instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Все починалося з випічки для рідних і друзів. Поступово стала викладати фото своєї випічки в «Інстаграм» - і стали надходити замовлення. Перший свій торт на замовлення я зробила 13 жовтня 2014 року, а трохи раніше початку робити тістечка макаруни і капкейкі. Можна сказати, що бізнес «знайшов мене сам», я дуже рада, що мені не потрібен більше диплом інженера-проектувальника! Замовлень все більше з кожним днем. За цей тиждень я віддала більше 30 тортиків, близько 350 тістечок макарунів, 200 зефірок, 150 капкейков, кейк-попси (кульки з бісквіту на паличці - прим. Ред), печиво і мастичні фігури. Добре, що мені вже давно допомагає мій чоловік - однієї з такою кількістю впоратися неможливо. На Новий рік замовлень було ще більше, я не спала 3-е суток! Пікові сезони це, звичайно ж, свята. Число клієнтів в такі періоди перевалює за 40-50 осіб. Торти беруть завжди! І на дні народження, і просто так, і на свята, і це дуже радує! Головні труднощі - брак часу. Крім власне випічки у мене ще багато важливих справ - навчання, наприклад, робота вчителем. Нещодавно левову частку часу займала підготовка до власної свадьбе.Кліенти зазвичай забирають замовлення з пекарні самостійно, але є і послуга доставки. Возить чоловік або тато - тільки їм я довіряю свою випічку! Бувало, звичайно, що замовлення не забирали, але я тут же викладала їх в «Інстаграм» - і моментально знаходилися бажаючі. Іноді приношу смакоту додому і балую своїх родних.Все замовлення я намагаюся зробити індивідуальними, але, звичайно ж, всюди видно мій почерк. Найбільш незвичайний замовлення на моїй пам'яті був від однієї вагітної дівчини. За її замовленням я поклала всередину капкейк записку, зліпила лелеки з мішечком - і ось таким чином вона повідомила радісну звістку своєму чоловікові! Люди люблять бісквітні торти - це факт! Чи не мус, конфі, дакуаз і що-небудь ще, а звичайний бісквіт з смачним кремом, свіжими фруктами і ягодами. Декор вибирають з моєї сторінки в «Інстаграме», іноді ми придумуємо щось нове разом з замовником.
1 / 6Мой улюблений рецепт - солонакарамельІнгредіенти: * цукор - 300 г * вершкове масло - 65 г * вершки 33% - 335 г * сіль - 1 ч. л.Пріготовленіе: 1. Розділіть весь цукор на 6 частин - десь по 50 г. У каструлю з товстим дном висипте першу партію цукру і розтопіть, не заважаючи, до бурштинового кольору. Додайте наступні 50 грам цукру, знову розтопіть. Для більш рівномірного плавлення цукру каструльку нахиляйте в різні боки. Так повторюйте ще 4 рази, поки весь цукор не расплавітся.2. Посуд з вершками поставте на вогонь і нагрійте, але не доводите до кіпенія.3. Карамелізується цукор до бурштинового кольору, головне, не перетримаєте (в цьому процесі буквально хвилина - і все пропало). Потім зніміть з вогню, додайте вершкове масло і соль.4. Додайте гарячі вершки, але не всі відразу, а поступово, в кілька підходів, кожен раз добре размешівая.5. Знову поставте каструлю на вогонь і нагрівайте до 108 градусів, при сильному кипінні на максимальному вогні хвилин 4-6. Час уваркі варіювати в залежності від бажаної густоти карамелі після остиваніяКулінарний рада: звертайте увагу на вихідних продуктів, навіть до цукру, борошна, яєць! Якщо щось не вийшло - поміняйте виробника, спробуйте ще раз і не в якому разі не впадайте у відчай! Ну і намагайтеся придумувати все самі, а не копіювати чужі рецепти: грайте зі складом, грамами, цікавими добавками і підучиться то, ніж захочеться насолоджуватися!
1 / 4 ... Read More
Фото: Getty ImagesІнгредіенти:Йогурт без добавок - 125 гОгурец - 150 гСорбет лимон / лайм - 50 гКреветкі коктейльні - 24 гФреш імбирний - 1 гСок лайма - 5 гСвежій апельсиновий сік - 5 гПетрушка - 1 гПерец рожевий - 1 гКресс-салат - 1 гСпособ пріготовленіяОгурци очистити від шкірки, видалити ложкою насіння, злегка присолити і залишити на 5 хвилин. Потім промити їх під проточною холодною водою і просушити серветкою. У блендер покласти підготовлені огірки, додати йогурт, пробити до однорідної маси і додати імбирний фреш.Креветкі занурити в окріп на 5 секунд, а потім опустити їх на 30 хвилин в маринад, що складається з свіжовіджатого соку лайма, апельсина і петрушкі.В глибоку тарілку влити підготовлений суп, в середину покласти кульку з лимонного сорбета, навколо викласти креветки, посипати рожевим перцем і прикрасити дрібно нарізаною зеленню .... Read More
Фото: Дмитро Байрак / dbstudioВремя приготування: 20 хвилин + час на марінованіе.Калорійность: 454 ккал в 1 порціі.На 4 порції: 4 свинячі вирізки (приблизно по 300 г кожна), 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч. Л. лимонної цедри, 1 ч. л. лимонного соку, по щіпці меленого кмину, коріандру і куркуми, 1 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. абрикосового джему, 1 ст. л. яблучного оцту, 1 ч. л. подрібненого свіжого імбиру, 1 ч. л. крохмалю, сіль, перец.С товстого краю м'яса зрізаємо плівку. Лук і один зубчик часнику трьом на тертці. Додаємо лимонну цедру, сік, спеції, олію і обмазуємо отриманої кашкою свинячу вирізку. Закриваємо і залишаємо на ніч в холодильнику. Смажимо вирізку на грилі з усіх боків протягом 8-10 хвилин, обмазуємо глазур'ю і доводимо до готовності.Пріготовленіе глазурі. Розігріваємо в каструльці джем з оцтом і половиною склянки води. Додаємо імбир, часник, що залишився і варимо п'ять хвилин. Вливаємо розведений у невеликій кількості води крохмаль. Солимо, перчім.Парное м'ясо, приготоване на вугіллі, може вийти жорстким. Краще вибрати охолоджену вирізку .... Read More
фото: Season'S, Luxury Hotels RepresentationВам потрібно: · Буряк відварна - 60 г · Свіжі огірки - 20 г · Червоний редис - 20 г · Лук зелений - 10 г · Яйце - 1 шт. · Вода мінеральна питна - 200 г · Сіль - 1 гГотовім: · Відварити яйце і буряк. · Подрібнити на тертці огірки, редиска і частина буряка. Все викласти в тарілку і прикрасити відвареною яйцем і зеленою цибулею. · Що Залишилася буряк помістити в блендер з водою і сіллю. Збити до однорідної консистенції і залити отриманим супом натерті інгредієнти .... Read More
У школу потрібно приходити приблизно за ¼ ч до початку уроків. Взимку за цей час потрібно встигнути здати верхній одяг у гардероб і перевзутися в чисту взуття.Правила шкільного етикету потрібно знати навіть первокласснікуФото: Getty Школяру потрібно взяти собі на замітки наступні поради: ... Read More
Формування особистості дитини йде під впливомдорослих, так само як і вироблення певних стереотипів поведінки. Як би не прикро було це визнавати батькам і бабусям, в дитячих скандалах і істериках є неабияка частка їх провини.
