Часто буває так, що вам необхідно приготуватиситний і смачний салат, який би припав до смаку всій родині і друзям. Так чому б вам не внести різноманітність у ваше меню і не порадувати своїх домочадців салатом «Олександр»? Ми пропонуємо вам на вибір кілька рецептів цього смачного салату. Причому даний салат підійде як любителям м'яса, так і любителям риби і морепродуктів. 
Рецепт № 1
Для приготування цього салату вам знадобиться:
- філе курки відварне - 200 г
- очищені лісові горіхи - 75 г
- грейпфрут з рожевою м'якоттю - 2 шт.
- світлий виноград - 200 г
- вишня - 200 г
Для соусу:
- 2 ст. ложки винного оцту
- 4 ст. ложки рослинної олії
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 велика головка кочанного салату.
Для цієї страви використовуйте тільки внутрішнісвітлі листя, але не з серцевини. Листя сполосніть, добре струсіть воду і покладіть на глибокому блюді у формі вази. Горіхи поколіть і обсмажуйте на сковороді з антипригарним покриттям до тих пір, поки не почнуть відділятися лусочки. Перекладіть в чистий кухонний рушник і тріть до тих пір, поки не відокремляться всі лусочки. Після цього горіхи потріть на крупній тертці. Грейпфрути очистіть, видаліть білу прошарок. М'якоть розділіть на часточки і ретельно зніміть прозорі плівки, кожну часточку розріжте на 4 частини. Виноград вимити, обсушити паперовою серветкою, ягоди відокремте від кисті, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Вишню вимийте, видаліть кісточки. Оцет, рослинне масло, сіль і кайенский перець змішайте в соус. Качановий салат роз'єднати на окремі листки. Змішайте грейпфрути, виноград, вишню, перекладіть на листя салату і полийте соусом. Посипте горіхами і подайте до столу.
Рецепт № 2
Наступний рецепт цього салату припаде до смаку любителям морепродуктів. Для його приготування вам знадобиться:
- ананас свіжий - 1/2 шт. (120 г м'якоті і половинка для сервірування)
- коктейльні креветки - 50 г
- авокадо - 50 г
- філе лосося свіже - 80 г
- майонез - 35 г
- кетчуп - 5 г
- коньяк - 1/2 ч.л.
- лимон - 1 шт.
- маслини без кісточок - 10 шт.
- соєвий соус - 1 ст.л.
- сіль і перець чорний мелений за смаком
- зелень кропу - для прикраси
- зелена цибуля - для прикраси.
Почніть з приготування лосося. Візьміть свіжий або заморожений лосось, наріжте невеликими кубиками, по 3-5 сантиметрів, і відваріть в воді з додаванням солі. Додайте в каструлю також соєвий соус і лимон. Варіть протягом 5 хвилин. Ананас промийте, розріжте навпіл і акуратно виріжте з нього м'якоть. М'якоть ананаса наріжте кубиками, а вискоблена половинку можна використовувати, як сервіровку для салату. Авокадо промийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте невеликими кубиками. Тепер саме час взятися за приготування креветок. Викладіть їх на розігріту сковорідку з олією і полийте соком лимона. Потім накрийте кришкою і обсмажте протягом трьох хвилин, після чого переверніть і обсмажте з іншого боку. Приготуйте соус до салату, змішавши майонез, кетчуп, сік лимона, коньяк, сіль і перець чорний мелений за смаком. Дайте соусу постояти 10 хвилин. Викладіть в салатник лосось, потім залийте частиною соусу. Наступний шар - ананас і авокадо, який теж заллємо частиною соусу. І, нарешті, креветки викладіть зверху і залийте соусом. Прикрасьте салат маслинами, нарізаними кільцями, і дрібно нарізаною зеленню кропу і цибулі. Салат повинен настоятися 15-20 хвилин в холодному місці і можна подавати до столу. Смачного! 
Рецепт № 3
Секрет будь-якого з салатів «Олександр» - це соковитість і багатий смак. Ще одним варіантом цього салату є рецепт з овочами і сиром. Для його приготування вам знадобиться:
- Помідор - 1 шт.
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Селера (корінь) - 100 г
- Сезонна зелень - 50 г
- Горіхи кедрові - 100 г
- Йогурт натуральний - 100 г
- Гірчиця - 1 ч. Л.
- Оцет яблучний - 1 ч. Л.
- Цукор тростинний - 1 ч. Л.
- Сир твердих сортів - 50 г
- Сік лимона - 1 ст. л.
- Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Для початку приготуйте основу салату з овочів. Промийте помідор і наріжте тонкими часточками. Огірок промийте і розріжте вздовж, а потім поперек, тонкими скибочками. Селера помийте, очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Перець промийте, очистіть від насіння і плодоніжки, потім розріжте на 4 частини, і потім тонкими скибочками. Зелень помийте і дрібно наріжте. Всі інгредієнти перемішайте і трохи посоліть. Тепер саме час приготувати соус, поки овочі пускають сік. Для приготування соусу змішайте йогурт, гірчицю, яблучний оцет, цукор і лимонний сік. Збийте і дайте соусу настоятися 5-7 хвилин. Викладіть салат в салатник, заправте соусом, зверху посипте кедровими горішками і натертим на дрібній тертці, сиром.
Рецепт № 4
Один з простих рецептів салату «Олександр». Для приготування страви вам знадобиться:
- помідори - 300 г
- консервована біла квасоля у власному соку - 250 г
- крабові палички - 300 г
- копчена ковбаса - 400 г
- майонез - 200 г
- цибуля ріпчаста - 100 г
- чебрець - 10 г
- петрушка - 50 г
- сіль і перець чорний мелений за смаком.
Помідори помийте і наріжте соломкою - самесоломкою. Від цього буде залежати смак всього блюда, оскільки помідори дадуть сік і зроблять смак салату ніжним. Ковбасу і крабові палички очистіть від плівки і наріжте соломкою. Потім викладіть ковбасу, помідори, крабові палички в салатник і додайте консервовану білу квасолю. Перемішайте всі інгредієнти, заправте майонезом і додайте сушений чебрець. Прикрасьте салат дрібно нарізаною зеленню і подавайте до столу. 
Рецепт № 5
Дуже легкий рецепт салату «Олександр», який вам точно припаде до смаку. Для цього рецепта вам знадобиться:
- печериці - 200 г
- мідії - 200 г
- помідор - 200 г
- майонез - 100 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сік лимонний - 30 г
- сезонна зелень - 50 г
- сіль і перець чорний мелений за смаком.
Мідії розморозити і опустити в солону, киплячуводу. Як тільки вода закипить знову, проваріть мідії ще 3 хвилини і виймайте. Для соусу змішайте майонез, сік лимона, сіль і перець чорний мелений за смаком. Гриби промийте, наріжте соломкою і посоліть. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте півкільцями, після чого змішайте з грибами і пропассеруйте на рослинному маслі. Помідори помийте і наріжте соломкою. Зелень помийте і дрібно наріжте. Всі інгредієнти викладіть в салатник шарами спочатку гриби, потім мідії, а потім помідори. Заправте кожну кулю соусом. Дайте салату настоятися і прикрасьте зеленню. Смачного!
Рецепт № 6
Для приготування даного рецепту вам знадобиться:
- м'ясо (телятина або нежирна свинина) - 400 г
- смажену картоплю - 200 г
- капуста білокачанна, свіжа - 200 г
- перець болгарський - 2 шт.
- огірок свіжий - 2 шт.
- морква по-корейськи - 150 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- майонез - 200 г
- рослинне масло - 100 г
- часник - 4 невеликих зубчики
- сіль і перець чорний мелений за смаком.
Почніть з м'яса. М'ясо (телятину або нежирну свинину) промийте і наріжте соломкою товщиною по 4-5 сантиметрів. Викладіть м'ясо на розігріту сковороду з рослинним маслом, додайте трохи води і протушкувати протягом 20 хвилин. Для приготування соусу перемішайте майонез, дрібно нарізаний часник, сіль і чорний мелений перець. Поки м'ясо гаситися, саме час зайнятися картоплею. Очистіть картопля від шкірки, наріжте соломкою і залийте водою на 10-15 хвилин. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте півкільцями. Злийте воду і обсмажте картоплю на рослинному маслі з додаванням цибулі. Остудіть. Капусту помийте, тонко наріжте і присолите. Перець помийте, очистіть від насіння і плодоніжки, потім наріжте тонкою соломкою. Огірок помийте і наріжте невеликими, тонкими скибочками. Всі овочі перемішайте, додайте тушковане м'ясо, смажена картопля, морква по-корейськи і заправте соусом. Дайте салату настоятися і насолоджуйтеся смаком! Радимо почитати:
