Овочеві салати люблять усі.Особливо ми чекаємо весни та літа, коли з'являються ґрунтові овочі – редиска, огірки, помідори, зелень. Салат, виготовлений з таких овочів, - справжнє смакота. Він, звичайно, малокалорійний, що, з одного боку, добре (адже ми всі намагаємося стежити за фігурою), а з іншого, – не дуже. З'їв мисочку салату, і вже через годину-другу знову хочеться їсти. Втім, із цим можна легко впоратися. Усього й треба – приготувати, наприклад, овочевий салат із сиром фета. І смачно, і ситно. Жінкам, що худнуть, такий салат цілком може замінити повноцінний обід. Отже, переходимо до рецептів.

Салат овочевий з сиром фета

Інгредієнти:

• 2 огірка
• 2 помідори
• соковита цибулина
• 150 грамів сиру фета
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• сіль, перець за смаком
• зелень

Спосіб приготування:Овочі ретельно вимити і досить крупно нарізати: помідори – часточками, огірки – кружальцями, цибуля – півкільцями. Скласти до салатниці. З оливкової олії, лимонного соку, солі та перцю приготувати заправку та полити салат. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню. Примітка. Для того щоб зробити смак заправки яскравішим, можна додати до неї трохи цукру або меду, бальзамічного оцту і т.д.

Пікантний овочевий салат з яблуками і сиром

Інгредієнти:

• 2 свіжі огірки
• 2 зелені яблука
• червона цибулина
• 150 грамів сиру з пліснявою
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• бальзамічний оцет
• чайна ложка коричневого цукру (можна замінити медом)
• сіль, перець за смаком
• зелень петрушки

Спосіб приготування:Вимиті яблука та огірки нарізати брусочками, скласти в салатницю і збризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Цибулину нарізати півкільцями, сир – кубиками (втім, його можна розфарбувати). Все з'єднати та полити заправкою. Заправлення. Змішати оливкову олію, лимонний сік, бальзамічний оцет із цукром, сіллю, перцем і злегка збити. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо зеленню петрушки.

Салат з огірками і сирно-йогуртовій заправкою

Інгредієнти:

• 200 грамів сиру фета
• 2 огірка
• полкочана салату айсберг
• пучок зеленої цибулі
• 150 грамів натурального йогурту (можна замінити нежирною сметаною)
• сіль, перець за смаком
• гілочка зеленого базиліка

Спосіб приготування:Овочі ретельно вимити та обсушити. 150 г сиру подрібнити, змішати з йогуртом, посолити і поперчити до смаку. Салат порвати руками, огірки нарізати соломкою, зелену цибулю – кільцями. Скласти всі інгредієнти в салатницю, полити приготовленою заправкою і добре перемішати. Перед подачею на стіл прикрасити нарізаним кубиками сиром та гілочкою зеленого базиліка. Примітка. Фету можна замінити сиром із пліснявою, який вам більше подобається. Смак буде ще більш вишуканим.

Овочевий салат з фетою і базиліком

Інгредієнти:

• 150 грамів сиру
• 2 помідори
• 2 огірка
• червона цибулина
• жменю салатних листя
• пучок зеленого базиліка
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:Всі овочі вимити та обсушити. Листя салату розкласти на плоскій страві. Огірки, помідори, цибуля та базилік нарізати, перемішати та викласти гіркою в центрі. Полити заправкою, приготованою з олії, лимонного соку, солі та перцю. Сир нарізати кубиками та прикрасити салат. Готуйте салати та отримуйте задоволення від смачної їжі. Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments