- буряк, який потрібно заздалегідь відварити — 5-6 шт.,
- свіжий огірок — 2 шт.
- ковбаса варена або відварена яловичина — 400 гр.
- яйця курячі — 4 шт.
- цибуля зелена — 1 пучок,
- лимонна кислота — щіпка,
- сіль — щіпка,
- майонез для заправки.
- кип'ячена вода або яловичий бульйон.
Для того, щоб страва вийшла не тількисмачним, але й красивим, приділіть увагу особливій нарізці всіх інгредієнтів. Буряк можна порізати кубиками, ковбасу та огірок — соломкою. Яйця, цибуля та зелень слід покришити дрібно. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати та залити або водою, або бульйоном на ваш смак. Заправити суп сіллю та лимонною кислотою до смаку. Після цього поставити готовий суп у холодильник. Під час подачі на стіл додати майонез. Страва виходить дуже смачною.
Холодний борщ з печеного коренеплоду
Основна складова страви & # 8212; буряк,Запікати потрібно в шкірці. Запікати.
Інгредієнти для страви:
- картопля відварена — 3 шт.
- запечений буряк — 3 шт.
- свіжі огірки & # 8212; 2 шт.
- цукор & # 8212; год. л.,
- сметана для заправки,
- яйця курячі — 4 шт.
- цибуля зелена, петрушка, кріп — по пучку,
- оцет столовий,
- сіль — щіпка,
- картопляний відвар.
Всі продукти потрібно подрібнити, додати сіль та цукор, заправити оцтом та залити холодним картопляним відваром. Перед подачею на стіл заправити сметаною.
Холодний борщ з щавлю
Щавель цінується високим вмістом вітамінів івідмінними смаковими властивостями. При приготуванні холодного борщу можна додавати замість лимонної кислоти або оцту. Основні інгредієнти для холодного борщу зі щавлем:
- буряк варений — 3 шт.
- морква варена — 2 шт.
- картопля варена — 3 шт.
- щавель & # 8212; пучок,
- яйця курячі — 3 шт.
- свіжий огірок & # 8212; 1 шт.
- цибуля зелена — пучок,
- кріп & # 8212; пучок,
- сметана або майонез для заправки.
- перець і сіль.
Всі продукти нарізати, заправити сіллю, поперчити, залити кип'яченою водою. Під час подачі в кожну тарілку додати сметану або майонез.
Холодний борщ з маринованого солодкого овоча
Маринований овоч разом із маринадом надасть страві незабутнього смаку та аромату. Для приготування цієї страви знадобляться такі продукти:
- цибуля зелена — пучок,
- кріп & # 8212; пучок,
- ковбаса варена — 300 гр.
- картопля відварена —
- яйця курячі — 4 шт.
- свіжий огірок — 2 шт.
- кип'ячена вода,
- сметана або майонез,
- буряк маринована.
Рецепт:Як замаринувати овоч Щоб замаринувати буряк, треба порізати його соломкою, опустити в друшляку на п'ять хвилин в киплячу воду, додати чайну ложку цукру, дрібку солі і залити оцтовим розчином. Витримати протягом доби. Для приготування холодного борщу всі перераховані вище продукти дрібно нашаткувати, додати маринований коренеплід і залити все водою. У тарілки під час подачі на стіл покласти сметану або майонез. Можна використовувати готові мариновані буряки з магазину. Для покращення смаку в страву можна покришити редиску, а варену ковбасу замінити відвареною яловичиною. Холодний буряк із маринованого червоного овочу виходить дуже смачним!
Холодний борщ з бадилля
Цей рецепт у своїй основі містить бурякове бадилля. Для приготування знадобляться продукти:
- бадилля бурякова,
- молодий відварений буряк — 3 шт.
- яйця курячі — 3 шт.
- свіжий огірок — 2 шт.
- цибуля зелена — пучок,
- петрушка та кріп — по пучку,
- сіль — щіпка,
- оцет —
- вода кип'ячена.
Всі продукти потрібно порізати, заправити оцтом,сіллю і залити водою. При подачі на стіл заправити сметаною. його потрібно обов'язково з вечора, тому що він має наполягати. переваги тому чи іншому рецепту ви зможете, спробувавши приготувати їх самостійно.
