Піца - універсальний продукт, який любить,Напевно, 99% населення земної кулі. По-перше, виріб дуже ситний, тому його можна з'їсти на обід чи ланч. Якщо раніше рецепт цього виробу був відомий тільки італійцям, які, власне, першими і приготували це Існують різні способи зробити смачну піцу, проте в сучасному світі з його шаленим ритмом на це не завжди є час.
Ніжна піца за пару хвилин
Така «Хвилинка» — незамінний варіант длязайнятих господарок. Коли існує гостра нестача часу, в холодильнику порожньо, а сім'ю годувати треба, на допомогу прийде цей рецепт.
- 4 ложки столові делікатесного майонезу (можете взяти підвищеної жирності)
- три великих яйця курки
- 4 великі ложки нежирної сметани
- кухонна сіль - одна-дві щіпки
- 9 ложок (їдалень) просіяного пшеничного (вищого сорту) борошна
- 2 столові ложки олії оливок (беріть рафінована, воно не гірчить)
Начинка:
- 50 грамів тертого сиру твердих сортів (ми використовували «Російський»)
- 15 штук бочкових оливок (без кісточок)
- 50 грамів копченої ковбаси (можете взяти і інший сорт)
- один стиглий помідор
- 50 грамів свіжих печериць (за бажанням замініть консервованими)
Спосіб приготування:Рецепт настільки простий і невигадливий, що його зможе освоїти навіть дуже юна господиня. Для початку з'єднайте всі складові: раніше просіяне борошно з пшениці, великі курячі яйця, які попередньо збийте віником в окремій піалі, потім нежирну сметану і делікатесний майонез. Добре перемішайте і посоліть на власний розсуд. Консистенція тесту має вийти трохи рідкою. Для любителів спецій можна використовувати італійські чи прованські трави, що додасть страві родзинки. Тепер приготуйте начинку. Для цього поріжте тонкими смужками копчену ковбасу, розділіть на дві половинки оливки, при необхідності вийміть кісточки. Наріжте кубиками томат і свіжі печериці. Якщо вам попався товстошкірий помідор, звільніть його від шкірки. просто обдайте овоч окропом і дайте постояти, потім з легкістю зніміть шкірку. Натріть на дрібній тертці сир. Ви можете використовувати будь-які продукти, до чого лежить душа. Наприклад, для різноманітності піца може бути з м'ясом курки (злегка підсмаженим) або з шинкою. Змішайте рідке тісто і готову начинку, викладіть у форму, стінки якої заздалегідь змастіть маслом оливок. Відправте в духовку, виставте низьку температуру. Достатньо 180 градусів. Випікайте виріб до утворення скоринки золотистого кольору. Потім дістаньте, присипте тертим сиром і знову поставте на кілька секунд духовку. Для краси прикрасьте дрібно нарізаною зеленню петрушки чи кропу. Страва «Хвилинка» готова! Приємного апетиту! Сподіваємося, цей рецепт припав вам до душі. Піца виходить неймовірно ніжною та смачною. Готувати її можна з різноманітними продуктами: м'ясом, томатами, цибулею, куркою, з овочами тощо. Начинку вибирайте на власний розсуд. До речі, виріб не обов'язково запікати в духовці, ви можете обсмажити коржик на сковороді з маслом оливок. Бажаємо кулінарних успіхів!
Швидка піца з магазинного тесту
Готувати піцу можна по-різному.Хтось використовує листкову основу, інші віддають перевагу солоному або прісному тісту, деяким господиням більше вдається дріжджове. Те саме і з наповненням. Піца – універсальна страва, яка виходить однаково апетитною як з м'ясною, так і з овочевою начинкою. Це вже справа смаку. Ми пропонуємо ще один нескладний, і, головне, швидкий у приготуванні рецепт виробу з салямі, томатами та ананасом. Усього хвилина - і готово! Інгредієнти:
- 500 грамів листкового тіста
- 3 великі ложки борошна з пшениці (посипати робочу поверхню)
- 200 грамів салямі
- 7 кілець консервованого ананаса (за бажанням замініть свіжим)
- 5 ложок (їдалень) готового соусу з томатів
- 150 грамів Моцарелли (можете використовувати більш дешевий сир)
- один великий стиглий помідор
- 100 грамів копченої ковбаси
- італійські приправи на ваш розсуд
- 30 грамів дрібно нарізаною свіжої зелені (беріть кріп або петрушку)
- кухонна сіль згідно вашим перевагам
- три столові ложки масла оливок
Спосіб приготування:Природно, найсмачніша піца виходить із домашнього тіста. Однак, якщо часу обмаль, цей рецепт вам ідеально підійде. Отже, викладіть листкову основу на робочу поверхню, заздалегідь посипану невеликою кількістю борошна. Добре вимісити її руками і розкачати в тонкий (не більше восьми міліметрів) коржик. Потім покладіть на змащене маслом оливок (можна соняшниковою або будь-яким іншим рослинним) деко і покрийте тонким шаром томатного соусу. Якщо останнього немає, використовуйте кетчуп. Також можете приготувати таку заправку: 2 ложки (їдальні) майонезу або нежирної сметани, один подрібнений зубчик часнику та гострий кетчуп. До речі, щоб виріб вийшов не дуже сухим, збризкайте тісто кількома краплями оливкової олії. Тепер займіться начинкою. Наріжте невеликими кубиками ананас та стиглий помідор, а салямі та копчену ковбасу – тонкими смужками. Моцарелу можна подрібнити руками або порізати на шматки. Цей сир досить дорогий, тому за бажанням його можна замінити дешевшим сортом. Викладіть готову начинку на основу і посипте нарізаною заздалегідь свіжою зеленню. Посоліть і додайте спеції на власний розсуд. Відпарте виріб у духовку. Оптимальна температура випікання – 200-220 градусів. Піца буде готова за 10 хвилин. Як бачите, цей рецепт дуже простий. Якщо ви любите маслини або зелені оливки, додайте їх у блюдо. Також за бажанням можете використовувати й інші інгредієнти: болгарський перець, солодкий кримський лук, консервовану кукурудзу. Чим насиченіша начинка, тим смачніша піца!
Піца «Пательня» по-нашому
Готувати піцу можна не тільки з листкового,дріжджового або іншого тесту, використовуючи всілякі продукти для начинки, але також якими завгодно способами. : Для основи:
- 5 столових ложок нежирної сметани
- 2 великих курячих яєць
- 3 столові ложки олії оливок
- 5 великих ложок делікатесного майонезу
- сіль і спеції на ваш розсуд
- 12 їдалень (без гірки) ложок просіяного борошна з пшениці
Для начинки:
- 50 грамів кукурудзи в консервах
- одна солодка кримська цибулина
- 150 грамів курячого м'яса
- один стиглий помідор
- пару листочків свіжого базиліка
- 15 штук зелених (бажано без кісточок) оливок
- 50 грамів тертого пармезану
- червоний болгарський перець -1 штука
- 50 грамів шинки
Спосіб приготування:Рецепт тесту для цієї піци дуже простий, але вдалий Блюдо виходить з хрусткою скоринкою. на свій смак і додайте трохи спецій, потім Віночком добре перемішайте до однорідної консистенції. Щоб не утворювалося грудок, додайте всі складові поступово, постійно помішуючи. Наступний етап - приготування начинки. Натріть на дрібній терці Пармезан, помідор звільніть від шкірки - обдайте окропом, а потім холодною водою. маслом оливок, додайте трохи солі та спецій (можна свіжемолотого перцю) З'єднайте в окремому посуді тісто і добре намішайте. стіл викладіть зверху на виріб кілька листків базиліка. коржик по праву можна назвати «Хвилинка» Адже така страва готується досить швидко, а з'їдається миттєво! Нехай цей рецепт завжди буде під рукою. голодною, потрібно зробити щось простіше.
Швидка «Вегетаріанка»
Для тих, хто віддає перевагу м'ясним виробамовочі, пропонуємо нескладний рецепт італійського коржика під назвою «Вегетаріанка». Щоб ваша піца завжди виходила смачною, використовуйте якісні та свіжі продукти. Приготування займає зовсім небагато часу. Гарантуємо – ви не пошкодуєте! Інгредієнти: Тісто:
- три чашки просіяного (вищого сорту) білої муки
- дві ложки (столові) масла оливок (краще рафінованого)
- кухонна сіль - одна-дві щіпки
- трохи цукру
- звичайний стакан теплого пастеризованого молока (можете замінити водою)
- 25 грамів свіжих дріжджів (якщо використовуєте сухі, то знадобиться 5 грамів)
Начинка:
- 4 ложки (столові) неострого кетчупу
- два стиглих помідорів
- один цукіні
- червоний солодкий перець - одна велика штука
- 150-200 грамів свіжих печериць (або інших грибів)
- 20 штук бочкових (без кісточок) маслин або оливок
- 50 грамів засушених глив
- 50 грамів кукурудзи (в консервах) і така ж кількість зеленого консервованого горошку
- Пармезан або Моцарелла & # 8212; 50 грамів
Спосіб приготування:На слабкому вогні трохи підігрійте пастеризоване молоко і розчиніть у ньому дріжджі. Дайте настоятися 15 хвилин. Однак точний час вказано на упаковці. В окремий глибокий посуд висипте 1,5 склянки просіяного (вищого ґатунку) борошна, додайте трішки солі за смаком, цукор, рафіновану олію з оливок. Віночком або вилкою добре перемішайте і сюди ж влийте молочно-дрожжеву суміш. Тепер поступово всипте залишки борошна та руками ретельно вимісіть. Щоб тісто вийшло м'яким і не сухим, змастіть оливковою олією і залиште на годину «підходити». Наріжте невеликими кубиками цукіні, стиглі соковиті помідори, свіжі та сухі гриби, а болгарський перець – кільцями. Злийте воду з кукурудзи та гороху, пармезан натріть на середній тертці. Якщо ви використовуєте моцареллу, просто подрібніть її руками. При необхідності дістаньте кісточки з маслин, їх можна викласти цілими на піцу або поділити ножем на дві половини. Коли тісто підніметься, качалкою розкотіть його в тонке коло і змастіть кетчупом. Якщо є час, можете самостійно приготувати заправку. Наприклад, підійде такий рецепт: томатний соус, спеції (свіжий базилік, можете також використовувати кмин, орегано або інше), трохи цукру, подрібнений часник (два зубчики), кухонна сіль та перець мелений. Все з'єднайте, перемішайте та протушкуйте на слабкому вогні п'ять-сім хвилин. Тепер на лист, покритий спеціальним папером, викладіть основу, а зверху — начинку, потім посипте сиром. Поставте виріб у духовку на 15 хвилин. Температура печі має бути не менше 200 градусів. Якщо духовка не працює, не впадайте у відчай, приготуйте страву в мікрохвильовій печі. Ваша піца вийде такою ж смачною! Для приготування страви «Вегетаріанка» можете скористатися навіть грилем – викладіть перець, червоний або жовтий, свіжі помідори, кабачки або цукіні, трохи збризкайте олією і потримайте на вогні. Тоді овочі набудуть трохи підсмаженого вигляду і характерного аромату. Така піца - ідеальний варіант для пікніка. Варіантів приготування італійського коржика безліч. Починаючи від різноманітного тесту і закінчуючи всілякою начинкою. Ця страва універсальна, тому для урочистого випадку можете приготувати піцу з морськими інгредієнтами (креветками, мідіями), щодня підійдуть ковбаса, куряче м'ясо, овочі. А свою дитину не гріх побалувати солодкою піцею. Виберіть відповідний рецепт і готуйте на своє задоволення! Радимо почитати:
