Сьомга з кунжутним соусом
Фото: телеканал ТНТЧто потрібно:Філе сьомги - 500 гОлівковое масло - 2 ст.л.Соль - по вкусуТімьян - 15 гБелое вино - 50 млДля соусу: Паста тхина - 1 ст.л.Вода - 2 ст.л.Кінза - 20 гПетрушка - 20 гГранат - 1 шт .Для салату: Стручкова квасоля - 100 гЗеленая квасоля - 100 гСпаржа - 100 гТархун - 30 гКінза - 30 гУкроп - 30 гАпельсін - 1-2 шт.Олівковое масло - 2-3 ст.л.Апельсіновая вода - 2 ст.л.Что делаем1. Філе сьомги зніміть з шкіри, розріжте на порційні шматки, трохи прогрійте на сковороді в оливковій олії з чебрецем і білим вином, потім відправте в духовку на 7-8 хвилин при температурі 180 градусов.2. Для соусу змішайте тхіну з водою і подрібненою зеленню, розітріть в блендері і прикрасьте зернами граната.3. Спаржу і квасоля для салату бланшуйте у великому сотейнику 3-5 хвилин, потім відкиньте на лід, щоб зберегти колір. Зелень порубати, апельсин очистіть і розділіть на часточки. З'єднайте інгредієнти, заправте оливковою олією.
