Салат коктейль з креветкамисвяткові ласощі. Всі ваші гості будуть захоплені, побачивши на вашому столі креманки з покладеною в них стравою. Інтрига криється саме у приставці «коктейль». Справді, можна запитати себе, чому саме він. Секрет полягає в тому, що цей салат завжди подається порційно в коктейльних чашах, вазочках, спеціальних фужерах або конічних склянках і завжди укладається шарами. Продукти нарізаються тонко, витончено — скибочками, смужками або фігурними ложками — залежно тільки від вашої фантазії.
Салат коктейль «Гарний настрій»
Рецепт цього апетитного та гарного салату незалишить нікого байдужим. Зробіть його пошарово, щоб потім рівно брати ложкою – від цього чудовий смак продуктів стане ще різноманітнішим. Інгредієнти:
- креветки - 100 грамів
- 1 середня морква
- твердий сир - 120 грамів
- креветки великі (для прикраси) - 10 штук
- ріпчаста цибуля - 1 штука
- 1 велике яблуко
- половина лимона
- 150 грамів майонезу
Спосіб приготування:Цей рецепт відрізняється однією особливістю: всі продукти необхідно підготувати окремо, нічого не перемішуючи, а в кінці розкласти по фужерам. Отже, можна розпочинати. Моркву потріть на тертці для корейської моркви або просто тонко наріжте і підсмажте на олії. Цибулю поріжте кубиками і теж спасеруйте на сковороді. Креветок відваріть у солоному розсолі, і великих та маленьких. Звільніть їх від панцирів — дрібніші підуть у салат, великі служитимуть окрасою салатниці. Яблуко почистіть від шкірки, для подрібнення використовуйте велику тертку, не забудьте збризкати фрукт лимоном, щоб він не потемнів. Твердий сичужний сир, так само як і яблуко, наріжте на тертці. Починайте укладання салату: кожен шар розміщуйте окремо і злегка змащуйте майонезом. На дно креманки піде смажена морква, зверху цибуля, потім відварені креветки, за ними яблуко і твердий сир. Великих креветок покладіть хвостиками назовні по колу келиха. Салат можна подавати до столу та із задоволенням пробувати.
Салат коктейль з креветками і огірками
Подаючи на стіл салат коктейль, ви внесетезначне розмаїття у вашому святковому меню. Всі гості зможуть розглянути склад страви та навіть самостійно вивчити її рецепт через прозорі стінки коктейльного келиха. Інгредієнти:
- очищені креветки - 200 грамів
- яйця - 3 штуки
- 2 великих мариновані огірки
- консервовані ананаси - половина банки
- сир твердий - 100 грамів
- майонез легкий - 180 грамів
Спосіб приготування:Підготуйте креманки чи прозорі піали для салату. На дно кожної покладете порізані соломкою огірочки, далі йде тонкий шар майонезу. Зверху на огірки викладіть шар ананасів, відціджених від соку та порізаних кубиками, знову майонез. Наступний шар складатиметься з креветок, він повинен бути товщим за інші, адже морепродукти — головний компонент цього рецепту. Далі слідує «поверх», що складається з натертих яєць, який ви знову промазуєте майонезом. Останнім шаром буде стружка із твердого сиру. Їсти цей салат можна відразу після приготування.
Салат коктейль "Червоне море"
Цей салат з креветками легкий, оригінальний тадуже гарний. Перед подачею на стіл його необхідно розкласти по невеликих креманках з прозорими стінками - він виглядатиме набагато ефектніше. Інгредієнти:
- креветки - 200 грамів
- 3 курячих яйця
- 2 помідори
- сир твердий - 150 грамів
- маслини без кісточок - половина банки (100-200 грамів)
- майонез оливковий - 100 грамів
Спосіб приготування:Морепродукти відваріть у воді з додаванням солі та лаврового листа. Залишіть кілька креветок для оформлення салату. Яйця зваріть круто, зніміть шкаралупу і наріжте їх кубиками. З помідорами проробіть те саме. Маслини відцідіть від рідини, наріжте кільцями. Твердий сир натріть на тертці. Салат коктейль із креветками варто подавати у коктейльних чашах. На дно кожної покладіть першим шаром різані яйця, змастіть майонезом. Далі йдуть креветки, майонез. Далі стружка тертого сиру, сітка із соусу та порізані помідори та маслини. Знову майонезна сітка. Зверху оформіть кожен келих цілими креветками.
Полуничний салат-коктейль з авокадо і креветками
Згадайте рецепт цього коктейлю з креветками таполуниця напередодні романтичної вечері. Легкий салат з додаванням морепродуктів створить відповідний настрій на весь вечір. Інгредієнти:
- полуниця свіжа - 100 грамів
- йогурт натуральний - 100 мілілітрів
- 2 невеликих стиглих авокадо
- креветки - 200 грамів
- 1 лимон
- соус чилі солодкий - 2 чайні ложки
- перець - щіпка
Спосіб приготування:Почніть втілювати рецепт з того, що свіжу полуницю промийте під проточною водою, зніміть хвостики і розріжте кожну на четвертинки. З авокадо зніміть шкірку, розділіть плоди навпіл, вийміть із середини круглі великі кісточки, м'якоть наріжте соломкою. Трохи полийте фрукти лимонним соком. Відваріть креветок, але якщо вони були заморожені, спочатку просто розморозьте в холодній воді. Очистіть від панцирів. Цей салат коктейль із креветками можна перемішати. Пропонуємо трохи відійти від звичного листкового варіанта і зміксувати компоненти, що входять до цього рецепту. Заправте блюдо сумішшю йогурту та солодкого чилі-соусу, присипте перцем. Розкладіть салат у гарні низькі келихи, прикрасьте гілочками м'яти.
Салат коктейль «Екзотика»
Рецепт цієї страви включає до свого складуекзотичні фрукти - манго та ананас. Пікантні нотки додає до нього смаку селери. Свіжий ароматний салат виглядає дуже красиво, добре підходить для вечірок, фуршетів, чудово виглядатиме на шведському столі. Інгредієнти:
- 2 великих стебла селери
- 1 плід манго
- креветки - 250 грамів
- третину великого стиглого ананаса
Для соусу:
- 1 столова ложка сметани
- баварська солодка гірчиця - 1 чайна ложка
- оливкова олія - 1 столова ложка
- сік половини лимона
- пів чайної ложки меду
- сіль перець
Спосіб приготування:Пропонуємо почати з креветок - відваріть їх, дайте стекти воді, відокремте панцирі. Тепер можна приступати до фруктів: манго розділіть на половини і за допомогою спеціальної круглої ложки вийміть м'якоть, щоб виходили кружечки або напівсфери. Так салат виглядатиме привабливіше. Якщо такої ложки немає, можна спробувати зробити це звичайною чайною, тоді фрукти вийдуть округлими часточками, що теж буде добре. Стебла селери помийте, наріжте скибочками. Ананас почистіть від шкірки, наріжте м'якоть кубиками фрукта. Усі компоненти перемішайте та залиште на час. Прийміться за соус. Для цього змішайте за допомогою віночка сметану, баварську гірчицю, мед, лимонний сік, сіль, перець. Розмішайте до однорідності та заправте ваш салат. Розкладіть по тарілочкам.
Салат коктейль з кальмарами і креветками
Салат коктейль з креветками, м'ясом кальмару тамідіями - це ситна, смачна і корисна страва. Воно підійде для будь-якої урочистості чи свята. Морепродукти, що входять до цього рецепту, прості у приготуванні та створюють особливий вишуканий смак, який нікого не залишить байдужим. Інгредієнти:
- 100 грамів твердого сиру
- філе кальмарів - 2 штуки
- 3 яйця
- мідії - 200 грамів
- очищені креветки - 200 грамів
- помідори - 2 штуки
- одна цибулина
- полпучка свіжого кропу
- майонез - 100 мілілітрів
Спосіб приготування:Рецепт цього салату коктейлю починається з підготовки морепродуктів: філе кальмарів відваріть у окропі близько 3 хвилин, не більше. Витягніть із води, коли воно охолоне, наріжте соломкою. Краще взяти консервовані мідії, зцідити з них рідину і додати до салату. Креветок відваріть у солоному розсолі з лавровим листом, якщо вони вже були зварені і заморожені, просто підігрійте їх до кімнатної температури. Якщо креветки великі, можна перерізати кожен хвостик навпіл. Морепродукти змішайте в окремій мисці та заправте майонезом. До цього складу додайте тонко нарізану цибулину. На дно чашок для коктейлів потріть варені яйця, зверху ложкою викладіть суміш із морепродуктів, наступним шаром будуть порізані помідори та завершальний акорд – тертий сир. Зверху салату зробіть тонку сітку з майонезу. Кожну чашу оформіть гілочкою свіжої зелені. До страви подавайте чайну ложку (або спеціальну із довгою ручкою). Будь-який рецепт салату-коктейлю з креветками можна урізноманітнити найнесподіванішими продуктами, такими як: ягоди, фрукти, овочі, гриби та водорості. З такими стравами можна фантазувати та експериментувати, вони виглядають дуже ефектно та апетитно, прикрашаючи найурочистіше свято. Радимо почитати:
