Якщо людина чує слово «пиріг», то часто вйого пам'яті спливають образи ароматної солодкої випічки. Але цю страву можна готувати з начинкою та інших продуктів, наприклад, з картоплі, сардин, печінки, яловичини чи свинини, курки тощо. У цьому випадку страва стане повноцінною стравою, яку ви зможете подати своїй сім'ї на обід чи вечерю. Пропонуємо навчитися робити пиріг на майонезі з різною начинкою: рибною, з крабових паличок, картоплі з цибулею, сосисок. Напевно, вам ще жодного разу не траплявся в руки такий рецепт. Тому давайте не зволікатимемо, а почнемо готувати!
Картопляно — цибульний пиріг на майонезі
Приступаючи до приготування страви з цьогорецепту, дістаньте всі необхідні продукти з холодильника і викладіть їх на стіл. Потрібно, щоб інгредієнти були кімнатною температурою. ! Інгредієнти:
- чотири курячих яйця
- 250 грамів не надто жирного майонезу
- півтори склянки борошна
- чотири великі картоплини
- дві цибулини
- сіль - на ваш смак
- рослинне масло - для змащування форми
- щіпка меленого мускатного горіха
- трохи соди (Не гасіть її)
Спосіб приготування:Вашим першочерговим завданням є збивання яєць та майонезу. Для цього можна скористатися спеціальним кухонним віночком, а в ідеалі – міксером. Коли ви отримаєте однорідну масу, висипте дві щіпки негашеної соди і поступово додавайте невеликими порціями борошно. Тісто має вийти схожим на густу щільну сметану. Добре перемішайте всі продукти і на якийсь час відставте посуд убік. До речі, ми не рекомендуємо додавати сіль, оскільки майонез і так містить у достатній кількості цей інгредієнт. Тепер приділіть увагу начинці. Для цього очистіть від шкірки картоплю та цибулини і поріжте овочі кільцями. Потім трохи посоліть, додайте мускатний горіх, якщо є бажання, можете трохи поперчити. Форму, в якій випікатимете пиріг, змастіть олією. У готове тісто викладіть начинку і, ретельно все перемішавши, вилийте в підготовлений для цього посуд і поставте в піч. Страва готується близько 40-60 хвилин; щоб воно не осіло, не відчиняйте дверцята духовки без потреби. Коли з'явиться характерний аромат випічки і страва підрум'яниться, значить його час діставати. Трохи остудивши виріб, подавайте його на стіл, полив сметаною чи вершками. Приємного апетиту! Якщо ви робите пиріг з рибою, фаршем, куркою, то спочатку виливайте у форму половину готового тіста, потім викладайте начинку та накривайте її залишками рідкої маси. У випадку з картоплею так чинити не рекомендується, тому що інгредієнти все одно змішаються.
Ситний пиріг з сосисками з тіста на майонезі
Набір продуктів для цього рецепту мінімальний тадосить економічний. Ця страва - паличка-виручалочка для зайнятих господинь, яким на приготування вишуканих страв просто не вистачає часу. Пиріг можна їсти як холодним, так і теплим – його смак за будь-яких умов залишається чудовим. Інгредієнти: Для тесту:
- яйця - три штуки
- одна упаковка майонезу
- стандартний стакан пшеничної муки
- мелений перець (чорний) - за бажанням
- півтори маленькі ложки розпушувача
- сіль - половина чайної ложки
Для начинки:
- 300 грамів будь-яких сосисок (можете замінити їх ковбасою, шинкою або іншими ковбасними виробами)
- 100 грамів недорогого твердого сиру
Спосіб приготування:Рецепт цієї начинки, як ви можете переконатись самі, дуже простий - поріжте сосиски тонкими кухлями, а сир натріть на середній тертці. Ось і все! Тепер починайте приготування тіста. Для цього розбийте в глибоку миску яйця, сюди вилийте делікатесний майонез, висипте розпушувач і ретельно все перемішайте віночком. Однак, якщо є така можливість, рекомендуємо скористатися міксером - так ви набагато швидше досягнете однорідної та пишної маси. В отриману основу поступово додайте борошно, не перестаючи заважати. Не робіть надто густе тісто - в ідеалі його консистенція має нагадувати густу домашню сметану. До речі, якщо ви хочете додати в пиріг тертий сир, тоді розпушувача слід покласти трохи більше – дві чайні ложки. Соліть і перчите страву на свій смак. Тісто, змішане з начинкою, вилийте в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і відправте в духову шафу. Готуйте за температури не вище 180 градусів протягом півгодини або 40 хвилин. Якщо верхівка страви надто швидко підрум'янюватиметься, накрийте посуд фольгою. Після закінчення зазначеного в рецепті часу акуратно прочиніть дверцята духовки і проткніть пиріг дерев'яною паличкою або сірником: якщо вони залишаться сухими, значить, час пора діставати. Ставте чайник та виставляйте на стіл прилади!
Пиріг з шинкою
Кожна господиня має свою улюблену начинку, яку вони кладуть у пироги. На цей раз пропонуємо використовувати для цих цілей шинку та Російський сир. Повірте, буде смачно! Інгредієнти: Тісто:
- 250 грамів майонезу будь-якої жирності
- три великих яйця
- чашка борошна
- 5 грамів розпушувача для тіста
- сіль - згідно ваших вподобань
- 10 грамів вершкового масла - для змащування форми
Начинка:
- 300 грамів будь-шинки
- 100 грамів Російського сиру
Спосіб приготування:Якщо ви хочете, щоб пиріг вийшов пишним і добре піднявся, обов'язково просійте борошно за допомогою сита. Тепер замісіть тісто - збийте майонез з яйцями, додайте розпушувач і потихеньку вводьте борошно. Постійно помішуйте віночком, щоб не утворилося грудок. Сіль кладіть на власний розсуд, а чорний перець - за бажанням. Найкраще збити масу міксером, тоді вона вийде ідеально однорідною. Коли все буде готове, наріжте маленькими кубиками шинку і натріть середніми смужками Російський сир, потім з'єднайте всі інгредієнти в одному посуді і ще кілька разів перемішайте. Внутрішні краї, а також дно форми для випічки обробіть шматком олії, вилийте в неї готове тісто і накрийте фольгою — так виріб зверху не підгорить. Відправте пиріг з майонезом до духової шафи, розігрітої до 180 градусів. Приблизно за півгодини можете діставати страву і подавати її на стіл! Якщо цей рецепт припав вам до душі, експериментуйте з начинкою, і тоді у вашому будинку щоразу буде нова страва.
Пиріг на майонезі з крабовими паличками
Бажаєте побалувати свою сім'ю чимось незвичайнимта оригінальним, при цьому витративши на приготування страви мінімум коштів та часу? Тоді цей рецепт – те, що вам необхідно. Пиріг з начинкою з крабових паличок сподобається всім: вашій дитині, дружині та батькам. Спробуйте! Інгредієнти: Для тесту:
- сметана - 200 грамів
- така ж кількість майонезу
- десять великих ложок борошна
- два курячих яйця
- розпушувач - 1/3 столової ложки
- сіль кладіть на свій смак
Для начинки:
- упаковка крабових паличок
- ріпчаста цибуля - дві штуки
- 15 грамів оливкової або іншої рослинної олії
Спосіб приготування:Для начинки немає потреби брати саме палички, підійде також крабове м'ясо. Поріжте продукт невеликими кубиками, а очищену цибулю - дрібними шматками. Обидва інгредієнти обсмажте в сотейнику, додавши трохи олії. За бажанням можете приправити складові пирога меленим чорним перцем або іншими спеціями. З'єднайте в одній мисці сметану і майонез після того, як змішаєте їх в однорідну масу, сюди ж вилийте попередньо збиті яйця, висипте борошно і вказану в рецепті кількість розпушувача. Застеліть форму спеціальним папером, який убереже виріб від підгоряння, і вилийте ½ тіста, потім викладіть всю начинку і залийте масою, що залишилася. Випікайте в духовці не більше 45 хвилин. Ідеальна температура – 200 градусів. Сподіваємося, ваша страва вийде апетитною та рум'яною!
Солодкий пиріг на майонезі «До чаю» з імбиром і корицею
Якщо думаєте, що пиріг із тіста на майонезіможна готувати тільки з рибною, м'ясною або картопляною начинкою, ви глибоко помиляєтеся. Уявіть, існує солодкий варіант цієї страви, рецептом якої ми з вами і поділимося. такий десерт відомий далеко не кожній господині.
- 200 грамів цукрового піску
- яйця - дві штуки
- чайна ложка кориці
- одна 200 грамова упаковка майонезу
- 5 грамів меленого імбиру
- дві склянки просіяного борошна
- сода - чайна ложка
- будь-яке масло (знадобиться для змащування форми)
- глазур з мигдальним (або іншим) смаком
- панірувальні сухарі
Спосіб приготування:Збийте за допомогою міксера яйця з|із| цукровим піском, потім в окремому посуді з'єднайте борошно, мелений імбир, соду і корицю. Добре перемішавши всі інгредієнти, просійте їх за допомогою сита. Тепер в яєчну суміш введіть майонез та попередні інгредієнти і ще кілька разів збийте все до пишної та однорідної маси. Тісто не повинно бути ні занадто рідким, ні занадто щільним. Змастіть форму будь-яким маслом (вершковим або рослинним), присипте товстим шаром панірувальних сухарів і вилийте отриману масу. Випікайте пиріг у духовці за 170 градусів. Звичайно, кожен виріб готується за часом по-різному, але в середньому знадобиться 40 хвилин. Остудіть пиріг, потім вийміть його з|із| форми і поріжте на порційні шматки. Для прикраси можете скористатися глазур'ю або збитими вершками. Деякі господині подають цю страву з варенням, згущеним молоком, золотистим медом або поливають його фруктовим сиропом.
Пиріг з повидлом з тіста з майонезом
Пропонуємо рецепт ще однієї солодкої стравиіз незвичайного тесту, до складу якого входить майонез. Як начинка використовується повидло, але якщо його немає, візьміть полуничне, малинове або інше домашнє варення. Інгредієнти:
- пшеничне борошно - 2,5 склянки
- 250 грамів легкого майонезу
- яйця - дві штуки
- 150 грамів цукру
- вершкове масло - 150 грамів
- сода (її слід погасити невеликою кількістю оцту)
- ванілін - за смаком
- 300 грамів магазинного або домашнього повидла або варення
Спосіб приготування:Для початку дамо невелику пораду: використовуйте густе повидло або варення, інакше тісто буде занадто рідким і погано пропечеться. Отже, розітріть цукор з вершковим маслом за допомогою виделки, потім додайте яйця, попередньо збиті віночком, майонез і соду гашену. Щодо ваніліну, то його кладіть на свій смак, адже одні люди люблять цей аромат, а інші ні. Ретельно перемішайте всі інгредієнти міксером і поступово введіть муку|борошно|, висипаючи її невеликими жменями, і ще раз збийте. Посуд для випічки (ми використовували деко) змастіть маслом і присипте невеликою кількістю борошна, після вилийте ¾ нетугого тіста, розрівняйте майбутній пиріг за допомогою спеціальної лопатки, а краї трохи підніміть. Тепер викладіть повидло або варення і зверху накрийте виріб рідкою масою, що залишилася. Відправте в духовку, температура якої повинна бути 200 градусів. Готується страва близько 25 хвилин.
Пиріг з рибою
Насамкінець поділимося ще одним нескладним рецептом апетитного пирога з рибою. Рекомендуємо використовувати заморожену нототенію, хек або іншу на ваш розсуд. Інгредієнти: Тісто:
- одна упаковка жирного майонезу
- сметана - 200 грамів
- три яйця
- ½ чайної ложки соди
- 125 грамів борошна
Рибна начинка:
- одна велика цибулина
- сіль - на ваш смак
- оливкова олія - для смаження
- 300 грамів філе будь-якої риби
- 60 грамів тертого сиру (беріть твердий сорт)
Замісіть рідке тісто:для цього з'єднайте заздалегідь збиті яйця, майонез, густу сметану та борошно. Усі інгредієнти збийте міксером до однорідності. Для приготування начинки поріжте нетовстими пластинами рибу, а цибуля кубиками. Тепер овоч спасеруйте у сотейнику з олією. Посуд для випікання можна використовувати будь-яку: сковороду, спеціальну форму або деко. Щоб виріб не підгорів, змастіть його нутрощами маслом і вилийте половину тіста, на яке викладете рибу і обсмажену цибулю, посоливши і поперчивши виріб на свій смак, накрийте залишками маси. Готуйте в духовці при 180 градусах. Сподіваємося, що вищезгадані кулінарні поради вам знадобляться! Пиріг на майонезі, звичайно, не підійде для святкового застілля, оскільки це занадто проста страва для такого випадку, а ось для сімейної вечері ця страва якраз. Радимо почитати:
