У холодну зимову пору року просто необхідноосвоїти хоча б один рецепт салату з додаванням редьки. Цей корисний коренеплід, незважаючи на його специфічний різкий смак, відмінно поєднується з овочами (морквою, пекінською капустою, помідорами), фруктами та м'ясними продуктами (ковбасою, шинкою, куркою, свининою).  Крім того, фахівці вже не раз згадували про його оздоровлюючі властивості для організму — аскорбінова кислота, що міститься в ньому, підвищує імунітет, тому всілякі застудні захворювання, грип та ГРВІ будуть вам не страшні. Крім того, овоч рекомендується вживати при виникненні проблем з печінкою та жовчним міхуром, бронхіальній астмі і навіть для усунення залишкових явищ після перенесеної жовтяниці. Як бачите, салат з редьки не лише не залишить вас голодною, а й подбає про ваше здоров'я, наповнивши організм силами для боротьби з інфекціями.

Салат «Зимовий» з солоними огірками і редькою

Цей салат із редьки під назвою «Зимовий»стане ідеальною закускою. Вживаючи її під міцні алкогольні напої, ви зможете насолодитися їхнім справжнім смаком і ніколи не сп'янієте. Рецепт дуже простий і швидкий, тому беріть його на озброєння. Інгредієнти: Для салату:

• 300 грамів редьки зимових сортів
• така ж кількість середніх зелених помідорів (рекомендуємо використовувати консервовані)
• два великих солоних огірка

Для соусу:

• оливкова олія - ​​чотири ложки (столові)
• половина невеликого лимона (буде потрібен тільки сік)
• кухонна сіль - на ваш смак
• 40 грамів натурального йогурту

Спосіб приготування:Якщо ви вирішили освоїти цей рецепт, то, купуючи продукти, вибирайте коренеплід зимових сортів, однак за відсутністю такого завжди можна використовувати звичайну редьку. Тепер вам необхідно приготувати маринад для салату. Із редьки, рецепт якого дуже простий. заправте ними салат із редьки. страва підвищить ваш імунітет і додасть сил для боротьби з гострими респіраторними вірусними інфекціями, які так і «липнуть» до людей у ​​зимову пору року.

Найпростіший салат на основі редьки

Кожна господиня має знати хоча б один рецептшвидкого блюда, яке готується нашвидкуруч. Цей салат із редьки ідеально підходить для тих випадків, коли немає часу. Вам потрібно буде просто порізати та змішати всі продукти. Подавайте страву до смаженого м'яса, запеченої курки, котлет та інших страв. Інгредієнти:

• одна невелика редька
• пучок свіжого зеленого лука
• кухонна сіль
• 50 мілілітрів рафінованої олії

Спосіб приготування:Щоб ваш салат з редьки вийшов апетитним і не гірким, спочатку натріть коренеплід на середній тертці або поріжте соломкою з допомогою ножа. Після цього обдайте його окропом і дайте стекти. , полийте олією, на власний розсуд Приправте сіллю і меленим перцем. В самому кінці посипте блюдо дрібно порізаною зеленою цибулею і добре перемішайте. вмістом калорій. За бажанням його можна заправити делікатесним майонезом. або, наприклад, нежирної сметаною. Є ще один варіант цієї страви: полийте всі інгредієнти оливковою олією і додайте маленьку ложку столового оцту.

Салат «Домашній» з помідорами, редькою і цибулею

У різноманітності рецептів апетитних салатів зредьки можна легко заплутатися. Вегетаріанці готують їх, додаючи виключно овочі, любителі м'яса кладуть ковбасу, шинку або варену курку. Загалом у кожної людини виходить свій кулінарний витвір. Ми, у свою чергу, пропонуємо освоїти нескладний рецепт «Домашньої» страви з помідорами, солодкою цибулею і, звичайно ж, редькою. Інгредієнти: Салат:

• одна редька
• шість штук невеликих помідорів
• одна фіолетова цибулина
• сіль за смаком

Заправка:

• 50 мілілітрів ароматного соняшникової олії
• лимонний сік
• спеції - за бажанням

Спосіб приготування:Освоївши цей рецепт, ви не пошкодуєте, тому що салат з редьки з помідорами виходить неймовірно соковитим і зовсім не гірким, як багато хто схильний думати. Починайте приготування страви з очищення коренеплоду – для цього скористайтеся спеціальним приладом або звичайним ножем. Після того, як зніміть з редьки шкірку, натріть її на дрібній тертці і викладіть салатник. Потім поріжте тонкими півкільцями фіолетовий лук, попередньо очищений від лушпиння, а помідори - невеликими скибочками. З'єднайте всі інгредієнти в одному посуді, приправивши їх невеликою кількістю солі. Якщо є бажання, скористайтесь спеціями або звичайним меленим чорним перцем. Щоб зробити заправку, з'єднайте в неглибокій піалі олію з лимонним соком і залийте отриманою сумішшю готову страву. Рекомендуємо прикрасити салат з редьки рубаною петрушкою, кропом або кінзою.

Салат «Хрусткий» з сухарями і редькою

У рецепт цього салату з редьки входять сухарі,саме тому він і носить назву «Хрумкий». Ви можете купити готовий продукт у магазині або зробити його самостійно. Для цього поріжте тонкою соломкою чорний хліб, посипте його сіллю та спеціями і, виклавши на деко, відправте в духовку. Щоб виріб не підгорів, не виставляйте надто високу температуру – цілком достатньо 180 градусів. Вже за п'ятнадцять хвилин апетитні сухарики будуть готові. Тепер повернемося безпосередньо до приготування салату з редьки. Інгредієнти:

• упаковка житніх сухариків з будь-яким смаком
• редька - одна штука
• невеликий пучок зеленої цибулі
• кухонна сіль

Для заправки:

• 50 мілілітрів квасу
• така ж кількість рослинної олії (рекомендуємо взяти рафінована)

Спосіб приготування:Цей салат з редьки не лише апетитний, а й дуже корисний. Якщо ви відчуваєте печію після їди або страждаєте на напади астми, лікарі настійно рекомендують ввести даний продукт у щоденний раціон харчування. Навіть вживаючи його хоча б один раз на тиждень, ви незабаром відчуєте себе набагато здоровішим. Так що думаємо, цей рецепт вам повинен стати в нагоді. Перше, що слід зробити - це натерти очищену редьку на тертці або нарізати соломкою, використовуючи ніж. Після викладіть її в салатник, сюди ж введіть сухарики, присипте все дрібно нарубаною зеленою цибулею та кухонною сіллю. Далі займіться приготуванням соусу: з'єднайте квас із олією і отриманою сумішшю залийте салат із редьки. Декілька разів перемішайте всі інгредієнти - все, можете подавати страву на стіл. Якщо ви вирішили використати не магазинні, а власноруч приготовані сухарики, то є два варіанти. Перший рецепт вже був описаний - просто підсмажте хліб у духовці. Можете зробити по-іншому: поріжте тонкими скибочками житній батон і відправте його в сковороду з розігрітою олією. Посоливши на свій смак, обсмажуйте до появи рум'яної скоринки. Щоб надати страві пікантності, додайте часник, подрібнений за допомогою спеціального пресу. Потім змішайте сухарі з іншими інгредієнтами (редькою та цибулею) і залийте заправкою із квасу та олії.

Солодкий салат з редькою і медом

Якщо ви вирішили зробити соковитий яловичий абосвинячий стейк, рекомендуємо подати до нього цю солодку страву. Приготування салату з редьки з додаванням ароматного меду по плечу навіть недосвідченій господині. Інгредієнти:

• п'ять грамів цукрової пудри
• невелика редька
• трохи столового оцту, розведеного з водою
• одна столова ложка меду (розтопленого)

Спосіб приготування:Зніміть з редьки шкірку та натріть її на середній тертці. Щоб позбутися різкого специфічного смаку, обдайте окропом, а потім відкиньте на друшляк. Коли стіче зайва рідина і коренеплід висохне, присипте цукровою пудрою, накрийте кришкою і відставте вбік. Редька має наполягати і виділити сік - це піде близько 30 хвилин. Тим часом зробіть водяну лазню та, виклавши в невелику тарілку мед, розтопіть його. Потім залийте коренеплод солодким соусом і додайте оцет, розбавивши його невеликою кількістю води. Після цього ретельно перемішайте страву, і можете сідати за стіл. До речі, якщо ви любите прянощі, додайте їх до салату. Для цього підійдуть карі, куркума чи кориця.

Салат з буряка, зимової редьки і чорносливу

Рецепт бурякового салату з чорносливом.багатьом, але ми пропонуємо трохи змінити його, додавши редьку. Ця страва підійде для будь-якого випадку - її можна подати сім'ї на обід або поставити на святковий стіл. Страва корисна, досить апетитна і низькокалорійна, тому можете не переживати за свою фігуру - ваш організм не засвоїть жоден зайвий грам. Інгредієнти: Для заправки:

• 35 мілілітрів оливкової олії
• свіжовичавлений лимонний сік
• кухонна сіль - за смаком

Для салату:

• зимова редька — одна штука середнього розміру
• невелика варений буряк - чотири штуки
• ½ гранчака чорносливу (попередньо запареного в воді)

Спосіб приготування:Щоб салат вийшов апетитним, постарайтеся вибрати солодкий буряк. В основному від неї залежить майбутній смак страви. Відваріть овоч у воді, коли він стане м'яким, зніміть шкірку і натріть м'якоть на тертці. Тепер очистіть редьку і поріжте ножем у вигляді соломки, потім обдайте її окропом і добре висушіть, інакше в салаті буде зайва рідина, що зіпсує страву. Ще до початку приготування чорнослив слід замочити на п'ятнадцять хвилин у теплій воді – так ви заощадите час. Тепер з'єднайте в одному посуді всі інгредієнти: буряк із редькою, порізаний кубиками чорнослив. Поварену сіль як завжди кладіть на власний розсуд. Полийте тарілку оливковою олією, лимонним соком і добре перемішайте. Цей салат чудово поєднується з волоськими горіхами. Якщо ви любите цей продукт, обсмажте його на сухій сковорідці, подрібніть за допомогою качалки та додайте в страву.

Грибний салат зі свіжої редькою, обсмаженої в маслі

Як вам таке поєднання:редька, мариновані печериці та цибуля? Якщо ви не куштували цю страву, то, як кажуть, ласкаво просимо. Введіть його у свій щоденний раціон харчування, і ви завжди будете бадьорі та здорові. Інгредієнти:

• 200 грамів маринованих грибів (можете додати будь-які на свій розсуд)
• щіпка морської солі
• свіжа редька - одна штука
• оливкова (обов'язково рафінована) масло
• ріпчаста цибуля - одна штука

Спосіб приготування:З невеликої редьки зніміть шкірку і м'якоть, натріть її на дрібній тертці. Після того, як все буде готове, викладіть редьку в розігріту оливкову олію і обсмажуйте три-чотири хвилини. Тепер переходьте до нарізування інших інгредієнтів, а саме: печериць - кубиками, а ріпчастої цибулі - півкільцями. кількість лимонного соку.

Салат «каротин» з редьки з морквою і яблуками

Наостанок поділимося ще одним рецептом корисної та дуже здорової страви з моркви, солодких яблук та редьки.

• близько 200 грамів редьки
• два невеликих кисло-солодких яблука
• велика морквина - одна штука

Для заправки:

• 0,5 лимона (знадобиться як сік, так і терта цедра)
• три часниковий зубчики

Спосіб приготування:З яблук зніміть шкірку і поріжте на маленькі кубики. Тепер очистіть моркву, а також редьку, і натріть обидва інгредієнти на тертці. Всі продукти викладіть у глибокий скляний салатник і полийте лимонним соком. Наприкінці введіть часник, подрібнений за допомогою спеціального пресу, і терту цедру. На свій смак посоліть блюдо та перемішайте. За бажанням можете додати обсмажені в сухому сотейнику волоські горіхи або золотисті родзинки, які попередньо потрібно буде замочити в теплій воді. Приготування салатів з редьки - цікавий і не трудомісткий процес. Ви можете поєднувати між собою різні продукти, вигадуючи оригінальні та незвичайні страви. Нехай ці рецепти будуть початком вашої кулінарної творчості у цьому напрямі! Радимо почитати:

Comments

comments