Як відучити дитину домагатися свого крікомФото: Getty Дитячі капризи не рідкість, і часто вони цілком обгрунтовані. У діток можуть різатися зубки, боліти живіт, їм може бути страшно чи самотньо. Тому зрозуміла природна реакція матері і інших близьких - підійти, пошкодувати, заспокоїти, відволікти яскравою іграшкою або рум'яним яблучком. Це необхідно і дитині, і вам. Але крики, істерики, сльози і навіть тупання ногами і валяння по підлозі часто стають способом отримати бажане, а поступки дорослих призводять до того, що подібні скандали трапляються все частіше і тривають все довше. Звичка маніпулювати дорослими не тільки діє на нерви мамі, але може мати неприємні наслідки для дитини. ... Read More
Це навіть не курйоз. Це хочеться назвати маразмом. Все сталося в місті Портленд, штат Орегон. 32-річний Діллон Рейган уже чотири роки працював у великому мережевому магазині, що торгує будматеріалами, інструментами та іншими штучками, необхідними при ремонті. Його зміна добігала кінця, коли він почув з вулиці якісь крики. Виглянув на стоянку і побачив метання жінку, яка ридала і кричала, що хтось викрав її дитину. Як виявилося, злочинець, якийсь п'яний громила, просто вихопив з рук жінки малюка і помчав прочь.Діллон і його колега викликали поліцію. А поки наряд їхав, вони за порадою диспетчера служби 911 кинулися навздогін за викрадачем. Злочинця зловили. Дитину повернули матері. Діллон повернувся на своє робоче місце. На все про все пішло хвилин десять, не більше. Що тут сказати? Молодець і герой, не побоявся бігти слідом за викрадачем. Але не все так вважали.Діллон РіганФото: @dillon.reaganНа наступний день Діллон прийшов на роботу, як зазвичай. Начальник викликав його на килим і влаштував хлопцеві справжню прочуханку: мовляв, неправильно він вчинив. Рейган, на думку боса, ні в якому разі не повинен був залишати робоче місце. А він пішов і тим самим порушив правила безпеки компанії. «Єдине, про що я думав, - це безпека дитини», - виправдовувався Діллон. Але виправдання не допомогли. Через місяць чоловіка звільнили за порушення політики безпеки. Втім, коли ця історія стала надбанням гласності, керівництво магазину передумало і скасував своє рішення. Але Діллон вже зовсім не впевнений, що хоче повертатися на роботу в цей магазин. «В надзвичайної ситуації ми повинні надходити правильно - незалежно від того, які правила прописані в договорі. Політика компанії не повинна підміняти собою поняття «добре» і «погано» .P.S. На роботу Діллон потім все ж повернувся - прийняв пропозицію магазину. Адже йому кота треба годувати ... ... Read More
План потрібен завжди, навіть в подорож без дітей. Але якщо з вами в дорозі малюк, доведеться насамперед скласти список всіх необхідних речей. Одяг, підгузники, вода, їжа, іграшки, аптечка - мінімальний набір, який повинен бути при вас. Упакуйте ці речі так, щоб їх не довелося здавати в багаж. Можливо, доведеться пожертвувати менш важливими предметами в ручній поклажі, щоб, наприклад, в літаку не виникло переваги.
фото: Getty ImagesНо, погодьтеся, набагато важливіше, щоб дитина була спокійна, задоволений і захоплений всю дорогу. При цьому «развлекалок» має бути кілька, адже діти грають в одну гру не більше 15 хвилин. Чи не діставайте все відразу, нехай залишиться елемент сюрпризу. Як тільки почалися капризи, тут же міняйте предмет вивчення .... Read More
Діти і батьки - це про любов. Повинно бути про любов. Але в цих відносинах іноді стільки ненависті, що стає навіть страшно. Адже це твій найрідніша людина, яку ти любиш просто тому, що він є. А він б'є по самому боляче. Ось дві типові історії - різні, але для мам однаково жахливі. «У три роки вона ненавиділа батька. Тепер їй п'ять років, вона ненавидить мене, мотивуючи тим, що я її лаю і б'ю. Розмовляє зі мною виключно примхливим, агресивним тоном. Обзиває нехорошими словами, яким вона навчилася в дитячому саду. Намагаючись відучити її від поганого лексикону, караю. Наприклад, кажу: ще раз почую це слово - ти підеш в іншу кімнату. Намагалася просити вибачення за погане поводження, якщо я її образила. Визнавалася їй у коханні. Всі без толку: плаче і каже, що не пробачить. Намагається з усіх сил вколоти мене, образити. Що робити? Нехтувати? Бути суворіше? Балувати? Чекати, поки саме пройде? »
фото: GettyImages «У 17 років я зустріла майбутнього чоловіка, він був на 10 років старший за мене. Виявився запійним алкоголіком. Я намагалася його перевиховати, народила йому сина. Чоловік втік. Загалом, сама винна, але від того не легше. Допомоги ні моральної, ні фінансової не було ні від кого. Їздила на роботу в інше місто. Мама могла запити і забути про онука. Як тільки таке трапилося, я повернулася і більше її до сина не підпускала. Забрала дитину з собою. Жили в найманій кімнатці. Він пішов в сад. Вже тоді у нього почалися істерики, якщо щось не виходило або йшло, не як він хотів. Він був зовсім крихіткою, а я замість того, щоб йому допомогти, сердилась на нього, лаяла, він кричав і тупотів ногами. Я не стримувалася і била его.Потом знайшла хорошу роботу, мене не було з ранку і до пізнього вечора. Він був з нянями і подружками. Став агресивним, в чотири роки навчився брехати. Я розумію, він шукав моєї уваги, він дуже відкритий хлопчик, але сміх його чувся все рідше. Я його дуже люблю, але лаяла і забороняла багато. Знову ж, піднімала руку, ще й оскорбляла.А потім до мене дійшло, що ж я роблю зі своїм сином. Він в 4-му класі, оцінки вище середнього, мене не поважає. Правильно, а за що? Ми лаємося кожен день.Син мене тепер ненавидить і каже, що це я у всьому винна, йому 10 років, а з істериками ми так і не впоралися. При слові "ні" він кричить і тупотить ногами. З тіткою та бабусею він себе так не веде. Мені дуже соромно перед ним і шкода, що я йому калічити життя ».« Я погана мати »- такий діагноз ставлять собі обидві ці жінки. Але, може, це не зовсім так і щось ще можна виправити? Щоб це зрозуміти, потрібно спершу розібратися, чому ми чуємо такі слова .... Read More
Часто батьки не віддають дітей в цей вид спорту, вважаючи його небезпечним і непотрібним. Але, насправді, він не небезпечніше будь-якого іншого виду спортивних тренувань.Картинг для дітей - цікавий і корисний вид спортаФото: Getty Завдяки регулярним тренуванням з наставником у дітей формуються такі позитивні якості: ... Read More
Діти в цьому віці вже не потребують ігровийформі занять. Однак, щоб зацікавити їх, використовуйте для для розминки спортивний інвентар: скакалку, м'ячі, гімнастичні палиці, стрічки. Гімнастика повинна надавати загальнозміцнюючу дію. Тому складайте вправи так, щоб вони давали навантаження на всі групи м'язів. Ранкова гімнастика дасть заряд бадьорості на весьдень.Фото: GettyЗанятія повинні тривати не більше 15 хв. У щоденний комплекс включайте близько 8-10 вправ. І міняйте їх час від часу, щоб дитині не було нудно. У перервах зробіть упор на профілактику плоскостопості. Для цього запропонуйте дитині походити на п'ятах, шкарпетках, зовнішній і внутрішній стороні стопи.Компонуйте вправи в блоки на певні групи м'язів. Кожну вправу повторіть 10-12 разів. Потім робіть перерву довжиною 30 сек і починайте наступну серію .... Read More
Шкільна програма - це така штука, про якузламали не одну сотню копій. І начебто щороку її змінюють, багатостраждальну: то одне додадуть, то інше приберуть. Те астрономією жонглюють, то навколо уроків православ'я танці з бубном. Створюється враження, що у нас не цілком розуміють, що потрібно від шкільної освіти. Ми хочемо дати людині знання, які йому знадобляться в житті? Послужать каталізатором для розвитку його інтелекту? Зацікавлять подальшого вивчення предмета? У будь-якому випадку, щось тут не так.Я пам'ятаю свою власну навчання. Я багато розмовляла з донькою про те, як викладають зараз, в її час. І в підсумку склала свій особистий рейтинг найбільш непотрібних шкільних предметів .... Read More
У тому, що дошкільник вибуховий і крикливий, немаєнічого страшного, це особливості темпераменту. Деякі діти у віці від 3 до 7 років проявляють агресію, акцентуючи таким чином увагу на себе. Часто обставини провокують дитину на демонстрацію фізичної сили. Це або батьки, які тримають сина або дочку в їжакових рукавицях, або провокатор, він цілком може бути в дитячому колективі. Якщо хтось періодично обзиває або задирає малюка, той рано чи пізно відреагує не кращим чином. Не обов'язково вдарить кривдника, але зжене злість на когось іншого. Спробуйте пройти ці шість кроків, вони обов'язково приведуть вас до спокою в будинку.
Фото: GettyImages ... Read More
Подібна категорія ігор не тільки вельмиЦікава, але і корисна для малюків. Завдяки такому дозвіллю дитина дізнається багато нового. До того ж ці забави стимулюють пам'ять, кмітливість і позитивно впливають мислення.Поліпшити логіку і мислення дітям 6 років допоможуть розвиваючі настільні ігри.Фото: GettyСуществует чимало розвиваючих ігор, що підходять для дітей 6 років. Особливою популярністю користуються такі з них: ... Read More