Ви вживаєте сирі овочі?Багато хто вважатиме це питання риторичним. Мовляв, огірки, помідори, салатне листя нікому на думку не спаде піддавати тепловій обробці. А як щодо буряків? Більш ніж впевнені, що салат із сирого буряка та моркви їдять небагато. А тим часом, це не тільки дуже корисно, а й смачно, треба лише навчитися правильно готувати подібні страви. Перш ніж уявити вашій увазі не один хороший і простий рецепт таких салатів, поговоримо про користь сирих овочів загалом. Які переваги має сира їжа в порівнянні з вареною, смаженою, запеченою, словом, тією, яка готується із застосуванням високих температурних режимів? І чи є такі переваги? Виявляється, вони є, та їх чимало.
- Сирі продукти вимагають тривалого пережовування, що позитивно позначається на стані зубів і шлунково-кишкового тракту.
- З сирими овочами ми отримуємо більше корисних речовин і вітамінів, які втрачаються при тепловій обробці.
- Ароматні і соковиті сирі продукти не потребують великої кількості приправ і солі, які є підсилювачами смаку.
- У сирих овочах міститься багато води, отже, організм насичується корисною, правильно структурованою вологою.
- Салати з сирих овочів швидко втамовують голод, при цьому вони низькокалорійні і, відповідно, допомагають зберегти струнку фігуру.
- Рослинна клітковина, що міститься в сирих овочах, активізує перистальтику, допомагаючи звільненню організму від шлаків.
Переконливо, чи не так? І це далеко не повний перелік. Сподіваємося, що салати, які ми пропонуємо до вашої уваги, припадуть вам до смаку і займуть гідне місце в раціоні. Отже, перший рецепт.
Салат із сирого буряка з яблуками
Інгредієнти:
- 1 цукровий буряк
- 1 зелене яблуко
- столова ложка оливкової олії (можна використовувати лляне, горіхове і т.д.)
- чайна ложка меду
- лимонний сік
- сіль, перець за смаком
- зелень
Спосіб приготування:Буряк і яблуко натерти на тертці, збризкати лимонним соком, додати мед, сіль, перець і полити олією. Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню, яку ви любите. З буряком відмінно поєднуються кріп, петрушка, кінза. Рецепт абсолютно простий, зусилля для приготування салату знадобляться мінімальні. При цьому салат із сирого буряка з яблуком дуже соковитий, смачний, корисний. Наступний рецепт – салат-«мітла». Його завжди рекомендують тим, хто хоче оздоровитись, очистити організм, схуднути.
Салат із сирого буряка з овочами і яблуком
Інгредієнти:
- 200 грамів білокачанної капусти
- 1 кольрабі
- 1 буряк
- 1-2 моркви
- зелене яблуко
- 3 столові ложки оливкової або лляної олії
- лимонний сік
- сіль
- зелень
Спосіб приготування:Капусту дрібно нашаткувати, буряк, моркву і кольрабі натерти на тертці. Збризнути все лимонним соком, посолити (злегка) і заправити маслом. на озброєння та вживати такий салат як можна Найчастіше Він добре покращує перистальтику кишечника. .Очищає організм і сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри та кольору обличчя.
Салат із сирого буряка з йогуртом
Інгредієнти:
- 1 буряк
- 100 г чорносливу
- 5-6 подрібнених волоських горіхів
- 100 грамів натурального йогурту
- чайна ложечка меду
Спосіб приготування:Чорнослив замочити на годину-другу, потім нарізати на тертці. Все змішати, додати мед і йогурт. інгредієнти дозволяє щоразу створювати новий смак. Створити свій рецепт смачного салату з сирих овочів.
