Існує думка про те, що все смачне шкідливо, акорисне, на жаль, несмачно. У більшості випадків це дійсно так, але є і виключення - наприклад, сьомга. Більш смачну рибу знайти складно, та й по частині корисності вона теж може дати фору багатьом продуктам. Сьомга хороша у всіх видах: смажена, парена, солона. Крім того, вона відмінно поєднується з іншими продуктами, відповідно, може використовуватися в складі салатів. Зокрема, салат з сьомги і помідорів є прекрасно збалансоване блюдо, яке дозволяє поповнити організм цілим рядом корисних речовин. Сьомга - відмінне джерело протеїнів, вітамінів, мінеральних елементів, ненасичених жирних кислот, в тому числі омеги-3. Про цю дивовижну речовину останнім часом дуже багато пишуть. Вчені вважають, що омега-3 продовжує молодість, так як вона володіє високими антиоксидантними властивостями, корисна для серця і судин. Ще однією незаперечною перевагою сьомги є те, що вона не накопичує шкідливі хімічні сполуки, яких надто багато сьогодні в морській воді. Вона також дозволяє швидко відновитися після високих навантажень, знімає стрес, зміцнює м'язи і кістки, покращує обмін речовин. Словом, сьомгу треба вживати в їжу регулярно - це дозволить уникнути багатьох проблем зі здоров'ям. 
Салат з сьомги з помідорами і авокадо
Складові:
- 200 грамів слабосоленої сьомги
- 1 невелика соковита цибулина
- 2 помідори
- 1 столова ложка оливкової олії
- авокадо
- лимонний сік
- сіль, перець за смаком
- кріп
Спосіб приготування: Всі компоненти нарізати невеликими кубиками (з помідорів попередньо треба зняти шкірку) і скропити лимонним соком. Посолити, поперчити за смаком, посипати нарізаним кропом і полити оливковою олією. Подавати в креманках, оформивши як коктейль-салат.
Салат із сьомгою і помідорами
Складові:
- 200 грамів слабосоленої сьомги
- 150 грамів помідорів чері
- 1-2 огірка
- 1 соковита невелика цибулина (шалот або білий лук)
- 2 столові ложки майонезу
- сіль, перець за смаком
- кріп
- лимонний сік
Спосіб приготування: Сьомгу, цибуля, огірки нарізаємо кубиками, помідори черрі - половинками. Всі інгредієнти викласти в салатник, скропити лимонним соком і заправити майонезом. Збалансувати смак за допомогою солі і перцю. 
Салат «Насолода»
Складові:
- 200 грамів слабосоленої сьомги або форелі
- 2 жмені салатного листя або руколи
- 1 цибулина
- 200 грамів помідорів чері
- 50 грамів пармезану
- 2 столових ложки оливкової олії
- 1 столова ложка бальзамічного соусу
- сіль, перець за смаком
- кріп
Спосіб приготування: Сьомгу нарізати смужками, цибулю - кубиками, помідори черрі - половинками. У неглибокий салатник викласти вимиті і обсушені салатні листя (або руколу), потім сьомгу і помідори. Посолити, поперчити і полити заправкою, приготовленою з оливкового масла і бальзамічного соусу. Посипати натертим пармезаном і прикрасити гілочкою кропу. Спробуйте, це справжня насолода!
Вишуканий салат із сьомги з помідорами
Складові:
- 200 грамів слабосоленої сьомги
- 100 грамів сиру Філадельфія
- 1-2 томата (або 150 грамів помідорів чері)
- пучок зеленого базиліка
- жменю красивих салатного листя
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- сік лайма чи лимона
Спосіб приготування: З сьомги, нарізаною максимально тонкими скибочками зробити «трояндочки» і викласти їх на листя салату. Сир змішати з нарізаним кубиками помідором і подрібненим базиліком. Все посолити, поперчити і додати лимонний або лаймовий сік (трохи). У центр кожної «трояндочки» покласти ложку приготованого салату, скропити оливковою олією і прикрасити листком базиліка. Примітка. Можна просто загорнути сир з базиліком і помідорами в скибочку сьомги. 
Салат з сьомги з помідорами і крутонами
Складові:
- 200 грамів слабосоленої або подкопченной сьомги
- 50 грамів сиру пармезан
- полкочана салату айсберг
- стакан крутонов
- 150 грамів помідорів чері
- кілька стебел зеленої цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії
- лимонний сік
- чайна ложка коричневого цукру
- сіль, перець за смаком
- часточка часнику
Спосіб приготування: Білий хліб (бажано злегка черствий) нарізати кубиками і підсушити на сухій сковороді, попередньо натертої часником. Листя салату порвати і викласти в салатник, додати нарізані помідори, сьомгу і цибулю. Заправити салат соусом, приготованим з оливкової олії, лимонного соку, солі, перцю і цукру. Перед подачею на стіл додати крутони і посипати натертим пармезаном. Салат з сьомги з помідорами, крутонами і пармезаном готовий. Смачного! Радимо почитати:
