Що таке біфштекс? Ця страва з смаженого м'яса. Для приготування біфштекса, використовується м'ясо молодих тварин, яке завдяки спеціальним технологіям приготування виходить соковитим і дуже смачним. Давайте спробуємо приготувати біфштекс рецепт якого дуже і дуже популярний у багатьох країнах світу. Почнемо?

Біфштекс зі свинини

Складові:

• 3 стейка свинини
• 100 гр. твердого сиру
• 1 яйце
• 4 зубчики часнику
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування: Приготування біфштекса з свинини, починається з того, що стейки необхідно спочатку промити, обсушити і злегка відбити. Поперчити, посолити і кожен шматочок стейка змастити подрібненим часником. Яйця збити, а потім кожен шматочок м'яса необхідно вмочити в збите яйце, а слідом обваляти в борошні, після цього - в тертому сирі. Біфштекс обсмажувати на сковороді, з додаванням рослинної олії, до рум'яної скоринки. Готові біфштекси викласти в форму для запікання і поставити в духовку на 15 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів. Біфштекс зі свинини - готовий! Смачного!

Біфштекс рубаний з яйцем

Складові:

• 400 гр. змішаного фаршу (свинина, яловичина)
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• 5 яєць
• 1 пучок зеленої цибулі
• 4 ріпчасті цибулі
• 100 гр. вершкового масла
• перець, сіль

Спосіб приготування: Як приготувати біфштекс з фаршу? Для цього необхідно ріпчаста цибуля (2шт.) Почистити і подрібнити, а потім додати до фаршу. Слідом додати яйце, перець і сіль. Зелень (крім зеленої цибулі) дрібно порізати, а потім додати до фаршу. Ретельно перемішати. Отриману м'ясну масу, розділити на 4 однакові частини. З кожної частини сформувати корж і обсмажити на сковороді, з додаванням вершкового масла, до красивої рум'яної скоринки. Що залишився лук нарізати кільцями і обсмажити на сковороді, на якій обсмажувався біфштекс. Обсмажену цибулю викласти зверху на біфштекси. На окремій сковороді посмажити яєчню. Потім розрізати її на 4 однакові частини і викласти зверху на біфштекси. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею. Біфштекс рубаний з яйцем - готовий! Смачного!

Біфштекс з яловичини

Складові:

• 1 кг. яловичини
• 4 ріпчасті цибулі
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування: Як готувати біфштекс з яловичини? Для цього необхідно яловичину помити, а потім нарізати на стейки поперек волокон, відбити, поперчити і посолити. Кожен шматочок м'яса обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до красивої рум'яної скоринки. Після цього на цій же сковороді, обсмажити нарізану кільцями цибулю і викласти його зверху на біфштекс. Смачний біфштекс з яловичини - готовий! Смачного! Радимо почитати:

Comments

comments