Майже в кожному будинку припадає пилом стара вафельниця, куплена ще в СРСР і відкладена на далеку полицю. Настав час дістати її і прийняти натхненно готувати вишукані десерти та закуски. А рецепт на свій смак можна вибрати з тих, які ми представляємо до вашої уваги. Секрет хороших тонких вафель — у їхній консистенції. Правильне тісто має нагадувати жирну сметану. Якщо ви готуєте вафлі в радянській вафельниці вперше, додайте в тісто 1 столову ложку картопляного крохмалю або 2 олії. Так поверхня вафель не пригорить. Час приготування залежить від рецепту та ступеня прогріву електровафельниці. Роблячи десерт на маргарині чи вершковому маслі, будьте готові до того, що такі вафлі пропікаються швидше, ніж ті, рецепт яких передбачає використання кефіру, води, молока. В середньому час приготування становить від 30 до 4 хвилин. Найчастіше вафлі є десертом з кремом з вареного згущеного молока або білка. Також можна вибрати рецепт тіста без цукру. Можна начинити вафлі м'ясним або печінковим паштетами, сиром, солоним сиром. Давайте поекспериментуємо та приготуємо їх. 
Рецепт вафель для радянської Електровафельниці
Цей рецепт для вафельниці найпростіший і найдешевший, тому починати знайомство зі стравою з нього дуже зручно. Інгредієнти:
- 3 яйця
- 450 грамів борошна
- 1 гранований стакан цукру
- 150 грамів маргарину 82% жирності
- 10 грамів ванільного цукру
- чайна ложка соди
- 1 столова ложка жирної сметани
Спосіб приготування: Маргарин розм'якшити до м'якого стану, але не розтоплювати до прозорості. Яйця з цукром і ваніллю злегка збити. Столову ложку. Тісто вилити і швидко розподілити по поверхні. Притиснути кришкою, витримати 1-2 хвилини.
Рецепт вафель зі згущеним молоком
Інгредієнти:
- 5 штук яєць
- 250 грамів цукру
- гранований стакан борошна
- 250 грамів маргарину 70%
- ванілін на кінчику ножа
- згущене молоко варена 150 грамів
- масло вершкове 100 грамів
Спосіб приготування: Вимити яйця, розбити і змішати з|із| цукром, трохи збити, але не до піни. Бажано, щоб цукор повністю розчинився. Розм'якшений маргарин додати в яєчну суміш, що вийшла, і, помішуючи віночком, всипати борошно і ванілін. Акуратно та ретельно вимісити тісто. Столову ложку суміші вилити на розігріту поверхню електровафельниці, розрівняти та на 3 хвилини прикрити кришку. Готову вафлю акуратно зняти, згорнути трубочкою, поки гаряча. У такий же спосіб приготувати інші вафлі. Приготування крему: Вершкове масло виставити з холодильника на 2 години, згущене молоко викласти у високу миску. Додати порізане та нагріте до кімнатної температури олію. Збивати крем міксером до пишної однорідної маси. За допомогою кондитерського шприца або мішка начинити вафельні трубочки. Приємного чаювання! 
Вафлі з начинкою для радянської вафельниці
Цей рецепт підходить тільки для тих господарок, які наштовхнули у згортанні гарячих вафлів у трубочки.
- 310 грамів цукру
- 125 грамів маргарину не менше 62% жирності
- 110 грамів борошна
- 50 мілілітрів вершків
- 4 яйця
- щіпка ваніліну
- варене згущене молоко або повидло для начинки
Спосіб приготування: Рідкий маргарин змішати з|із| вершками і влити в яйця, збиті з|із| цукром. Додати потроху борошно, ретельно збити віночком. На нижню частину вафельниці вилити столову ложку тіста для вафель, прикрити кришку 2-3 хвилини. Відкрити вафельницю і швидко намазати столову ложку начинки на край вафлі. Допомагаючи собі вилкою, швидко скрутити вафлю трубочкою прямо на поверхні вафельниці! Не намазуйте начинку на всю поверхню - вона підгорить. Начинку для вафель вибирайте просту, без додавання масла. На гарячій поверхні вафель олія розтане і розтечеться.
Рожок з вафель з радянської вафельниці
Цей рецепт вафель дозволить легко і просто урізноманітнити дитячу вечірку. Інгредієнти:
- 1 яйце
- 50 грамів масла
- склянку теплої води
- 75 грамів цукру
- 175 грамів борошна
- ваніль
Спосіб приготування: Першу половину цукру змішати з олією, другу розчинити у воді. Ввести яйце в суміш олії із цукром, додати воду. Підсипаючи, ввести борошно, що просіює, і ваніль. Ретельно збити віночком, не допускаючи появи грудок. На поверхню розігрітої вафельниці вилити столову ложку тіста. Випекти вафлю і скрутити її ріжком. Повністю остудити. У готові ріжки з вафель покласти кульку морозива, прикрасити присипками або полити сиропом. Приємного апетиту!
Хрусткі вафлі для радянської вафельниці
Інгредієнти:
- по 150 грамів борошна і цукру
- 50 грамів крохмалю
- 2 яйця
- 100 мілілітрів теплої води
- 1/5 чайної ложки кориці
- 125 грамів вершкового масла
Спосіб приготування: На водяній бані розтопіть вершкове масло і залиште його там, щоб не охололо. Яйця вимийте, вбийте в глибоку миску і розітріть з|із| цукром, поки|доки| маса не збільшиться в 2 рази - зазвичай на це йде 8-9 хвилин|мінути|. Продовжуючи збивати, влийте в яєчну суміш вершкове масло тонким цівком. Борошно просійте з крохмалем і потроху додайте|добавляйте| в масляну суміш. Насамкінець додайте воду, але вливайте її потроху. Залиште миску з тестом у теплому місці на півгодини. Тим часом розігрійте вафельницю. Змастіть вершковим маслом поверхню вафельниці. Вилийте та розрівняйте пару столових ложок тіста на поверхні приладу, випікайте вафлю та поверніть її гарячою. Начинити можна джемом, вершками, згущеним молоком, а можна і просто насолоджуватися хрумким десертом без начинки. Приємного чаювання! 
Прісні вафлі для радянської Електровафельниці
Рецепт цих вафель дуже простий і дешевий.
- по 1 склянці борошна і води
- 1 яйце
- 1/4 чайної ложки солі і стільки ж соди
- рослинне масло або смалець (для змащення жарочной поверхні)
Відокремити жовток від білка. Жовток збити з содою, додати 125 мілілітрів води і всипати борошно, ретельно збити віночком і потроху долити воду, що залишилася. Випекти вафлі звичайним способом, але попередньо змастити поверхні вафельниці рафінованою олією. Згорнути гарячими в трубочки чи ріжки, начинити. Приємного апетиту!
Вафлі хрусткі несолодкі для радянської вафельниці
Ще один рецепт для закусочного столу або пікніка. Начинки можуть бути різноманітними, залежно від вашого смаку та бажання. Інгредієнти:
- склянка борошна
- 1 яйце
- склянка молока
- вершкове масло 30 грамів
- 3 грами розпушувача
Спосіб приготування: Відокремити жовток та збити його з молоком. Білок збити в міцну піну і поставити в холодильник. Борошно просіяти і разом з розпушувачем потроху всипати у молочну суміш. Продовжуючи вимішувати, влити розтоплене вершкове масло|мастило|, білок збити додатково і не поспішаючи ввести в тісто перед випіканням. Вафельницю добре прогріти і випікати вафлі по 1-2 хвилини. Повертайте вафлі в трубочки та ріжки, поки вони ще гарячі. А начиняти краще, коли трубочки охолонуть. Приємного апетиту!
Вафлі тонкі з вершками
Інгредієнти:
- 100 грамів маргарину не менше 65% жирності
- 3 яйця
- 125 грамів цукру для тесту і 150 грамів для крему
- склянка вершків 33% жирності
- 250 грамів борошна
- ванілін
- трохи порошку какао для присипки
Спосіб приготування: Розтопити маргарин, запровадити збиті з|із| цукром яйця. Борошно просіяти і обережно ввести в суміш, збиваючи віночком. Наприкінці додати ванілін. Розігріти електровафельницю, налити столову ложку тіста на її нижню частину і щільно притиснути верхню, витримати 1-2 хвилини. Випечені вафлі згорнути ріжком; поки вони остигають, займіться кремом. Попередньо охолоджені 6 годин вершки збити. Наприкінці ввести цукор, бажано, щоб він був дрібним. Охолоджені вафельні ріжки начинити збитими вершками за допомогою шприца кондитерського або одноразових мішків. Можна навіть згорнути з цупкого паперу конверт, ложкою перекласти туди вершки і зрізати кінчик. Начинивши вафлі вершками, можна присипати їх щіпкою какао. Приємного апетиту!
Вафельні крекери в радянській вафельниці
Інгредієнти:
- 200г твердого сиру
- 200 грамів маргарину 70% жирності
- 2 яйця
- 250 грамів борошна
- 200 мілілітрів мінеральної газованої води
- сіль та сода - по 1 чайній ложці
Спосіб приготування: Натріть на дрібній тертці сир, маргарин розтопіть у мікрохвильовій печі до рідкого стану. З'єднайте всі інгредієнти, ретельно перемішуючи, якщо тісто текуче, додайте пару ложок борошна. Попередньо розігрійте електровафельницю. Викладайте тісто кавовою ложкою без гірки та випікайте 40-60 секунд. Крекери виходять приблизно 5 см у діаметрі. Приємного апетиту! 
Веганські тонкі вафлі для Електровафельниці
Цей рецепт підійде для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту. Інгредієнти:
- 430 грамів борошна
- 170 грамів цукру
- 350 мілілітрів води
- 110 мілілітрів рафінованої олії
- ванільний цукор
- по 1 щіпці солі і соди
Спосіб приготування: Масло, цукор, сіль, борошно та ванільний цукор змішати і перетерти руками в крихту. Додати помалу воду і перемішати, збиваючи міксером. Соду погасити лимонним соком та влити в тісто. Час випікати! Потрібно вилити столову ложку тіста в розігріту вафельницю та притиснути кришку на 2 хвилини. Гарячу вафлю необхідно знімати за допомогою вилки та згортати трубочкою. Приємного апетиту!
Вафлі тонкі на кефірі
- 3 яйця
- 500 мілілітрів кефіру
- по 1 склянці з гіркою борошна і цукру
- 125 грамів вершкового масла
- ванілін
Спосіб приготування: Олію наріжте кубиками і розтопіть на водяній бані, трохи остудіть. Додайте склянку цукру та яйця, ретельно збийте віночком. Постійно збиваючи, всипте борошно, добиваючись однорідної маси. Потім влийте кефір, тільки не беріть його одразу з холодильника - нехай він годину стоїть при кімнатній температурі. Наприкінці збивання додайте ванільний цукор. Розігрійте вафельницю і приступайте до випікання десерту. Кожну вафлю випікайте 3-4 хвилини|мінути| до золотистого відтінку. Поки вафля ще гаряча, поверніть її у трубочку. Приємного апетиту!
Рецепт тонких вафель з корицею
Інгредієнти:
- 200 грамів вершкового масла
- 250 грамів борошна
- дрібка солі
- 3 яйця
- 65 грамів цукру
Акуратно відокремити білки. Збити їх із сіллю у міцну піну. Вершкове масло розм'якшити, але не розтоплювати до рідкого стану. Збити його з цукром, ввести борошно, що просіює, і корицю. Наприкінці збивання акуратно, по 1 столовій ложці, ввести збиті білки і відразу ж приступити до випікання вафель. Електровафельниця попередньо повинна бути дуже розігріта. Якщо залишилася частина яєчного білка, збийте його повторно, додайте цукрову пудру і начиніть масою охолоджені трубочки. Приємного апетиту!
Трубочки вафельні з заварним кремом
Інгредієнти: для тесту:
- склянка борошна з гіркою
- 200 грамів вершкового масла
- повний гранований стакан цукру
- 5 яєць
- ваніль
для крему:
- молоко - 200 мілілітрів
- 1 жовток
- цукор 80 грамів
- 25 грамів вершкового масла
- ваніль
- столова ложка крохмалю
Спосіб приготування: Розтопити масло|мастило| і всипати цукор, помішуючи суміш до повного його розчинення. Яйця вимити і по одному вбити у суміш. Потроху ввести борошно, що просіює, постійно збиваючи віночком. Наприкінці збивання додати ванілін і приступити до випікання. Для цього на розігріту поверхню вафельниці потрібно вилити щедру ложку тіста, розрівняти за потреби і швидко випікати (не довше 1 хвилини). Згорнути гарячу вафлю трубочкою і скласти на блюдо. Поки вафлі остигають, приготуйте заварний крем. Для цього молоко закип'ятіть та додайте половину норми цукру. В окремій мисці змішайте цукор і крохмаль, що залишився. Пам'ятайте, що густота крему залежить від крохмалю. Для крему до сухої суміші додайте жовток і ретельно розітріть. Влийте 70 мл гарячого молока і інтенсивно розмішайте віночком. Потім влийте частину молока, що залишилася. Якщо утворилися грудочки, протріть крем ложкою через дрібне сито. Всипте ваніль на кінчику ножа, знову поставте крем на вогонь і підігрійте безперервно помішуючи до загусання. Дайте йому трохи охолонути, збийте і покладіть м'яке масло. За допомогою кондитерського мішка начиніть остиглим кремом трубочки з вафель. Приємного апетиту! Рецептів вафель існує безліч, і кожен з них по-своєму цікавий. Спробуйте приготувати вафлі по кожному з них та оберіть найсмачніший варіант. Впевнені, що ваші домашні, друзі, близькі будуть у захваті від таких кулінарних експериментів, адже в такому разі на столі до чаю завжди виявиться чудовий десерт. Радимо почитати:
