Китайська (пекінська) капуста з'явилася нанаших столах не так давно і, треба сказати, багатьом припала до смаку. Качанчики у неї менш щільні, ніж у звичної нам білокачанної, листя ніжніше, а смак – щось середнє між листовим салатом і капустою. До речі, по-іншому її ще й називають «салатна капуста» чи «пестай». І тепер уже цей овоч став для нас не тільки звичним, а іноді просто незамінним продуктом. Пекінська капуста - чудова основа для легких салатів, але роблять з нею і ситніші закуски. Ось, наприклад, салат із китайської капусти з куркою. Враховуючи, що кури у нас популярні не менше капусти, такий салат точно знайде своїх шанувальників....Read More

Щоб добре почуватися, не хворіти,перебувати у бадьорому та веселому настрої, незважаючи на погоду за вікном, потрібно, по-перше, спати не менше восьми годин на день, а по-друге, правильно харчуватися. Саме про останній пункт більшість людей благополучно забуває. Кожен намагається заробити гроші, піднятися службовими сходами, тому весь основний час сучасні люди присвячують кар'єрі, а решту — сім'ї. Однак дієтологи та інші лікарі не раз згадували про те, що збалансований раціон та дробове п'ятиразове харчування — запорука відмінного здоров'я та гарного самопочуття. Привчіть себе не відмовлятися від обіду, навіть якщо у вас аврал. П'ятнадцять хвилин часу не зіграють ролі, зате наситившись, людина стає вдвічі працездатнішою. Звичайно, часто їсти і харчуватися правильно — це два різні поняття. Адже можна «закидати» у себе солодощі, гамбургери та інші шкідливі продукти. Звичайно, що від цього ніякої користі не буде. Вживайте більше овочів, фруктів, м'яса та білків. При цьому класти в одну тарілку пюре та котлету не варто. До яловичини, курки та свинини рекомендується подавати легкі страви. Для цього ідеально підійде салат із капусти з яблуками. Його можна готувати по-різному, додаючи ті чи інші інгредієнти: сухофрукти, помідори, морква, креветки. Загалом все, що любите. Отже, якщо ви вирішили вести здоровий спосіб життя, то ці рецепти вам знадобляться....Read More

Ах, Італія!Країна не менш загадкова, ніж романтична Франція чи манірна Англія. А Італія – це сонце, море, піца, паста… А ще це такі загадкові для російського вуха слова як «лазання», «болоньєзе», «моцарелла». До речі, ви знаєте, що моцарелла – це сир, який готується із молока чорних буйволиць? І незвичайний цей сир не лише вихідним продуктом: моцарелла виготовляється та продається у вигляді кульок. Найбільші кульки моцарели називаються «боккончіні», які поменше – «чильєджіні», а зовсім крихітні – «жемчужини». Щоправда, зустрічається на прилавках магазинів та моцарела у вигляді кіски. Смак і структура цього сиру також від звичних нам твердих сирів і навіть від бринзи. А в італійській кухні моцарелла – незамінний компонент багатьох страв. З нею готують піцу, лазання, а також традиційний пиріг кальцоне. І, звичайно ж, без моцарели просто немислимий національний італійський салат «Капрезе», який готують зі свіжими помідорами та базиліком. Але це аж ніяк не єдиний салат з моцарелою та помідорами. Пропонуємо вам кілька рецептів салату із цим дивовижним італійським сиром....Read More

Гриби – це не лише смачний, а й кориснийнизькокалорійний продукт, який допоможе вам триматися у відмінній формі без шкоди здоров'ю. Якщо, наприклад, ви вегетаріанець або сидите на жорсткій дієті, вони частково помітять вам навіть м'ясо. Однак вони досить підступні, тому що якщо їх неправильно приготувати, у кращому випадку грибочки будуть гірчити, в гіршому - ними отруяться всі ті, хто спробує навіть маленький шматочок. Тому для приготування смачних і поживних салатів краще використовувати свіжі печериці, вирощені на спеціальних фермах в екологічно чистій місцевості....Read More

Настало спекотне, сонячне літо.На грядках дозрівають чудові, ароматні овочі та фрукти. У таку пору хочеться порадувати себе та своїх близьких якимись легкими та ситними стравами, а для тих, хто стежить за своєю фігурою, цей час є взагалі чарівним. Прекрасним варіантом у такий час стане салат зі свіжим огірком, кілька рецептів якого ми розглянемо нижче....Read More

Ніжний кальмар і пікантна морська капуста.чудова основа для блюда з морепродуктами. Додавши свіжі, відварені або консервовані овочі та різні заправки, ви можете створити шикарний варіант салату з кальмарів та морської капустою. Принадність ракоподібних у тому, що вони чудово поєднуються з багатьма продуктами, додаючи страві ніжний смак і роблячи його консистенцію приємнішою. А вже про морську капусту й казати нема чого! Не всі люблять її натуральний смак, але у стравах важко недооцінити її яскравість. Своєю присутністю ламінарія внесе оригінальну нотку в будь-яку страву....Read More

Після зими особливо важливо включити до свогораціон якнайбільше овочів і фруктів, не зайвим буде також пропити спеціальний курс вітамінів. Свіжий колір обличчя, бадьорий настрій та підвищену працездатність – все це забезпечить правильне та збалансоване харчування. Дотримуватись режиму та вживати якісні продукти, звичайно ж, необхідно незалежно від пори року. Легкий салат з креветками - страва, яка просто незамінна для тих, хто бореться за красу та здоров'я. Його рецепт дуже простий, а набір необхідних інгредієнтів доступний кожному. Залежно від настрою та приводу, згідно з яким ви наважитеся приготувати страву, можете сміливо експериментувати з продуктами. Так, для святкового обіду або посиденьок із подружками підійде салат із тигрових креветок, политий оливково-лимонним соусом. Стиглий соковитий виноград додасть звичайній страві пікантності, яка напевно приємно здивує гостей. Загалом пропонуємо якнайменше говорити, а більше діяти. Так що вибирайте будь-який рецепт і негайно пускайтеся в кулінарну «авантюру». Не бійтеся зіпсувати салат, це просто неможливо - зробити блюдр простіше простого....Read More

Хто б сумнівався у користі овочів?А ніхто і не сумнівається, тільки далеко не кожен любить овочі, так би мовити, у чистому вигляді. Ось і доводиться нам хитрувати, примудрятися (назвіть, як хочете), щоб нагодувати своє сімейство корисними овочами. Та не якими-небудь заморськими делікатесами (брокколі, авокадо та іже з ними), а щонайменше рідними коренеплодами. І якщо для вас це завдання продовжує залишатися актуальним, то спробуйте приготувати салат з буряка і моркви. Ви думаєте, що нічого цікавого «збагнути» з цих продуктів неможливо? Помиляєтесь! Вибирайте рецепт і спробуйте....Read More

Існує думка про те, що все смачне шкідливе, акорисне, на жаль, несмачно. Найчастіше це справді так, але є й винятки – наприклад, сьомга. Смачнішу рибу знайти складно, та й щодо корисності вона теж може дати фору багатьом продуктам. Сьомга хороша у всіх видах: смажена, парена, солона. Крім того, вона чудово поєднується з іншими продуктами, відповідно, може використовуватися у складі салатів. Зокрема, салат із сьомги та помідорів є чудово збалансованою стравою, яка дозволяє поповнити організм цілою низкою корисних речовин. Семга – відмінне джерело протеїнів, вітамінів, мінеральних елементів, ненасичених жирних кислот, зокрема омеги-3. Про цю дивовижну речовину останнім часом дуже багато пишуть. Вчені вважають, що омега-3 продовжує молодість, оскільки вона має високі антиоксидантні властивості, корисна для серця і судин. Ще однією незаперечною перевагою сьомги є те, що вона не накопичує шкідливі хімічні сполуки, яких дуже багато сьогодні в морській воді. Вона також дозволяє швидко відновитися після високих навантажень, знімає стрес, зміцнює м'язи та кістки, покращує обмін речовин. Словом, сьомгу треба вживати регулярно – це дозволить уникнути багатьох проблем зі здоров'ям....Read More