Питання правильного харчування вже багато років недає спокою вченим і дослідникам, що працюють в області здорового харчування. За багато років досліджень, проведених дослідів і тестів вивелося мільйони формул здорового способу життя і харчування в тому числі. Підключившись до цього «здорового руху», кулінари відразу підхопили цю хвилю, і на основі порад учених запропонували милим жінкам, і не тільки, масу варіантів дієтичних салатів, які славляться своєю корисністю, легкість в приготуванні і відмінними смаковими якостями. Салати дієтичні - вони не тільки допомагають боротися приємним способом із зайвою вагою у жінок і чоловіків, а також допомагають поправити здоров'я людям з хворою печінкою і шлунком, і іншими органами і системами організму. Так що рецепти декількох видів дієтичних салатів, які ми надали нижче, стануть в нагоді абсолютно всім бажаючим відчувати себе краще, здоровіше, енергійніше і впевненіше в собі.
Відмінні риси дієтичних салатів
Дієтичні салати отримали неспроста таку назву, адже їх дія на організм людини надає максимально сприятливий вплив у вигляді:
- полегшення травного тракту організму;
- насичення організму максимально корисною і легкої (низькокалорійної) їжею, на засвоювання якої витрачається менше енергії організмом, ніж при засвоєнні висококалорійної їжі;
- зниження рівня холестерину в крові;
- підвищення якості роботи всіх органів і систем організму;
- дієтичні салати - це запуск програми по поліпшенню здоров'я людини.
В основі, практично всіх дієтичних салатівзакладений в більшості випадків такий набір поживних речовин як: збалансоване співвідношення білків, вуглеводів і жирів; насичений мікро - та макрокомплекс корисних речовин; море вітамінів, мінералів і солей, які вкрай необхідні людському організму. Далі розглянемо популярні рецепти дієтичних салатів. 
Дієтичні салати для схуднення:
Салат з вареної курки, пекінської капусти і ананаса
Дієтичних салатів з такими інгредієнтами можназнайти в різних варіантах готового блюда і процесу приготування. Але ми вирішили зупинитися лише на одному з варіантів, сподіваємося, що вам такий салат сподобається. Вам знадобляться:
- куряче філе - 200 г або 1 шт .;
- пекінська капуста - 250 г;
- консервовані ананаси - 250 г;
- зелена цибуля - 80-100 г;
- майонез - 80-100 г.
Спосіб приготування: Куряче філе відварюємо, остужіваем і режим (можна порвати пальцями) на великі шматочки. Пір'я зеленої цибулі нарізаємо не маленький шматочками. Пекінську капусту шаткуємо тонко, але і не дрібно. Якщо ананас був куплений не шматочками, то режим кільця ананаса на середні за величиною шматочки. Всі приготовані інгредієнти змішуємо (філе курки, цибулю, ананас, пекінська капуста) і заправляємо майонезом. Солити салат не обов'язково. Приготований салат з вказаною кількістю інгредієнтів можна розділити на 4-6 порцій. Так що дієтичні салати на 4-6 порцій готові! І як то кажуть - Bon appetit !!
Дієтичний салат «Зелений» (всього 72 ккал на 100 г)
Нам знадобляться:
- листовий салат - 2-3 качана;
- свіжий огірок - 100 гр.
- редис - 50 гр .;
- петрушка;
- кропу - 30 гр .;
- Зелена цибуля;
- майонез (низькокалорійний) - 1 ст. л.
Спосіб приготування: Моєму качани листового салату і дрібно їх ріжемо. Відразу їх викладаємо в салатницю. Нарізаємо кільцями огірок і редис. Викладаємо зверху салату. Солимо до смаку і заливаємо майонезом, посипаємо зеленню, зеленою цибулею і петрушкою. Дієтичний салат готовий! Смачного! Дієтичні салати для людей, яким за станом здоров'я протипоказана жирна їжа. Розглянемо для такого випадку дієтичні салати двох рецептів:
Салат вітамінний з кальмаром
Складові:
- білокачанна капуста - 100 г;
- філе кальмара - 250 г;
- яблуко - 1 шт .;
- родзинки - 1 ст. л.
- сметана;
- морква - 1 шт .;
- сіль за смаком).
Спосіб приготування: Філе кальмара кладемо в киплячу солону воду і варимо 5 хв. Після чого, викладаємо його на тарілку, для того щоб він охолов. Поки кальмар остигає, ми починаємо дрібно шинкувати яблуко, морква (можна натерти на крупній тертці) і капусту. Кальмар нарізаємо тонкою соломкою. Всі приготовані інгредієнти змішуємо між собою, додаємо туди промиті родзинки і заправляємо сметаною з сіллю. Усе! Корисний для вашої печінки і шлунка салат готовий!
Бананово-горіховий салат (розрахований на 4 порції)
Такий салат в собівартості виходить досить багато, але хоч один раз порадувати себе такою смакотою варто. Складові:
- банана середнього розміру - 4 шт .;
- довгозернистий бурий рис -100 г;
- лимонний сік - 2 ст. л .;
- салатовий виноград - 100 г;
- родзинки - 50 г;
- волоські горіхи - 25 г;
- крес-салат;
- мигдальні пластівці - 50 г
- велике пурпурове яблуко - 1 шт .;
- ківі - 1 шт.
Спосіб приготування: Режим банани і яблука, кропимо їх лимонним соком. Все перемішуємо. В отриману масу додаємо відварений рис, промиті родзинки і виноград, а також волоські горіхи. Все знову перемішуємо. На блюдця для салату кладемо салатні листя, на них красиво викладаємо салат з бананів і горіха. Зверху прикрашаємо дієтичний салат шматочками ківі. Дієтичні салати на 4 порції готові! Приємного і здорового апетиту! Зробивши ставку в своєму раціоні харчування на дієтичні салати - ви забезпечуєте собі гарант здоров'я і гарного самопочуття в майбутньому! А для дівчат і жінок - це ще й зовнішня краса (результат на обличчя від вживання низькокалорійної і корисної їжі) і стрункість фігури. Радимо почитати:
