Щоб добре себе почувати, не хворіти,перебувати в бадьорому і веселому настрої, незважаючи на погоду за вікном потрібно, по-перше, спати не менше восьми годин на день, а по-друге, правильно харчуватися. Якраз про останній пункт більшість людей благополучно забуває. Кожен намагається заробити гроші, піднятися по службових сходах, тому весь основний час сучасні люди присвячують кар'єрі, а час, що залишився - сім'ї. Однак дієтологи та інші лікарі не раз згадували про те, що збалансований раціон і дробове п'ятиразове харчування - запорука відмінного здоров'я і гарного самопочуття. Привчіть себе не відмовлятися від обіду, навіть якщо у вас аврал. П'ятнадцять хвилин часу не зіграють ролі, зате наситившись, людина стає в два рази працездатності. Звичайно, часто є і харчуватися правильно - це два різних поняття. Адже можна «закидати» в себе солодощі, гамбургери та інші шкідливі продукти. Природно, що від цього ніякої користі не буде. Вживайте більше овочів, фруктів, м'яса і білків. При цьому класти в одну тарілку пюре і котлету не варто. До яловичині, курці і свинині рекомендується подавати легкі страви. Для цього ідеально підійде салат з капусти з яблуками. Його можна готувати по-різному, додаючи ті чи інші інгредієнти: сухофрукти, помідори, морква, креветки. Загалом, все, що любите. Отже, якщо ви вирішили вести здоровий спосіб життя, то ці рецепти вам точно знадобляться. 
Морквяний салат з капустою і яблуками
Приготування салату з капусти і яблук - однезадоволення. Витративши на нього зовсім небагато часу, ви отримаєте легке фруктово-овочева страва, яке стане відмінним перекусом і доповнить м'ясні страви. Давно відомо, що краще за все дотримуватися роздільного харчування, тобто не вживати разом каші і яловичину, свинину і пюре. Існує ще маса інших нюансів, яких потрібно дотримуватися, якщо хочете добре себе почувати і позбутися від зайвих кілограмів. Але перейдемо безпосередньо до рецептом. Складові:
- 400 грамів білокачанної капусти
- дві великі моркви
- цукор і приправи - за бажанням
- невеликий пучок петрушки
- сіль - на ваш смак
- трохи родзинок
- два середніх яблука (краще використовувати зелені)
- п'ять ложок (їдалень) сметани
- лимонний сік
Спосіб приготування: Спочатку залийте родзинки теплою водою і відставте на чверть години. Тим часом зніміть із заздалегідь промитої білокачанної капусти верхні листки і наріжте її якомога дрібніше. Тепер очистіть яблука від шкірки, вийміть серединку і поріжте тонкою соломкою. Що стосується моркви, то її слід натерти на середній тертці. З'єднайте всі продукти в одній мисці, збризніть лимонним соком, полийте нежирною сметаною і присипте рубаною петрушкою. Потім з родзинок злийте зайву рідину, промийте його під краном, висушіть і введіть в блюдо. Ретельно перемішайте всі продукти і можете розкладати салат по порційних тарілках. Не забувайте про сіль, цукор і приправи - додавайте їх на свій розсуд. Якщо немає білокачанної капусти, використовуйте пекінську. Вона дуже ніжна, соковита і м'яка, тому, можливо, блюдо вам сподобається навіть більше. До речі, для супротивників сметани зауважимо, що в якості заправки до цього салату ідеально підійде оливкова олія, змішане з лимонним соком, або натуральний йогурт. 
Салат з капустою, селерою і яблуками
Хочете отримати заряд бадьорості? Тоді спробуйте зробити яблучно-капустяний салат з селерою, використовуючи цей рецепт. Ви навіть не встигнете доїсти блюдо, як помітите, що настрій помітно поліпшується, що невідомо звідки з'являються сили. Зазначені продукти розраховані на приготування страви для чотирьох чоловік. Складові:
- одне велике кисло-солодке яблуко
- 500 грамів пекінської капусти
- одне стебло селери
- кухонна сіль - кладіть на свій розсуд
- столова ложка звичайного оцту
- кілька пучок цукру
- оливкова олія
Спосіб приготування: Якщо ви все-таки вирішили зробити цей «вітамінний» салат, рекомендуємо використовувати пекінську капусту, так як вона набагато ніжніше, ніж білокачанна. Замість столового оцту можна взяти винний або замінити його лимонним соком. Отже, приступайте до приготування: очистіть селера і яблуко, а потім поріжте обидва інгредієнта маленькими кубиками. Тепер нашинкуйтекапусту, зліг посоліть її і відіжміть руками, щоб вона пустила сік. В окремій піалі зробіть заправку: змішайте оцет, оливкова олія, цукор і ретельно все збийте за допомогою ложки. Потім перекладіть в красивий скляний салатник вищевказані продукти, полийте їх отриманим соусом і насолоджуйтеся корисним і смачним стравою.
Незвичайний салат з капусти, морепродуктів і яблук
Думаєте, що з білокачанної капусти, креветок ічервоних яблук апетитне страва не вийде? А ось і даремно ви так вважаєте! Навпаки, часом поєднуючи, здавалося б, слабо поєднувані продукти в одній тарілці, в результаті можна отримати абсолютно нова страва, незвичайне і оригінальне. Рецептом одного з них ми зараз і поділимося. Інгредієнти: Для салату:
- 200 грамів відварних креветок
- білокачанна капуста - 150 грамів
- два невеликих солодких яблука
- один свіжий огірок
Для заправки:
- 100 мілілітрів натурального йогурту
- ½ лимона (знадобиться і сік, і цедра)
- кухонна сіль - на ваш розсуд
- каррі - за смаком (буде достатньо і половини чайної ложки)
- свіжий базилік
Спосіб приготування: Найперше, що слід зробити, - це нашаткувати капусту тонкими смужками, злегка присипати сіллю і віджати руками. Залишивши овоч в сторону, займіться підготовкою інших продуктів: поріжте соломкою яблука і огірок. За бажанням можете подрібнити їх за допомогою терки. До речі, фрукти досить швидко втрачають свій привабливий зовнішній вигляд; щоб цього не сталося, збризніть їх лимонним соком. Закип'ятіть воду, викладіть в неї очищені креветки і варіть не довше ніж десяти хвилин. Після відкиньте на друшляк і дайте стекти. Тепер приготуйте соус: для цього вилийте йогурт в глибоку тарілку, додайте каррі, видавіть з лимона сік і натріть цедру. Потім введіть подрібнений базилік і добре перемішайте ложкою всі інгредієнти. Заправка готова: переклавши овочі, фрукти і креветки в салатник, полийте нею блюдо. Смачного! 
Фруктово-овочеве асорті
Пропонуємо ще один досить незвичайний рецептсмачного салату з фруктами, морквою і капустою. В даному випадку в якості заправки використовується лимонний сік, але можна додати натуральний йогурт або не дуже жирну сметану. Таку страву ідеально підійде для легкого сніданку. Складові:
- морквина - 200 грамів
- невеликий качан пекінської капусти
- 300 грамів будь-яких яблук
- сіль - за бажанням
- один великий апельсин
- 15 мілілітрів оливкової олії
- лимонний сік
Спосіб приготування: З апельсина зніміть шкірку і позбудьтеся від щільної білої плівки, очистивши від неї кожну часточку, з яблук дістаньте серцевину. Потім поріжте фрукти кубиками однакового розміру. Тепер наріжте невеликими смужками капусту, а морквину натріть на тертці. Всі інгредієнти перекладіть в глибокий посуд, присипте на свій смак сіллю і полийте олією, змішаним з лимонним соком.
Ситний салат «Ніжність»
Цей салат виходить дуже ситним завдяки таким інгредієнтам, як картопля, яйця і крабові палички. Якщо не любите майонез, використовуйте сметану. Складові:
- картопля (варена) - три штуки
- 150 грамів морської капусти
- одна цибулина
- 200 грамів крабових паличок
- одне яблуко
- яйця - чотири штуки
- майонез
маринад:
- 10 мілілітрів оцту
- мелений перець (чорний)
- тепла вода - півсклянки
Спосіб приготування: Спочатку зробіть маринад: додайте в воду столовий оцет, і, насипавши трохи перцю, розмішайте. Тепер поріжте тонкими півкільцями очищену цибулину і залийте її отриманою сумішшю. Відставте на п'ятнадцять хвилин і переходите до наступного етапу приготування салату. Відваріть картоплю, яйця, потім очистіть обидва інгредієнта і натріть їх на тертці. Точно так же слід подрібнити яблуко, окропивши його лимонним соком. Потім поріжте невеликими кубиками крабові палички і викладіть всі продукти в глибокий посуд пошарово. Спочатку йде картопля, потім маринована цибуля і інші інгредієнти. Дотримуватися чітку послідовність зовсім не обов'язково. Кожен «поверх» рясно змащуйте майонезом. Як бачите, салат зі свіжої капусти з яблуками - це не просто стандартне страву. Додавши в нього кілька оригінальних інгредієнтів, ви зробите апетитне незвичайне блюдо. Так що готуйте із задоволенням, не забуваючи про частку фантазії! Радимо почитати:
