солонакарамельІнгредіенти: * цукор - 300 г * вершкове масло - 65 г * вершки 33% - 335 г * сіль - 1 ч. л.Пріготовленіе: 1. Розділіть весь цукор на 6 частин - десь по 50 г. У каструлю з товстим дном висипте першу партію цукру і розтопіть, не заважаючи, до бурштинового кольору. Додайте наступні 50 грам цукру, знову розтопіть. Для більш рівномірного плавлення цукру каструльку нахиляйте в різні боки. Так повторюйте ще 4 рази, поки весь цукор не расплавітся.2. Посуд з вершками поставте на вогонь і нагрійте, але не доводите до кіпенія.3. Карамелізується цукор до бурштинового кольору, головне, не перетримаєте (в цьому процесі буквально хвилина - і все пропало). Потім зніміть з вогню, додайте вершкове масло і соль.4. Додайте гарячі вершки, але не всі відразу, а поступово, в кілька підходів, кожен раз добре размешівая.5. Знову поставте каструлю на вогонь і нагрівайте до 108 градусів, при сильному кипінні на максимальному вогні хвилин 4-6. Час уваркі варіювати в залежності від бажаної густоти карамелі після остиваніяКулінарний рада: звертайте увагу на вихідних продуктів, навіть до цукру, борошна, яєць! Якщо щось не вийшло - поміняйте виробника, спробуйте ще раз і не в якому разі не впадайте у відчай! Ну і намагайтеся придумувати все самі, а не копіювати чужі рецепти: грайте зі складом, грамами, цікавими добавками і підучиться то, ніж захочеться насолоджуватися!
1/4...Read More
Фото: Getty ImagesІнгредієнти:Йогурт без добавок – 125 г Огірок – 150 г Сорбет лимон/лайм – 50 г Креветки коктейльні – 24 г Фреш імбирний – 1 г Сік лайма – 5 г Свіжий апельсиновий сік – 5 г жури, видалити ложкою насіння, злегка присолити та залишити на 5 хвилин. Потім промити їх під холодною проточною водою і просушити серветкою. У блендер покласти підготовлені огірки, додати йогурт, пробити до однорідної маси і додати імбирний фреш. Креветки занурити в окріп на 5 секунд, а потім опустити їх на 30 хвилин в маринад, що складається з свіжовіджатого соку лайма, апельсина і петрушки. підготовлений суп, у середину покласти кульку з лимонного сорбету, довкола викласти креветки, посипати рожевим перцем і прикрасити дрібно нарізаною зеленню.Read More
Фото: Дмитро Байрак/dbstudio Час приготування:20 хвилин + час на маринування. Калорійність: 454 ккал в 1 порції. На 4 порції: 4 свинячі вирізки (приблизно по 300 г кожна), 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч. л. лимонної цедри, 1 ч. л. лимонного соку, по щіпці меленого кмину, коріандру та куркуми, 1 ст. л. олії, 1 ст. л. абрикосового джему, 1 ст. л. яблучного оцту, 1 ч. л. подрібненого свіжого імбиру, 1 ч. л. крохмалю, сіль, перець. З товстого краю м'яса зрізаємо плівку. Цибуля і один зубчик часнику трьох на тертці. Додаємо лимонну цедру, сік, спеції, олію і обмазуємо отриманою кашкою свинячу вирізку. Закриваємо та залишаємо на ніч у холодильнику. Смажимо вирізку на грилі з усіх боків протягом 8-10 хвилин, обмазуємо глазур'ю і доводимо до готовності. Приготування глазурі. Розігріваємо в каструльці джем з оцтом та половиною склянки води. Додаємо імбир, часник, що залишився, і варимо п'ять хвилин. Вливаємо розведений у невеликій кількості води крохмаль. Солимо, перчимо.Парне м'ясо, приготоване на вугіллі, може вийти жорстким. Краще вибрати охолоджену вирізку.Read More
Фото:Season’S, Luxury Hotels RepresentationВи знайдете: Буряк відварений - 60 г Свіжі огірки - 20 г Червоний редис - 20 г Цибуля зелена - 10 г Яйце - 1 шт. Вода мінеральна питна - 200 г – 1 г Готуємо: · Відварити яйце та буряк. · Подрібнити на тертці огірки, редьку та частину буряка. Все викласти в тарілку і прикрасити відвареним яйцем і зеленою цибулею. · Буряк, що залишився, помістити в блендер з водою і сіллю. Збити до однорідної консистенції і залити супом натерті інгредієнти.Read More
До школи потрібно приходити приблизно за ¼ год до початку уроків. Взимку за цей час потрібно встигнути здати верхній одяг у гардероб та перевзутися у чисте взуття.Правила шкільного етикету потрібно знати навіть першокласникуФото: Getty Школяреві потрібно взяти собі на замітки наступні поради: ...Read More
Формування особистості малюка йде під впливомдорослих, як і вироблення певних стереотипів поведінки. Як би не прикро було це визнавати батькам і бабусям, у дитячих скандалах та істериках є неабияка частка їхньої провини.
Як привчити дитину домагатися свого крикомФото:Getty Дитячі примхи не рідкість, і часто вони цілком обґрунтовані. У дітей можуть різатися зубки, хворіти на живіт, їм може бути страшно або самотньо. Тому зрозуміла природна реакція матері та інших близьких. підійти, пошкодувати, заспокоїти, відволікти яскравою іграшкою або рум'яним яблучком. Це потрібно і дитині, і вам. Але крики, істерики, сльози і навіть тупання ногами і валяння по підлозі часто стають способом отримати бажане, а поступки дорослих призводять до того, що подібні скандали трапляються все частіше і тривають дедалі довше. Звичка маніпулювати дорослими як діє на нерви мамі, але може мати неприємні наслідки для дитини. ...Read More
Це навіть не курйоз. Це хочеться назвати маразмом. Все сталося в місті Портленд, штат Орегон. 32-річний Діллон Рейган уже чотири роки працював у великому мережевому магазині, що торгує будматеріалами, інструментами та іншими штучками, необхідними при ремонті. Його зміна добігала кінця, коли він почув з вулиці якісь крики. Виглянув на стоянку і побачив метання жінку, яка ридала і кричала, що хтось викрав її дитину. Як виявилося, злочинець, якийсь п'яний громила, просто вихопив з рук жінки малюка і помчав прочь.Діллон і його колега викликали поліцію. А поки наряд їхав, вони за порадою диспетчера служби 911 кинулися навздогін за викрадачем. Злочинця зловили. Дитину повернули матері. Діллон повернувся на своє робоче місце. На все про все пішло хвилин десять, не більше. Що тут сказати? Молодець і герой, не побоявся бігти слідом за викрадачем. Але не все так вважали.Діллон РіганФото: @dillon.reaganНаступного дня Діллон прийшов на роботу, як завжди. Начальник викликав його на килим і влаштував хлопцеві справжню головомийку: мовляв, неправильно він вчинив. Рейган, на думку боса, ні в якому разі не мав залишати робоче місце. А він пішов і тим самим порушив правила безпеки компанії. «Єдине, про що я думав – це безпека дитини», – виправдовувався Діллон. Але виправдання не допомогли. Через місяць чоловіка звільнили за порушення безпекової політики. Втім, коли ця історія стала оприлюдненою, керівництво магазину передумало та скасувало своє рішення. Але Діллон вже зовсім не впевнений, що хоче повертатися на роботу в цей магазин. Політика компанії має підмінювати собою поняття «добре» і «погано».P.S. На роботу Діллон потім все ж таки повернувся – прийняв пропозицію магазину. Адже йому кота треба годувати.Read More
План потрібен завжди, навіть у подорожі без дітей.Але якщо з вами в дорозі малюк, доведеться насамперед скласти список усіх необхідних речей. Одяг, підгузки, вода, їжа, іграшки, аптечка – мінімальний набір, який має бути при вас. Упакуйте ці речі так, щоб їх не довелося здавати у багаж. Можливо, доведеться пожертвувати менш необхідними предметами у ручній поклажі, щоб, наприклад, у літаку не виникла перевага.
Фото:Getty ImagesАле, погодьтеся, набагато важливіше, щоб дитина була спокійна, задоволена і захоплена всю дорогу. При цьому розважалок має бути кілька, адже діти грають в одну гру не більше 15 хвилин. Не діставайте все одразу, нехай залишиться елемент сюрпризу. Як тільки почалися примхи, відразу змінюйте предмет вивчення.Read More
Діти і батьки - це про любов. Повинно бути про любов. Але в цих відносинах іноді стільки ненависті, що стає навіть страшно. Адже це твій найрідніша людина, яку ти любиш просто тому, що він є. А він б'є по самому боляче. Ось дві типові історії - різні, але для мам однаково жахливі. «У три роки вона ненавиділа батька. Тепер їй п'ять років, вона ненавидить мене, мотивуючи тим, що я її лаю і б'ю. Розмовляє зі мною виключно примхливим, агресивним тоном. Обзиває нехорошими словами, яким вона навчилася в дитячому саду. Намагаючись відучити її від поганого лексикону, караю. Наприклад, кажу: ще раз почую це слово - ти підеш в іншу кімнату. Намагалася просити вибачення за погане поводження, якщо я її образила. Визнавалася їй у коханні. Всі без толку: плаче і каже, що не пробачить. Намагається з усіх сил вколоти мене, образити. Що робити? Нехтувати? Бути суворіше? Балувати? Чекати, поки саме пройде? »
Фото:GettyImages«У 17 років я зустріла майбутнього чоловіка, він був на 10 років мене старшим. Виявився запійним алкоголіком. Я намагалася його перевиховати, народила сина. Чоловік втік. Загалом сама винна, але тому не легше. Допомоги ні моральної, ні фінансової не було ні від кого. Їздила працювати в інше місто. Мама могла запитати і забути про онука. Як тільки таке трапилося, я повернулася і більше її до сина не підпускала. Забрала дитину із собою. Жили у знімній кімнатці. Він пішов у садок. Вже тоді в нього почалися істерики, якщо щось не виходило чи йшло, не як він хотів. Він був зовсім крихіткою, а я замість того, щоб йому допомогти, гнівалася на нього, лаяла, він кричав і тупав ногами. Я не стримувалась і била його. Потім знайшла гарну роботу, мене не було з ранку і до пізнього вечора. Він був із нянями та подружками. Став агресивним, у чотири роки навчився брехати. Я розумію, він шукав моєї уваги, він дуже відкритий хлопчик, але сміх його чувся все рідше. Я його дуже люблю, але лаяла та забороняла багато. Знову ж таки, піднімала руку, ще й ображала. А потім до мене дійшло, що ж я роблю зі своїм сином. Він у 4-му класі, оцінки вищі за середній, мене не поважає. Правильно, а за що? Ми лаємося щодня. Син мене тепер ненавидить і каже, що це я у всьому винна, йому 10 років, а з істериками ми так і не впоралися. При слові "ні" він кричить і тупотить ногами. З тіткою і бабусею він так не поводиться. Мені дуже соромно перед ним і шкода, що я йому маю життя». «Я погана мати» – такий діагноз ставлять собі обидві ці жінки. Але може це не зовсім так і щось ще можна виправити? Щоб це зрозуміти, потрібно спочатку розібратися, чому ми чуємо такі слова.Read More
Часто батьки не віддають дітей у цей вид спорту, вважаючи його небезпечним та марним. Але, насправді, він не небезпечніший за будь-який інший вид спортивних тренувань.Картинг для дітей & # 8211; цікавий та корисний вид спортуФото: Getty Завдяки регулярним тренуванням з наставником у дітей формуються такі позитивні якості: ...Read More
Діти в цьому віці вже не потребують ігровоїформі занять. Однак, щоб зацікавити їх, використовуйте для розминки спортивний інвентар: скакалку, м'ячі, гімнастичні палиці, стрічки. Гімнастика має надавати загальнозміцнюючу дію. Тому складайте вправи те щоб вони давали навантаження попри всі групи м'язів.Ранкова гімнастика дасть заряд бадьорості на весьдень. Фото: Getty Заняття повинні тривати не більше 15 хв. До щоденного комплексу включайте близько 8-10 вправ. І змінюйте їх час від часу, щоб дитині не було нудно. У перервах наголосіть на профілактику плоскостопості. Для цього запропонуйте дитині бути схожою на п'ятах, шкарпетках, зовнішній та внутрішній стороні стопи. Компонуйте вправи в блоки на певні групи м'язів. Кожну вправу повторіть 10-12 разів. Потім робіть перерву завдовжки 30 сік і починайте наступну серію.Read More
Шкільна програма – це така штука, про якузламали не одну сотню копій. І ніби щороку її змінюють, багатостраждальну: то одне додадуть, то інше приберуть. То астрономією жонглюють, то довкола уроків православ'я танці з бубном. Складається враження, що ми не зовсім розуміють, що потрібно від шкільної освіти. Ми хочемо дати людині знання, які знадобляться в житті? Чи послужать каталізатором для розвитку його інтелекту? Чи зацікавлять у подальшому вивченні предмета? У будь-якому випадку, щось тут не так. Я пам'ятаю своє власне навчання. Я багато розмовляла з донькою про те, як викладають зараз, її час. І в результаті склала свій особистий рейтинг найнепотрібніших шкільних предметів.Read More
У тому, що дошкільник вибуховий і крикливий, немаєнічого страшного, це особливості темпераменту. Деякі діти у віці від 3 до 7 років проявляють агресію, акцентуючи таким чином увагу на себе. Часто обставини провокують дитину на демонстрацію фізичної сили. Це або батьки, які тримають сина або дочку в їжакових рукавицях, або провокатор, він цілком може бути в дитячому колективі. Якщо хтось періодично обзиває або задирає малюка, той рано чи пізно відреагує не кращим чином. Не обов'язково вдарить кривдника, але зжене злість на когось іншого. Спробуйте пройти ці шість кроків, вони обов'язково приведуть вас до спокою в будинку.
Фото: GettyImages...Read More
Подібна категорія ігор не тільки дужецікава, але і корисна для дітей. Завдяки такому дозвіллі дитина дізнається багато нового. До того ж ці забави стимулюють пам'ять, кмітливість та позитивно впливають мислення.Поліпшити логіку та мислення дітям 6 років допоможуть розвиваючі настільні ігри. Фото: Getty Існує чимало розвиваючих ігор, що підходять для дітей 6 років. Особливою популярністю користуються такі: ...Read More