Сьогодні кожен поважаючий себе ресторан вважаєсвоїм обов'язком включити в меню салат з креветками та авокадо. Ця класична страва має незвичайний смак і дуже гарний зовнішній вигляд. Завдяки розмаїттю кулінарних довідників, відеоуроків та різних передач воно плавно перекочувало і на кухні сучасних господарок. Звичайно, кожен рецепт страви має свої особливості, але в цілому основне завдання полягає у правильному виборі продуктів та їх обробці. Приготування салату з авокадо і креветками - не найважчий процес, хоча існують і складніші комбінації інгредієнтів, що вимагають багато часу та сил. Проте головне — це вигідно показати поєднання складових страв і зробити його максимально ефектним, при цьому не затьмаривши смак морепродуктів сторонніми добавками. Який би рецепт ви не взяли - з грушами, помідорами, з огірком, із заправкою з лимонного соку і так далі - страва гарантовано вразить усіх своєю пікантністю та оригінальністю. Його можна готувати як для повсякденного вживання (благо це дуже швидко), так і для урочистих застіль із великою кількістю запрошених. Якщо наважитеся зробити салат з авокадо з креветками, спочатку запам'ятайте кілька простих правил. По-перше, більшість професійних кухарів рекомендують використовувати дрібні арктичні морепродукти. Особливо добре з ними виглядають святкові страви. Варити їх слід у трохи підсоленій воді, за бажанням додається свіжий кріп чи петрушка. А для різноманітності можна скуштувати рецепт, основа якого – смажені креветки. Що стосується авокадо, то його слід підбирати особливо ретельно: він не повинен бути перезрілим, ні, природно, недостиглим. Вирушаючи на ринок або в супермаркет, віддавайте перевагу флоридським або каліфорнійським сортам. Вибираючи фрукт для майбутнього салату з авокадо та креветками, видаліть з нього черешок. Якщо під ним помітите слід коричневого відтінку, це означає, що продукт перезрів. Тверда шкірка свідчить про те, що плід повинен ще деякий час вилежати — такий авокадо тільки зіпсує страву. В ідеалі при натисканні з нього виділяється сік, а на шкірці залишається ледь помітний слід. Не варто купувати продукт, на шкірці якого багато темних плям та тріщин — він уже давно перезрів. Як бачите, нюансів маса і все потрібно пам'ятати. Тепер давайте підберемо відповідний для вас рецепт.

Салат з помідорами, авокадо і морепродуктами

Варіантів салату з авокадо з креветкамибезліч, але кожен вибирає рецепт під себе. Якщо любите незвичайні поєднання, доповніть страву консервованими ананасами, деякі віддають перевагу класиці, тому додають помідори, свіжий огірок та інші овочі. Те саме стосується і заправок. Найнижче калорійною вважається лимонно-оливкова, для надання їй більш яскравого смаку, можна ввести трохи дижонської гірчиці. До салатів з авокадо та креветками подають смажених крабів, м'ясні страви або хрусткі тости. Вибір великий - залишилося тільки знайти той варіант страви, який припаде до душі саме вам. Інгредієнти: Для салату:

• 250 грамів дрібних очищених креветок
• лимон - одна штука
• дванадцять черрі
• два стиглих середніх авокадо
• 150 грамів руколи

Для заправки:

• 15 мілілітрів оливкової олії
• сіль і спеції - за бажанням
• столова ложка бальзамічного оцту

Спосіб приготування:Для цього салату з авокадо з креветками можна купувати будь-які морепродукти. Королівські та тигрові креветки більш м'ясисті та соковиті, тому їх знадобиться менше, ніж дрібних. Отже, насамперед добре промийте і висушіть руколу, порвіть її на великі шматки. Помідори наріжте на дві частини, потім займіться авокадо. Зробіть на ньому акуратний надріз і вийміть кісточку. У вас залишиться дві половини фрукта – видаліть з них шкірку за допомогою ножа. Тепер порубайте м'якоть на тонкі часточки і збризкайте їх свіжим лимонним соком. Саме час відварити морепродукти: додайте їх трохи підсолений окріп і тримайте не довше чотирьох хвилин. Потім дістаньте шумівкою і відкиньте на друшляк, щоб креветки достатньо скла. Рецепт заправки для цієї страви елементарний: висипте в оцет кухонну сіль, пару щіпок чорного меленого перцю, потім по краплі введіть оливкову олію і ретельно збийте виделкою інгредієнти. Тепер починаємо збирання салату з авокадо та креветок: з'єднайте всі продукти в одному посуді, посипте їх руколою, збризкайте лимонним соком і в самому кінці полийте соусом, потім перемішайте і сміливо ставте на обідній стіл. Якщо ви не знайшли черрі, використовуйте помідори. Ідеально підійдуть рожеві овочі, оскільки вони більш соковиті та солодкі. Ще один момент: замість руколи можна придбати листя Айсберга, Ромена або у крайньому випадку пекінську капусту. Рецепт апетитного салату з авокадо та креветок припав до душі і вам, і вашим близьким? Тоді наступного разу рекомендуємо трохи вдосконалити страву: сирі морепродукти підрум'яньте протягом трьох-чотирьох хвилин у сотейнику з гарячою оливковою олією. За бажанням посипте страву тертим сиром Пармезан або іншим.

Легкий салат з сиром, креветками і огірком

Пропонуємо нескладний рецепт для тих, хто любитьсалати з креветками та авокадо. Якщо говорити про переваги страви, насамперед слід зазначити швидкість приготування. По-друге, страва дуже легка і малокалорійна, тому навіть якщо ви з'їсте дві тарілки на ніч, на фігурі це ніяк не позначиться. Їм можна перекусити на роботі або повечеряти, прийшовши додому. Доповніть трапезу бокалом холодного білого вина, і гарний настрій забезпечений. Інгредієнти: Салат:

• очищені і варені креветки - дванадцять штук
• огірок

• великий авокадо - одна штука
• десять грамів пармезану

Соус:

• чотири грами тертого імбиру (використовуйте свіжий)
• приправи - за бажанням
• часниковий зубчик
• сік одного лайма
• сіль за смаком
• оливкова олія - ​​дві великі ложки

Спосіб приготування:Так, якщо ви вирішили здивувати апетитною стравою гостей, пропонуємо випробувати наступний варіант: один авокадо поріжте дрібними кубиками і змішайте в окремому посуді з іншими продуктами. Потім візьміть другий фрукт, очистіть його, вийміть кісточку і розділіть на дві половини. Порожнину кожної покладіть дві-три столові ложки маси. Подавайте на стіл на плоскій тарілці. Злегка підсоліть воду і тримайте в ній морепродукти не довше за п'ять. Якщо ви використовуєте заморожені креветки, то часу знадобиться ще менше. Як тільки вони стануть м'якими, відкиньте їх на друшляк і дайте стекти. складно, як може здатися на перший погляд. Отже, зробіть глибокий надріз ножем по всьому колу. плода, тільки не поперек, а вздовж відкрийте його руками - бачите кісточку? , сюди ж введіть варених креветок, залишивши п'ять штук для прикраси. Тепер необхідно зробити соус: натріть на дрібній терці свіжий імбир, з'єднайте його з оливковим маслом, перцем, свіжим лаймовим нектаром і сіллю. в страву, вмочіть в ароматному соусі. Потім наповніть шкірку авокадо салатною масою і прикрасьте залишилися морепродуктами.

Морський салат з майонезом і креветками

Від різноманітності салатів із креветок з авокадопросто розбігаються очі — навіть найдосвідченіший кулінар часом не може вибрати, який рецепт страви йому найбільше підходить. Пропонуємо освоїти ще одну страву: а цього разу заправка буде більш калорійною, але кінцевий ефект виявиться все таким же карколомним. Вам сподобається гарантуємо. Інгредієнти:

• 150 грамів твердого сиру
• заморожені креветки - 400 грамів
• п'ять кілець консервованих ананасів
• дрібний качан салату Айсберг
• авокадо

Для заправки:

• шість грамів часнику
• невелика пачка делікатесного майонезу
• десять мілілітрів сиропу з ананасів
• велика ложка гірчиці діжонської
• кетчуп - за бажанням

Спосіб приготування:Настрій на перемогу, якісні свіжі продукти та дотримання рецептури – ось гарантії смачної страви та, зауважте, це стосується не лише салатів. Спочатку порвіть великими шматками вимитий і добре висушений Айсберг і викладіть його на дно тарілки, в якій подаватимете страву. Тепер слід приготувати заправку: рубаний часник змішайте з майонезом, ананасовим соком, ніжною гірчицею та кетчупом. Отриманий соус за бажанням поперчіть і змастіть салатні листя. Заморожені морепродукти потримайте в окропі п'ятнадцять хвилин, потім висушіть і викладіть поверх вищезгаданих інгредієнтів. Знову обробіть все соусом і прикрасьте фруктами порізаними кубиками: ананасами і авокадо. Наприкінці посипте блюдо тертим сиром. Найкраще використовувати елітні сорти, такі як Пармезан чи Гауда. Салат з креветок та авокадо перед подачею рекомендується охолодити і дати йому час настоятися - тоді він вийде набагато соковитіший і смачніший. Рецепти, описані вище, стануть у нагоді не тільки у свято — вони допоможуть урізноманітнити звичне меню. Нехай життя кожної сім'ї стане апетитнішим і веселішим. Радимо почитати:

Comments

comments