Поєднання непоєднуваного часто стаєЗапорукою нового кулінарного шедевра. Тому складати і творити біля кухонної плити можна нескінченно довго і безконтрольно захоплено. проводити біля плити та переводити гори продуктів з метою створення свого власного шедевра, то пропонуємо вам скористатися вже перевіреними рецептами. Тим більше, ми пропонуємо вам приготувати салат, в якому присутні одночасно і м'ясо, і свіжі овочі, і сухофрукти. поєднання непоєднуваного, причому вже перевірене та випробуване. розпробоване, і оцінене. Тому що початковий набір інгредієнтів вже неодноразово доповнювався, салат при цьому набував нових назв, але суть його цього не змінювалась.
Салат з куркою, чорносливом і свіжим огірком
Так звана базова основа всіх можливих рецептів цього салату.
- Тушка курчати (грам на 700) - 1 штука;
- Свіжі огірки - 3 штуки;
- Чорнослив - 100 г;
- Волоські горіхи - 100 г;
- Часник, сіль і перець - на ваш розсуд.
Для заправки:
- Майонез, змішаний зі сметаною - в рівних пропорціях.
Приготування:Наперед запарюємо чорнослив, заливши його окропом і залишивши хвилин на десять. Відварюємо в підсоленій воді курку, остуджуємо її та відокремлюємо м'ясо від кісток. Миємо та очищаємо від шкірки огірки. Потім м'ясо та огірки нарізаємо кубиками, а чорнослив – соломкою. Подрібнюємо горіхи та часник. Складаємо всі продукти в салатник, додаємо сіль, майонез та сметану і добре перемішуємо. Салат з куркою, чорносливом та огірками готовий!
Салат «Ніжність»
Саме цей рецепт є в меню багатьох ресторанів, причому називатися він може зовсім по-різному, але готується завжди приблизно однаково. Інгредієнти:
- Відварене куряче філе - 200 г;
- Зварені круто яйця - 6 штук;
- Чорнослив - 200 г;
- Свіжі огірки - 2 штуки;
- Майонез і сіль - для заправки;
- Волоські горіхи і зелень - для прикраси.
Приготування:Також заздалегідь потрібно зварити яйця і замочити чорнослив. салат-то ніжний). Потім всі інгредієнти за винятком яєчного жовтка, зелені і горіхів наріжемо дрібною соломкою.
- курка,
- чорнослив,
- огірки,
- яєчні білки,
- горіхи,
- яєчні жовтки.
Останній шар із жовтків залишаємо сухим (без майонезу), але посипаємо його зеленню.
Салат «Дамський каприз»
Чому саме така назва?Напевно, якась дама закапризувала і вирішила салат «Ніжність» приготувати трохи інакше. Ось і вийшла жіноча примха з куркою, чорносливом і огірками. Інгредієнти:
- Відварна куряча грудка - 500 г;
- Зварені круто яйця - 5 штук;
- Чорнослив - 200 г;
- Свіжі огірки - 3 штуки;
- Волоські горіхи і зелень для прикраси.
Для заправки:
- Майонез - 3 столових ложки;
- Соняшникова олія - 3 столові ложки;
- Перець і сіль - по щіпці.
Приготування:Якщо склад цього салату практично ідентичний попередньому, приготування дещо відрізняється. Куряче м'ясо відварюємо заздалегідь або готуємо на грилі, остуджуємо та нарізаємо соломкою. Ріжемо соломкою та огірок, який попередньо вимиємо, а яйця, зварені круто, натираємо на тертці. Чорнослив промиваємо та ріжемо на половинки, а горіхи подрібнюємо до великої крихти. Салат також вкладаємо шарами, приправляючи сіллю та перцем:
- огірки,
- курка,
- чорнослив,
- яйця.
Яйця поливаємо олією і посипаємоволоськими горіхами. І ще раз укладаємо всі шари у тій же послідовності. Зверху салат поливаємо майонезом та прикрашаємо зеленню. Примітка: Під назвою «Дамська примха» зустрічаються і зовсім інші рецепти салатів. Щоправда, практично в кожному з них є курка та горіхи.
Салат «Дамський угодник»
Ось вам і ще один салат, який, судячи з назви, призначений виключно для жінок. І, природно, що у його складі є курка, огірки та чорнослив. Інгредієнти:
- Копчене куряче м'ясо - 300 г;
- Яйця - 3 штуки;
- Свіжі огірки - 1 штука;
- Чорнослив - 100 г;
- Свіжі гриби - 300 г;
- Цибуля ріпчаста - 2 головки;
- майонез;
- Рослинна олія.
Приготування:У цей салат кладуться обсмажені гриби. Для підсмажування почистимо і порубаємо цибулю, яку потім викладемо на сковороду з олією і обсмажимо до напівготовності. Поки смажиться цибуля, вимиємо та наріжемо гриби, дамо їм трохи обсохнути, а потім додамо до цибулі. Цибулю разом з грибами смажитимемо ще хвилин сім. Готову піджарку відкинемо на друшляк, щоб дати стекти зайвому маслу. І хвилин на п'ятнадцять замочимо чорнослив. А тим часом поріжемо кубиками копчену курку, натріть на тертці свіжий огірок і дрібно порубаємо яйця. Салат «Дамський угодник» теж викладаємо шарами:
- чорнослив (поливаємо майонезом),
- курка (поливаємо майонезом),
- грибна піджарка,
- яйця,
- огірки.
Подаємо салат, прикрасивши гілочками петрушки або листочками базиліка.
Салат «Курочка зозулястої»
Одна з інтерпретацій салату з курячим м'ясом та чорносливом. Готують його ще з помідорами, але ми приготуємо цей салат зі свіжим огірком. Інгредієнти:
- Відварна куряча грудка - 1 штука;
- Чорнослив - 200 г;
- Свіжий огірок - 1-2 штуки;
- Сир (твердий) - 150 г;
- Листовий салат - 4-5 листочків;
- Майонез і сіль для заправки.
Приготування:Для початку замочимо у теплій воді чорнослив. Поки він там відмокає, куряче філе відокремлюємо від кісток, злегка відбиваємо та обсмажуємо на олії. Даємо м'ясу охолонути і нарізаємо його соломкою. Соломкою ж ріжемо огірок і розм'якшений чорнослив, а сир натираємо на тертці. Складаємо всі ці продукти в миску, додаємо солі, майонезу та добре перемішуємо. На плоскій страві розкладаємо салатне листя, а зверху гіркою викладаємо салат. Подаємо на стіл охолодженим.
Салат з куркою, чорносливом і солоним огірком
Насамкінець представляємо вам зовсім несподіваний салат, в який замість свіжого огірка кладеться солоний. Що ж, експериментувати, то експериментувати! Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 1 штука;
- Огірок солоний - 1 штука;
- Чорнослив - 1 жменя;
- Яйця - 4 штуки;
- Волоські горіхи (ядра) - половина склянки;
- Майонез і сметана - для заправки.
Приготування:Заливаємо окропом чорнослив і залишаємо на п'ятнадцять хвилин. Тим часом відварюємо яйця, даємо їм охолонути і дрібно ріжемо. Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо соломкою, також ріжемо і солоний огірок. Розпарений чорнослив та волоські горіхи подрібнюємо. Складаємо всі інгредієнти в салатник та заправляємо сметанно-майонезною сумішшю. Будьте сміливішими, пані! Хто знає, який шедевр народиться саме на вашій кухні? А для тренування використовуйте перевірені рецепти, наприклад, салату з куркою, чорносливом та огірками. Головне – готувати із задоволенням. І приємного вам апетиту! Радимо почитати:
