Що таке біфштекс? Це страва зі смаженого м'яса.Для приготування біфштексу використовується м'ясо молодих тварин, яке завдяки спеціальним технологіям приготування виходить соковитим та дуже смачним. Давайте спробуємо приготувати біфштекс, рецепт якого дуже і дуже популярний в багатьох країнах світу. Почнемо?

Біфштекс зі свинини

Інгредієнти:

• 3 стейка свинини
• 100 гр. твердого сиру
• 1 яйце
• 4 зубчики часнику
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Приготування біфштексу зі свинини починається з того, що стейки необхідно спочатку промити, обсушити і злегка відбити. Поперчити, посолити і кожен шматочок стейку змастити подрібненим часником. Яйця збити, а потім кожен шматочок м'яса необхідно вмочити у збите яйце, а потім обваляти в борошні, після цього – в тертому сирі. Біфштекс обсмажувати на сковороді, з додаванням олії, до рум'яної скоринки. Готові біфштекси викласти у форму для запікання та поставити в духовку на 15 хвилин. Випікати за температури 180 градусів. Біфштекс зі свинини готовий! Приємного апетиту!

Біфштекс рубаний з яйцем

Інгредієнти:

• 400 гр. змішаного фаршу (свинина, яловичина)
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• 5 яєць
• 1 пучок зеленої цибулі
• 4 ріпчасті цибулі
• 100 гр. вершкового масла
• перець, сіль

Спосіб приготування:Як приготувати фаршовий біфштекс? Для цього необхідно цибулю (2шт.) почистити і подрібнити, а потім додати до фаршу. Потім додати яйце, перець і сіль. Зелень (крім зеленої цибулі) дрібно нарізати, а потім додати до фаршу. Ретельно перемішати. М'ясну масу, що вийшла, розділити на 4 однакових частини. З кожної частини сформувати коржик та обсмажити на сковороді, з додаванням вершкового масла, до гарної рум'яної скоринки. Цибулю, що залишилася, нарізати кільцями і обсмажити на сковороді, на якій обсмажувався біфштекс. Обсмажену цибулю викласти зверху на біфштекс. На окремій сковороді посмажити яєчню-глазунню. Потім розрізати її на 4 однакові частини та викласти зверху на біфштекси. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею. Біфштекс рубаний із яйцем – готовий! Приємного апетиту!

Біфштекс з яловичини

Інгредієнти:

• 1 кг. яловичини
• 4 ріпчасті цибулі
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Як готувати біфштекс з яловичини? Для цього необхідно яловичину помити, а потім нарізати на стейки поперек волокон, відбити, поперчити та посолити. Кожен шматочок м'яса обсмажити на сковороді, з додаванням олії, до гарної рум'яної скоринки. Після цього на цій же сковороді обсмажити нарізану кільцями цибулю і викласти її зверху на біфштекс. Смачний біфштекс із яловичини – готовий! Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments