У вихідні дні, коли вся сім'я в повному зборі,будь-яка господиня ламає голову, над недільним меню. Хочеться приготувати щось не дуже хитромудре, при цьому смачне, та ще й таке, щоб сподобалося всім без винятку. Варіанти, звичайно, є, але, мабуть, перше, що спадає на думку - піца. Не дуже складно, інгредієнти - все, що є в холодильнику, а знайти людину, яка не любить цю чудову італійську корж з начинкою, напевно, неможливо. Значить, піца? З пікантною начинкою? Тоді однозначно піца з куркою і ананасами. Починаємо, як завжди, з тіста, яке в цей раз спробуємо зробити на опарі. 
Піца з куркою і ананасами
Інгредієнти для тіста:
- 3 склянки борошна
- пакетик сухих дріжджів
- склянку теплої води
- столова ложка цукру
- дрібка солі
- 3 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування тіста для піци: Півсклянки борошна змішати з дріжджами і цукром, влити воду і замісити рідке тісто. Поставити в тепле місце, щоб опара забродила і піднялася. Додати борошно (тісто має бути не надто крутим), сіль, оливкова олія, гарненько все вимісити і залишити в теплому місці ще хвилин на 40 - тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі. Інгредієнти для начинки:
- 300-400 грамів курячого філе (відварене, обсмажене, копчене)
- банка консервованих ананасів
- невелика соковита цибулина (шалот, білий лук, але не ріпчаста)
- червоний болгарський перець
- 150 грамів твердого сиру
- 150 мл гострого томатного соусу
Спосіб приготування піци Філе порізатиневеликими шматочками, цибулю - тонкими півкільцями, перець - тонкими пластинками. Сир натерти. Тісто розкачати в досить тонкий корж і змастити гострим соусом. Можна використовувати готовий соус, який вам подобається, можна приготувати домашній, використовуючи помідори і все ті спеції, які ви любите. Викласти на тісто нарізане філе, кружечки ананасів, цибулю і перець, посипати натертим сиром. Краї піци змастити оливковою олією. Випікати до готовності при температурі 200 градусів. Примітка. Якщо піцу перетримати в духовці, тісто може стати жорстким. 
Пікантна піца з куркою і ананасами
Складові:
- тісто для піци (рецепт див. вище)
- 2 курячі грудки
- банка консервованих ананасів (шматочками)
- соковита цибулина
- 100 грамів бекону
- 150 грамів сиру моцарелла
- 150 мл гострого соусу
- по кілька кружалець болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого)
- базилік
Спосіб приготування: Грудки відварити зі спеціями, які ви любите. Охолодити і порізати скибочками. Тісто розкачати, змастити гострим томатним соусом і викласти начинку: куряче філе, ананаси, тонко нарізані цибулю і перець, моцарелла і бекон. Піца з куркою і ананасами випікається до готовності в духовці, розігрітій до 200 градусів. При подачі на стіл посипати зеленою базиліком. Примітка. У цій піци дійсно дуже пікантний смак, який дає поєднання ананасів, ніжного курячого філе і копченого бекону. При цьому вона ще й виглядає дуже яскраво і святково. 
Піца з копченою куркою і ананасами
Складові:
- тісто для піци (див. рецепт вище)
- 2 копчені грудки
- банка консервованих ананасів шматочками
- 150 грамів бекону
- 150 грамів сиру моцарелла
- 1 цибулина
- 150 мл гострого томатного соусу
- банку гострих оливок
- базилік
Спосіб приготування: Тісто розкачати, змастити гострим соусом і викласти начинку: нарізана скибочками копчена куряча грудка, ананаси, тонко нашатковану цибулю, оливки, бекон і сир моцарелла. Випікати піцу при температурі 200 градусів до повної готовності. Перед подачею на стіл прикрасити свіжим базиліком. Як уже зазначалося, для начинки можна використовувати курку будь-якого способу приготування: варену, смажену, копчену. При цьому не обов'язково класти в начинку виключно куряче філе, цілком підійдуть і стегенця, і інші частини курки. Можна додавати кукурудзу, всілякі копченості, не обов'язково бекон, кольорові овочі, які додадуть страві привабливий зовнішній вигляд. Смачного! Радимо почитати:
