Нам, ніжним створінням, чи багато треба? Пожуєв гілочку петрушки, кефірчіком зап'ємо, і задоволені. А якщо поласувати захочемо, то яблучком похрустіте або сирку з медом скуштуємо. А сильна наша половина? У них голос первісних предків навіть у двадцять першому столітті не замовкає: «М'яса, м'яса, м'яса !!!». Ну що ж, хочете м'яса - отримаєте, тільки мамонта спочатку добудьте. А ми вам з мамонта - і супчик, і спекотне, і відбивні ... Ми взагалі багато чого вміємо. Навіть салати з м'ясом зробимо, тільки б добувачі мамонта задоволені були, ситі і щасливі. А тому, добродійки, додаємо в свою кулінарну скарбничку рецепти салатів з м'ясом, від яких будь-який чоловік відчує себе справжнім мачо. Адже відомо, що від смачної їжі наші «мамонтодобитчікі» відчувають не менше плотське задоволення, ніж від ... Втім, давайте перейдемо до справи.
Салати з яловичиною і телятиною
Салати з цього м'яса поза національними тарелігійних уподобань (тільки якщо ваш чоловік не індус і не вегетаріанець). Вони виходять ситними, але не жирними, та на додачу ще й самими м'ясними. Салат «Строганофф» Історія цього салату невідома, але точно відомо його справжнє. А саме: жоден сучасний чоловік, покуштував його, не виразив незадоволення. У всякому разі, саме так стверджують дами, що випробували рецепт на практиці. Складові:
- Яловичина відварна (близько 300 г);
- Гриби мариновані (приблизно 200 г);
- Червоний болгарський перець (1 шт.);
- Сметана (половина склянки);
- Тертий корінь хрону (чайна ложка);
- Лимонний сік (столова ложка);
- Зелена цибуля (пучок);
- сіль;
- Мелений перець (чорний).
приготування: М'ясо нарізаємо (соломкою або кубиками - не важливо). Викладаємо в миску. Туди ж додаємо нарізані скибочками гриби, тонко і довго нашатковану перець, порубаний лук. Готуємо заправку з сметани, хрону і лимонного соку і заправляємо салат (вже приправлений перцем і сіллю). Салат «Гренадер» Дуже чоловічий салат, що вже і так зрозуміло з його назви. Для гренадерів-м'ясоїдів - саме те! Складові:
- М'ясо - 200 г;
- Морква - 1-2 шт .;
- Картопля - 2-3 шт .;
- Буряк - 1 шт .;
- Чорнослив - жменя;
- Волоські горіхи - половина склянки;
- Зелень (будь-яка) - пучок;
приготування: Всі овочі і м'ясо відварюємо і охолоджуємо. М'ясо нарізаємо маленькими шматочками. Очищаємо картоплю, моркву і буряк і окремо подрібнюємо в блендері або на тертці. Зелень рубаємо. Чорнослив запарюємо, промиваємо, обсушуємо. Салат укладаємо шарами в салатницю або збираємо у вигляді торта на блюді. Кожен шар трохи солимо і поливаємо (намазуємо) майонезом. Зверху і з боків (у варіанті торта) знову мажемо майонезом, посипаємо товченими горіхами і зеленню. Прибираємо в холодильник на кілька годин. Салат «Шахтарський» З категорії гострих салатів з м'ясом. Набір продуктів для нього досить брутальний, але цінується і улюблений практично всіма чоловіками, а не тільки шахтарями. Складові:
- Яловича вирізка - близько 300 г;
- 1-2 цибулини;
- Часник - 3-4 зубчики;
- Морквина - 2 шт .;
- 2-3 маринованих огірочка;
- Пісне масло для обсмажування;
- Майонез для заправки.
приготування: Сире м'ясо нарізаємо тонкими брусочками і обсмажуємо на сильному вогні. Цибулю ріжемо кільцями або півкільцями (як зручніше), морква - соломкою. Лук і моркву окремо теж обсмажуємо (як і м'ясо). М'ясо і овочі позбавляємо від надлишків олії (даємо стекти в друшляку). Огірок шаткуємо соломкою, змішуємо з м'ясом і овочами, додаємо подрібнений часник. Солі та майонезу кладемо за смаком. Салат готовий. Можна подавати відразу, а можна добре його охолодити. 
Салати зі свинини
Свинина, звичайно, жирніше яловичини. Але готується, вона швидше, а салати з цим м'ясом мають більш «солодкий» смак. Для таких салатів м'ясо найкраще брати нежирне і відварювати його, закладаючи в киплячу воду. Салат «Мій генерал» Особливу пікантність йому додає поєднання смаку часнику і сиру. Складові:
- 200 г відвареного м'яса;
- 2 зубчики часнику;
- 100 г сиру (тільки твердого);
- 2 морквини середнього розміру;
- 2 середні буряка;
- 3 яйця;
- Горіхи волоські;
- Майонез.
приготування: Відварюємо м'ясо, яйця, морква і буряк. Остужаем. Дрібно нарізаємо м'ясо, а сир, яйця і овочі - через тертку (велику). Часник і цибуля подрібнюємо і додаємо до м'яса. Заправляємо свинину майонезом. Починаємо укладати салат. Першим шаром кладемо м'ясо, за ним - сир. Після сиру слідують яйця, морква і буряк. Всі верстви крім першого присмачуємо майонезом, а зверху салат посипаємо подрібненими горіхами. Даємо настоятися і охолонути. «Ваш генерал» готовий до подачі на стіл. Салат «Боярин» Буженину, що входить до його складу бажано приготувати заздалегідь: запекти в духовці свинину, нашпиговану часником і морквою. В крайньому випадку можна покласти в цей салат і звичайну відварну свинину. Складові:
- Бажання (400 г);
- Консервовані шампіньйони (банку);
- Сир (100 г);
- 2 цибулини;
- 4 яйця;
- Масло для обсмажування;
- Майонез для заправки.
приготування: Буженину, сир і відварені круто яйця нарізаємо кубиками, цибулю - півкільцями. Обсмажуємо гриби (так-так, консервовані) разом з цибулею. Остужаем. Змішуємо всі інгредієнти, солимо і заправляємо майонезом. Салат «Дракон» Підійде для цінителів дуже гострих страв. А чоловіки, які скуштували це «полум'яне» блюдо зможуть відчути себе вогнедишними драконами. Складові:
- Півкіло м'яса;
- 3 цибулини;
- 1 буряк;
- 1 морквина;
- Півсклянки олії;
- Чайна ложка цукру;
- Стручок пекучого перцю (свіжого);
- Ложка (їдальня) оцту;
- Соєвий соус (2 ложки);
- сіль;
- Зелень.
приготування: Сире м'ясо нарізаємо довгими тонкими смужками і смажимо його хвилин 10 на рослинному маслі. Виймаємо м'ясо, а на сковороді обсмажуємо нарізану кільцями цибулю. Виймаємо цибулю, змішуємо з м'ясом і укладаємо в салатник. Тонкою довгою стружкою (як для корейської закуски) натираємо сиру моркву і буряк. Перець шаткуємо (теж вузькими і довгими смужками). Перемішуємо овочі і м'ясо. З масла, що залишився після обсмажування, соєвого соусу, цукру і оцту (6 процентний) робимо заправку для салату. Додаємо до салату посічену зелень, сіль і заправку. «Дракон» особливо хороший, коли настоїться. 
Салати із субпродуктів
Для приготування салатів з м'ясом можнавикористовувати не тільки м'ясо в чистому вигляді, але і субпродукти: печінка, нирки, легке, мова. Спробуйте приготувати салати з цими інгредієнтами. Вони виходять не менш смачними, не менше ситними і не менш «м'ясними». Салат «Язичницький» Цікавий варіант делікатесного салату. Для тих, хто не розуміє і не любить поєднання фруктів з м'ясом, яблуко можна замінити ще одним огірком. Складові:
- Мова яловичий або свинячий (300 г);
- Шинка (200 г);
- Консервовані гриби (200 г);
- 1 яблуко;
- 1 огірок;
- сіль;
- Майонез.
приготування: Мова відварюємо, очищаємо від плівки і нарізаємо брусочками. Також ріжемо шинку, яблуко і огірок. Гриби, якщо вони дрібні, використовуємо цілком, великі ріжемо. Всі інгредієнти перемішуємо, кладемо в салат сіль і майонез за смаком. Подаємо на стіл. Салат «Майн херц» У перекладі з німецької його назва звучить як «Моє серце», або «Мій дорогий». Почастуєте свого сердечного друга таким салатом. Він оцінить ваші старання. Складові:
- Яловиче серце;
- Гриби свіжі (400 г);
- 2 свіжі огірки;
- Чайна ложка гірчиці;
- Чайна ложка цукру;
- Рослинна олія для обсмажування;
- Оливкова олія (2 столові ложки);
- Сіль і перець (за смаком);
- Оцет 6% (половина склянки);
приготування: Ціле яловиче серце відварюємо (2 години) в підсоленій воді. Остуджують і ріжемо соломкою. Також нарізаємо очищені огірки. Гриби (краще шампіньйони) ріжемо пластинками і обсмажуємо в невеликій кількості олії. Відкидаємо їх на друшляк, щоб масло стекло, а гриби охололи. Робимо заправку. Змішуємо гірчицю, оцет і оливкове масло, додаємо цукор, мелений чорний перець і сіль. При необхідності розводимо соус кип'яченою водою. Змішавши серце з грибами і огірками, заправляємо все це гірчичним соусом. Салат подаємо охолодженим. Салат «Ситий мірошник» Займе гідне місце в ряду інших салатів з м'ясом. Він дуже простий і містить мінімальний набір доступних і недорогих продуктів. Складові:
- Печінка яловича (півкіло);
- Солоний огірок (2 шт.);
- Морква (1 шт.);
- Масло для обсмажування;
- Майонез за смаком.
приготування: Печінка відварюємо, охолоджуємо і ріжемо маленькими кубиками. Також нарізаємо моркву й огірки. Морква обсмажуємо в маслі, виймаємо з жаровні, охолоджуємо і змішуємо з печінкою і огірками. Майонез - в якості заправки. Салат можна не солити, але приготувати його потрібно заздалегідь, щоб печінка встигла просочитися майонезом і маслом. Ось такі можна приготувати салати з м'ясом: рецепти різні, інгредієнти різноманітні, а мета одна. І мета ця - приготувати ситне і смачне блюдо для справжніх чоловіків. А в тому, що поруч з нами, ніжними створіннями, саме такі чоловіки, ніхто й не сумнівається. Радимо почитати:
