Хочете порадувати гостей чимось особливим? Тоді салат Черепаха рецепт - то, що Вам потрібно. Особливість цього салату в тому, що оформляється він у вигляді черепахи, звідси і його назва. Ось кілька різноманітних способів його приготування:
Салат Черепаха з куркою
Складові:
- 200 гр. куряче філе
- 250 гр. яблук
- 4 яйця
- 100 гр. твердого сиру
- 2 ріпчасті цибулі
- 100 гр. волоських горіхів
- майонез
- листя салату
- перець, сіль
Спосіб приготування: Для приготування салату Черепаха, необхідно філе курки промити, а потім відварити в злегка підсоленій воді до готовності. Після того як м'ясо звариться й охолоне, дрібно нарізати його. Ріпчасту цибулю також дрібно порізати, а потім залити окропом на 10 хвилин, щоб пішла зайва гіркота. Надалі воду з лука злити і промити його ще раз в холодній воді. Яйця відварити, а потім відокремити білки від жовтків і окремо один від одного подрібнити. Волоські горіхи очистити і пропустити через м'ясорубку, причому кілька горішок залишити недоторканими. Яблуко і сир натерти на дрібній тертці. На блюдо викласти листя салату, а потім викладати шари:
З цілих горішків зробити черепасі лапки, з сиру- голову, а з чорного перцю горошком-очі. Навколо черепахи можна викласти зелень, а також зробити безліч квіточок з яєць або сиру. Салат Черепаха з куркою - готовий!
Салат Черепаха з чорносливом
Складові:
- 200 гр. куряче філе
- 4 яйця
- 1 свіжий огірок
- 50 гр. чорносливу
- 50 гр. волоських горіхів
- 2 ріпчасті цибулі
- 100 гр. твердого сиру
- майонез
- перець, сіль
Спосіб приготування: Для приготування салату, філе курки необхідно промити, а потім відварити в злегка підсоленій воді до готовності. Після того як м'ясо звариться й охолоне, дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю також дрібно порізати, а потім залити окропом на 10 хвилин, щоб пішла зайва гіркота. Надалі воду з лука злити і промити його ще раз в холодній воді. Яйця відварити, а потім відокремити білки від жовтків і окремо один від одного подрібнити. Волоські горіхи очистити і пропустити через м'ясорубку, причому кілька горішок залишити недоторканими. Чорнослив промити, а потім дрібно нарізати. Огірок натерти на дрібній тертці. На блюдо викласти листя салату, а зверху шари:
Всі прикраси можна зробити, як в попередньому рецепті. Салат Черепаха з чорносливом - готовий! Смачного!
Салат Черепаха з грибами
Складові:
- 200 гр. шинки
- 4 яйця
- 2 ріпчасті цибулі
- 100 гр. твердого сиру
- 400 гр. грибів (свіжих і будь-яких)
- 100 гр. волоських горіхів
- 4 шматочки батона
- майонез
- перець, сіль
Спосіб приготування: Для приготування салату, необхідно яйця відварити, а потім натерти на дрібній тертці. Гриби промити, обсушити, а потім нарізати тонкими пластинками. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю і гриби. Поперчити, посолити. Батон порізати кубиками і на окремій сковороді обсмажити. Сир натерти на дрібній тертці. Шинку порізати кубиками. Волоські горіхи пропустити через м'ясорубку. На блюдо викладати шарами:
- яйця, змастити майонезом
- шинка
- гриби з цибулею, змастити майонезом
- батон, змастити майонезом
- сир, змастити майонезом
- грецькі горіхи
Прикрасити салат можна так, як підказує фантазія. Салат Черепаха з грибами - готовий! Смачного! Радимо почитати: