Салат «Крихітка»
Салат «Крихітка» Фото: з архіву журналу «Антена - Телесемь» Червону цибулину дрібно нарізати, залити 4 ст. л. червоного винного оцту, додати 2 ст. л. води, 1 ч. л. солі і 1 ч. л. грубо меленого чорного перцю. Через 5 хвилин влити 50 мл оливкової олії. Це буде заправка. Злегка відварити в підсоленій воді 100 г зеленої мороженої квасолі, відкинути на друшляк. Дрібно нарубати половинку качана салату айсберг (на шматочки по 1-1,5 см). Також подрібнити один смажений на грилі маринований солодкий перець (з баночки) і невеликий свіжий огірок. Змішати, додати квасолю, жменю чорних і зелених нарізаних оливок і 3 ст. л. свіжої рубаною зелені (петрушки, м'яти, кропу). Перемішати, полити салат заправкой.Еслі дотримуєтеся суворого посту, можете приготувати заправку без масла
