instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Все починалося з випічки для рідних і друзів. Поступово стала викладати фото своєї випічки в «Інстаграм» - і стали надходити замовлення. Перший свій торт на замовлення я зробила 13 жовтня 2014 року, а трохи раніше початку робити тістечка макаруни і капкейкі. Можна сказати, що бізнес «знайшов мене сам», я дуже рада, що мені не потрібен більше диплом інженера-проектувальника! Замовлень все більше з кожним днем. За цей тиждень я віддала більше 30 тортиків, близько 350 тістечок макарунів, 200 зефірок, 150 капкейков, кейк-попси (кульки з бісквіту на паличці - прим. Ред), печиво і мастичні фігури. Добре, що мені вже давно допомагає мій чоловік - однієї з такою кількістю впоратися неможливо. На Новий рік замовлень було ще більше, я не спала 3-е суток! Пікові сезони це, звичайно ж, свята. Число клієнтів в такі періоди перевалює за 40-50 осіб. Торти беруть завжди! І на дні народження, і просто так, і на свята, і це дуже радує! Головні труднощі - брак часу. Крім власне випічки у мене ще багато важливих справ - навчання, наприклад, робота вчителем. Нещодавно левову частку часу займала підготовка до власної свадьбе.Кліенти зазвичай забирають замовлення з пекарні самостійно, але є і послуга доставки. Возить чоловік або тато - тільки їм я довіряю свою випічку! Бувало, звичайно, що замовлення не забирали, але я тут же викладала їх в «Інстаграм» - і моментально знаходилися бажаючі. Іноді приношу смакоту додому і балую своїх родних.Все замовлення я намагаюся зробити індивідуальними, але, звичайно ж, всюди видно мій почерк. Найбільш незвичайний замовлення на моїй пам'яті був від однієї вагітної дівчини. За її замовленням я поклала всередину капкейк записку, зліпила лелеки з мішечком - і ось таким чином вона повідомила радісну звістку своєму чоловікові! Люди люблять бісквітні торти - це факт! Чи не мус, конфі, дакуаз і що-небудь ще, а звичайний бісквіт з смачним кремом, свіжими фруктами і ягодами. Декор вибирають з моєї сторінки в «Інстаграме», іноді ми придумуємо щось нове разом з замовником.
1 / 6Мой улюблений рецепт - солонакарамельІнгредіенти: * цукор - 300 г * вершкове масло - 65 г * вершки 33% - 335 г * сіль - 1 ч. л.Пріготовленіе: 1. Розділіть весь цукор на 6 частин - десь по 50 г. У каструлю з товстим дном висипте першу партію цукру і розтопіть, не заважаючи, до бурштинового кольору. Додайте наступні 50 грам цукру, знову розтопіть. Для більш рівномірного плавлення цукру каструльку нахиляйте в різні боки. Так повторюйте ще 4 рази, поки весь цукор не расплавітся.2. Посуд з вершками поставте на вогонь і нагрійте, але не доводите до кіпенія.3. Карамелізується цукор до бурштинового кольору, головне, не перетримаєте (в цьому процесі буквально хвилина - і все пропало). Потім зніміть з вогню, додайте вершкове масло і соль.4. Додайте гарячі вершки, але не всі відразу, а поступово, в кілька підходів, кожен раз добре размешівая.5. Знову поставте каструлю на вогонь і нагрівайте до 108 градусів, при сильному кипінні на максимальному вогні хвилин 4-6. Час уваркі варіювати в залежності від бажаної густоти карамелі після остиваніяКулінарний рада: звертайте увагу на вихідних продуктів, навіть до цукру, борошна, яєць! Якщо щось не вийшло - поміняйте виробника, спробуйте ще раз і не в якому разі не впадайте у відчай! Ну і намагайтеся придумувати все самі, а не копіювати чужі рецепти: грайте зі складом, грамами, цікавими добавками і підучиться то, ніж захочеться насолоджуватися!
стара ялинка
Нерозумно викидати старе святкове дерево,коли йому можна знайти стільки прімененій.Венік для лазні. Щоб хвойний букет не був для вас знаряддям тортур, запарьте його в окропі хвилин на десять - голки пом'якшають. Ну і, звичайно, парся з таким віником без фанатизму - старанно шмагати їм по шкірі не варто. А ось легкий масаж з хвойним ароматом корисний для шкіри і органів диханія.Хвойная ванна. Хто до лазні не дійшов, може оздоровитися будинку. Голки, шишки, маленькі гілки залийте водою з розрахунку півкіло на два літри і кип'ятіть хвилин п'ятнадцять. Готовому відвару дайте відстоятися три години. Процідіть і вилийте в ванну з водою, температура якої не більше 37 градусів. Чи не засиджуйтеся довше 15 хвилин, а після водних процедур укутати в ковдру і порелаксіруйте ще з півгодини. Розфасуйте голки по пакетам - так хвойними спа-процедурами ви зможете себе балувати хоч до наступного Нового року.
Фото: Getty ImagesМаска для особи. Володіє прямо-таки цілющими властивостями, що особливо цінно в перші дні після свят. Вам знадобляться 1 столова ложка хвойного відвару, 2 столові ложки м'якого сиру і 1 чайна ложка меду. Все це треба перемішати, нанести на обличчя і зняти за допомогою ватного диска через 10 хвилин. Кілька таких масок - і ви - як новенькая.Скраб для тіла. Тут теж все просто. Беремо хвою, сухі скоринки мандарина і морську сіль. Хвою і шкірку треба перемолоти в кавомолці або перетерти в ступці, до отриманої суміші додати сіль в пропорції 1: 1. Перед душем додаємо в скраб трохи теплої води або гелю для душа.Подставкі для гарячого. Тут в хід йде вже не хвоя, а стовбур лісової красуні. Озброївшись пилкою, розпилюємо ствол на невеликі круглі або овальні дощечки. Їх можна використовувати як підставки для чашок або, з'єднавши кілька штук за допомогою клею, для гарячих каструль або сковорідок.
фото: Getty ImagesХвойная подушка - ще одне корисне застосування для віджилої ялинки. Спати будете міцно і про застуді забудете. А все завдяки ефірним оліям, які виділяє ялинка, вони вбивають мікроби і діють як заспокійливе. Подушку можна зшити самим або вийняти наповнювач з уже готовою. Щоб не спати, як на голках, хвойні гілочки потрібно як слід розім'яти. І не варто набивати подушку занадто щільно, досить невеликого шару. Ну, а щоб хвойний ефект тривав якомога довше, не забувайте періодично міняти наполнітель.Средство для миття підлог. І ніякої хімії! Правда, в цьому випадку доведеться трохи попрацювати. Вам знадобляться півсклянки мильної стружки, чверть склянки соди, стакан солі, дві склянки відвару хвої. Ще можна додати 2 чайні ложки ефірного хвойного масла, але це за бажанням. Додаємо в теплий відвар стружку, соду і сіль і нагріваємо до тих пір, поки інгредієнти не розчиняться. Охолоджуємо, додаємо хвойне масло і переливаємо в ємність з кришкою. На відро гарячої води буде потрібно 3-4 столові ложки цього кошти. Після миття підлог протріть їх чистою водою, не забувши додати уксус.Корм для тварин. Можна взяти участь в зимовій екологічної акції «Ялинки, палиці, п'ять бізонів». У Петербурзі і Ленобласті її вже в четвертий раз проведуть активісти руху «Сміття більше немає». 20 січня з 12:00 до 14:00 ялинки братимуть в пунктах прийому - їх адреси після 10 січня можна уточнити на сторінці vk.com/elki_palki_bizoni. Всі зібрані дерева відправлять на переробку. Їх ізмельчат за допомогою спеціальної дробарки, а отриману тріску відправлять на підживлення рослин, підживлення і підстилку для тварин.Фото: Getty Images ... Read More
Мальовничі Фарерські острови розташовані міжШотландією і Данією. Місцева культура увібрала в себе кращі традиції Півночі і переінакшила їх на свій смак. У підсумку народилася унікальна кухня, з якої шефи і познайомили столицю. Ідея привезти до Москви локальні продукти і організувати звану вечерю в «Метрополі» належить журналістові Геннадію Іозефавічусу і господині агентства Solea Ельзі-Марії Хольм Ольсен. Вибір ресторану SAVVA виправданий: в меню закладу представлені як традиційні страви, так і зразки «нової російської кухні», в якій поєднуються прихильність до російських страв з любов'ю до модної Nordic Cuisine.
Результатом роботи тандему Андрія і Лайфа накухні SAVVA стало дегустаційне меню з восьми змін. Гостей вечора вітали хрусткою тріскою, бакалау (кремом з тріски і картоплі) і глибоководним червоним крабом. На закуску була запропонована оселедець, маринована в пиві, і фарерська шнапс Havið. Вино Pinot Grigio, Venezia Giulia I.G.T. Jermann тонко підкреслило смак королівського гребінця і морського трюфеля. Основних страв було два - лосось з Хідден-фьорда з соусом «Борщ» та ніжний ягня з селерою. На десерт - пиріг з топленого масла з морозивом з ялівцевого пива.
Серед гостей, гідно оцінили Фарерськікухню, були Олексій Зімін, Василь Шомов, Олена Чекалова і Леонід Парфьонов, Тетяна Толстая, і Михайло Шац, Борис Акімов, Олександр Раппопорт, Андрій Захаров, Альберт Галеев, Неллі Константинова, Олександр Аверін. Від імені народу Фарерських островів гостей привітав офіційний представник уряду островів в Росії ін. Бйорн Куной.
фото:InstagramВ рамках нового указу в Росії протягом року сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства з країн, які ввели проти нас санкціі.Ето викликало обурення у багатьох зірок. І якщо Іван Ургант видав з цього приводу всього кілька жартів в своєму «Твіттері»: «Питання. Скільки Аннушек біжать прямо зараз за італійською та іспанською оливковою олією? », То посміялася, що« в літаку вже починає їсти «запрещенку». «А на питання« мета поїздки »відповім« пожерти », - написала телеведуча під знімком страви з самолета.Впрочем, куди саме вона полетіла, не повідомив.
