Французький цибульний суп - це цибуля зварений вбульйоні з додаванням грінок і сиру. Такого роду супи популярні ще з найдавніших часів, так як в ті часи, як і зараз цибулю був недорогим цілком доступним овочем для вирощування. Саме тому він і став основою для популярного і всіма улюбленого супу. До речі, цибульний суп, прекрасне основне блюдо для тих, хто хоче схуднути. Отже, почнемо приготування?
Цибулевий суп по французьки
Складові:
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. Ложка борошна
- 300 мл бульйону (овочевого)
- 3 шматочки багета
- 30 гр. сиру чеддер
- 50 гр. вершкового масла
- чебрець за смаком
- перець, сіль
Спосіб приготування: Для того щоб приготувати французький цибулевий суп, необхідно вершкове масло розтопити в сотейнику, а потім додати до нього подрібнений ріпчаста цибуля і пропущений через чеснокодавку часник. Ретельно перемішати і згасити протягом 15 хвилин. Після цього додати борошно, чебрець, поперчити і посолити і додати овочевий бульйон. Залишити на вогні ще на 10 хвилин. З багета зробити тости, на які в подальшому покласти сир і запекти в мікрохвильовій печі, поки сир не розплавиться. Французький цибульний суп рецепт на любителя, але варто пам'ятати про те, що він дуже корисний і мало калорійний. Цибулевий суп по французьки - готовий! Смачного!
Цибулевий суп в горщику
Складові:
- 2 ріпчасті цибулі
- 100 гр. сала
- 0,5 ч. Ложки солі
- 750 мл. води
- 150 гр. сиру
- 6 ст. ложок вершків
- 200 гр. білого хліба
- перець, сіль
Спосіб приготування: Як зварити цибульний суп в горщику? Для цього необхідно на сковороді обсмажити сало, то того стану, щоб витопити весь жир. Після цього, сало витягнути і на сковороді з розтопленим жиром, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю. Готовий лук посолити, поперчити за смаком і залити водою. Накрити кришкою і тушкувати протягом півгодини. Білий хліб порізати на шматочки, кожен посипати натертим на дрібній тертці сиром, а потім полити вершками. Зверху на хліб укласти сало, а потім покласти кожен такий шматочок на дно горщика. Зверху розлити гарячий цибульний суп і поставити горщики в духовку на 3 - хвилин. Цибулевий суп в горщику - готовий! Цибулевий суп рецепт приготування в горщиках, прекрасний привід пообідати всією сім'єю. Смачного!
Цибулевий суп по-іспанськи
Складові:
- 1,5 літра м'ясного бульйону
- 6 ріпчасті цибулини
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки борошна
- 250 мл. вершків
- 2 яєчних жовтки
- перець, сіль
Спосіб приготування: Як варити цибульний суп по-іспанськи? Для цього необхідно ріпчасту цибулю дрібно порізати, а потім перетерти через сито. На вершковому маслі спассировать борошно, додати до неї бульйон і варити на повільному вогні. Потім в каструлю додати цибулю, ввести жовтки і вершки. Все ретельно перемішати. Суп довести до кипіння, а потім прибрати з вогню. Цибулевий суп по-іспанськи - готовий! Смачного! Радимо почитати:
