Чомусь російські жінки здебільшого своїм вважають, що макаронні вироби завдають відчутного удару по фігурі. Тому в боротьбі за красу багато жінок відмовляють собі в цій страві. Проте подивіться на італійок. У країні, де національним символом є паста, а салати з макаронами подаються в кожному ресторані, практично всі дівчата мають неабияку зовнішність і відмінні форми. При цьому вони вміють насолоджуватися життям, люблять смачно поїсти та не забороняють собі цього робити. Звичайно, макарони - найчистіші вуглеводи, але при правильному підході їх вживання може піти не на шкоду, а на користь. Так, у продукті містяться вітаміни групи В, залізо, нікотинова та фолієва кислоти. Вищеперелічені компоненти допомагають зняти втому, покращують стан нігтів та волосся, беруть участь у процесах кровообігу. Крім того, у виробах немає ні краплі холестерину, тому можна сміливо сказати, що вони є справжнім підживленням для організму, а зовсім не джерелом зайвих кілограмів. Легкий салат з макаронів або паста, з'їдені на обід, здатні надати сил і помітно підняти настрій. Головне купити правильний продукт і належним чином його приготувати. Як відзначають дієтологи, вирушаючи до магазину, необхідно підбирати макаронні вироби, виготовлені із твердих сортів пшениці. Вони добре засвоюються та не затримуються на талії у вигляді жирових відкладень. Природно, поєднувати макарони та хлібобулочні вироби в жодному разі не можна. Крім того, існує ще одне правило, що стосується не тільки цього продукту, - ніколи не наїдайтеся на ніч. Дотримуйтесь міри у всьому, і тоді фігура скаже вам спасибі. Сьогодні пропонуємо розглянути кілька рецептів салату з макаронами. Така незвичайна страва знайома далеко не кожному, адже більшість людей обмежуються стандартним набором: ріжки з котлетами, спагетті з тефтелями, тонка локшина з сарделькою або сосискою. Але іноді так хочеться різноманітності. Якраз у такі моменти вам і знадобиться інструкція з приготування неймовірно апетитної, але не надто калорійної страви. Його не соромно поставити навіть на святковий стіл, тож якщо буде привід, запросіть у гості друзів та здивуйте їх своїми кулінарними здібностями. 
Салат «Португальська»
Цей салат з макаронами є яскравим представником португальської кухні. Інгредієнтів, зазначених у рецептурі, вистачить на чотири «дорослі» порції. Смак страви залишається ідеальним у всіх випадках - подасте ви його в холодному або, навпаки, теплому стані. Щоб зробити трапезу урочистішою, купіть пляшку гарного білого або червоного вина. До речі, чим не привід зробити романтичну вечерю з коханим чи покликати в гості друзів, з якими ви так давно не зустрічалися? Інгредієнти:
- 400 грамів пенне (за бажанням можете замінити їх іншими макаронними виробами)
- 150 грамів бекону
- два часникових зубчики
- ріпчаста цибулина
- кілька гілочок свіжої петрушки
- 100 грамів маслин без кісточок
- оливкова олія
- десять грамів базиліка
- морська сіль
- суміш з мелених перців (візьміть щіпку чорного і червоного)
- столова ложка бальзамічного оцту
Спосіб приготування: Якщо театр починається з вішалки, то салат із макаронів – з відварювання пенне. Доведіть до кипіння воду, злегка посоліть її і покладіть в каструлю макаронні вироби. Ця страва має одну особливість: макарони не повинні бути занадто м'якими, тому доведіть їх до напівготовності. Тим часом наріжте тонкими смужками бекон і обсмажте його в оливковій олії до коричнево-золотистої скоринки. Цибулю очистіть від лушпиння і запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів. Тримати овоч у печі надто довго не варто – достатньо п'яти-десяти хвилин. Після цього поріжте його великими кубиками. Тепер підготуйте інгредієнти, що залишилися. Спочатку порубайте на чотири частини маслини, якщо необхідно, вийміть із них кісточки. Зубчики часнику роздавіть за допомогою спеціального пресу, а свіжий базилік та петрушку поріжте якомога дрібніше. Пенне відкиньте на друшляк, а коли вони досить стікуть, зробіть салат з макаронами, поєднавши в глибокій тарілці всі страви. В окремій піалі приготуйте соус: змішайте оцет бальзамічний з невеликою кількістю масла, сюди ж введіть мелені перці і трохи солі. Заправте страву, зверху прикрасивши її обсмаженим беконом та зеленню. 
Салат «Повсякденний»
Рецептів салатів із макаронами існує безліч, за бажання можна експериментувати хоч щодня. Якщо ви не переживаєте за свою фігуру і дозволяєте собі з'їсти кілька зайвих калорій, полийте страву соусом із майонезу із зеленню та спеціями. Більш щадний та корисний варіант заправки - бальзамічний оцет або кислий лимонний сік, змішаний з оливковою або іншою олією. Залежно від інгредієнтів, салат з макаронів може бути святковим або повсякденним. Давайте розглянемо останній випадок. Інгредієнти:
- невеликий шматок шинки
- 200 грамів будь-яких макаронних виробів
- червоний болгарський перець
- один тугий помідор
- свіжа зелень (петрушка або кріп)
- сіль
- приправи - за бажанням
- 15 мілілітрів рослинного масла
- делікатесний майонез
Спосіб приготування: Насамперед відваріть макарони в трохи підсоленій воді. Після цього відкиньте їх на друшляк, промийте під краном і приберіть убік, щоб вироби добре стекли. Тим часом, займіться іншими продуктами. Спочатку поріжте кубиками помідор, з болгарського перцю видаліть серцевину і плодоніжку та нарубайте його середніми шматочками. Свіжу зелень подрібніть ножем, а шинку наріжте тонкою соломкою. Тепер викладіть у глибокий посуд макарони, полийте їх олією. Дайте постояти близько п'яти хвилин, потім введіть інгредієнти, що залишилися. Заправити салат майонезом, посипте петрушкою або кропом і ретельно перемішайте. Як бачите, приготувати страву не складе особливих труднощів, та й часу ви витратите мінімум. Проте воно виходить досить ситним та дуже смачним. Його можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса: котлет, смаженого стейку, запеченої курки або качки. Якщо є бажання, поекспериментуйте з інгредієнтами. Наприклад, наступного разу спробуйте зробити салат із твердим сиром або використовуйте два види солодких перців: червоний та жовтий. Не забувайте про сушені спеції - вони надають стравам особливий аромат.
Грибний салат з макаронами
Хочете урізноманітнити звичне меню, але при це зберегти дорогоцінний час? Ми підкажемо, як це зробити. На нашому сайті представлена маса рецептів, починаючи від найскладніших і закінчуючи порадами для новачків. Кулінарія підвладна кожному, головне забажати цього. Пропонуємо трохи поекспериментувати та «включити» фантазію. Завдяки нехитрим діям звичайні макаронні вироби перетворюються на оригінальний ситний салат. Вагомим плюсом страви є швидкість та простота його приготування. Інгредієнти:
- 200 грамів ріжків з твердих сортів пшениці
- солодкий перець
- 300 грамів маринованих шампіньйонів
- 15 грамів свіжої зелені на ваш вибір
- сіль за смаком
- 100 грамів солодкої консервованої кукурудзи
- 10 грамів нежирного майонезу
Спосіб приготування: Для цієї страви переважно використовувати тільки макаронні вироби, які виготовлені із твердих сортів пшениці. Тоді турбуватися про появу зайвих кілограмів точно не доведеться, адже такий продукт вважається більш щадним і менш калорійним порівняно зі своїми родичами. Отже, спочатку відваріть макарони в ледь солоній воді, потім відкиньте їх і зачекайте, поки вони стікають. Вимитий болгарський перець звільніть від серцевини і поріжте кубиками, а гриби невеликими шматочками. Добре процідіть кукурудзу, щоб позбавитися зайвої рідини. Потім порубайте, тільки якнайдрібніше, свіжу зелень. Тепер зберіть салат з макаронів: ріжки і решту інгредієнтів викладіть в один посуд, посипте кропом або петрушкою, приправте сіллю і спеціями і полийте майонезом. Потім добре перемішайте та подавайте на стіл. Сподіваємося, страва припаде вам до душі. Можливий ще один варіант цієї страви. Наприклад, салат з макаронів можна зробити ще більш ситним, додавши в нього свіжі печериці. У такому разі поріжте гриби не надто товстими пластинками, викладіть у розігріту оливкову олію та обсмажте до появи золотистого відтінку. Щоб надати страві яскравого, насиченого аромату, додайте зубчик часнику. Якщо ви готуєте салат зі свіжих печериць, звичайно, консервовані гриби слід повністю виключити. 
Макаронний салат «по-італійськи»
Макаронних виробів, а також страв з їх участю, Існує десятки різних видів. При цьому більшість із них підходять лише до певного соусу чи страви. Продукт виготовляють у формі каблучок, тонких платівок, літер алфавіту, черепашок, завитків, ріжок, трубочок тощо. Останнім часом величезної популярності набули чорні та кольорові макарони — такі страви подають у наймодніших європейських ресторанах. Але щоб насолодитися їх смаком, зовсім не обов'язково відвідувати дорогі заклади — достатньо підібрати потрібний рецепт. Пропонуємо приготувати на своїй кухні оригінальний «солоний» салат з огірками та салямі. Інгредієнти:
- 100 грамів салямі
- трехсотграммовая пачка будь-яких макаронів
- чотири більше ложки майонезу
- кілька салатних листків
- сушений базилік і сіль - на ваш розсуд
- два солоних огірка
- десять грамів подрібненого кропу
Спосіб приготування: Купуючи макарони, зупиняйтеся на виготовлених із твердих сортів пшениці - вони вважаються кориснішими. Відваріть вироби у великій кількості підсоленої води до напівготовності, потім промийте і відкиньте на друшляк до остигання. Огірки та салямі порубайте середніми кубиками однакового розміру, а свіжу зелень дрібно поріжте. Салатне листя порвіть руками на тонкі смужки. Потім змішайте майонез та кріп, можете додати для смаку зубчик часнику. Викладіть у гарне блюдо всі інгредієнти, присипте їх базиліком, введіть щіпку солі та заправте все соусом. Перед подачею добре перемішайте ложкою і кличте сім'ю за стіл. Бажаємо приємної трапези.
Оригінальний салат з локшини
Виявляється, салати з макаронів популярні не лише в Італії, а й у Китаї. Жителі Піднебесної не гірші за темпераментні італійці люблять смачно поїсти. Кухня цієї країни відрізняється великою кількістю приправ і різних продуктів моря, ароматних соусів та низькокалорійністю страв. Крім того, щоб зробити ту чи іншу страву, досить невеликого вогнища, наприклад, жаровні. У той час як для втілення в життя російського, французького чи німецького рецептів не обійтися без духовки та плити. Якщо ви вирішили влаштувати дружню вечірку, це чудова нагода приготувати щось нове і досі незвідане. Наприклад, салат із яєчної локшини. Інгредієнти (з розрахунку на чотири середні порції):
- 200 грамів локшини
- 50 грамів нашаткованої китайської капусти
- одна свіжа морква
- 20 грамів зеленої цибулі
- 100 грамів паростків сої (її можна замінити квасолею)
- маленький стручок гострого червоного перцю
- коріандр
- півтори столові ложки соку лайма
- 1/4 склянки соєвого соусу
- чайна ложка кунжутного масла
- чотири щіпки цукру
- дві столові ложки кунжутного насіння
Спосіб приготування: Діючи згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, відваріть локшину в солонуватій воді. Врахуйте, що зняти її з плити потрібно трохи раніше приблизно на сім хвилин, чим того вимагає виробник. Потім двічі промийте продукт під холодною водою та відкиньте. Коли локшина досить просохне, розріжте її за допомогою кухонних ножиць на великі шматки. Тепер очистіть моркву від шкірки, натріть її на тертці. Китайську капусту і зелену цибулю порубайте якнайдрібніше, а перець поріжте невеликими кубиками. Перекладіть усі овочі в глибоку ємність. В окремій піалі потрібно зробити заправку: для цього з'єднайте соєвий соус, масло|мастило| і сюди ж вичавіть лаймовий сік. Додайте коріандр, вказану кількість паростків сої або квасолі (дивлячись що ви взяли), цукровий пісок та коріандр. Перемішайте інгредієнти, щоб утворили однорідну суміш. Отриманим соусом полийте овочі, потім введіть яєчну локшину і кілька разів струсіть миску. Коли все буде готове, обсмажте на сухій сковороді кунжутні насіння (тримайте їх не довше двох хвилин), а потім присипте ними салат. 
Недорогий макаронний салат з сиром і шинкою
Кожна дитина зрадіє цій страві, адже салат з кольоровими макаронами не тільки дуже смачний, але й дуже красивий. Одні з основних переваг страви - простота приготування та економічність. Вам знадобиться доступний і недорогий набір продуктів, що продаються в кожному магазині. За бажанням шинку можете замінити будь-якою ковбасою. Інгредієнти:
- 50 грамів шинки
- варене яйце
- зелень
- 350 грамів черепашок
- 60 грамів твердого сиру
- кілька ложок майонезу
Спосіб приготування: Візьміть будь-які макаронні вироби, киньте їх у підсолену вируючу воду і варіть згідно з інструкцією виробника. Потім злийте зайву рідину, а сам продукт відкиньте на друшляк. Поки він стікає, очистіть варене яйце та натріть його на середній тертці. Сир та шинку поріжте тонкими смужками, а кріп дрібно порубайте. Викладіть у глибоку тарілку черепашки разом із майонезом та іншими складовими страви. Салати з макаронами зазвичай подають у теплому вигляді, проте при охолодженні вони не втрачають своїх винятково апетитних якостей. Пробуйте, готуйте і робіть на своє задоволення! Радимо почитати:
