Французький цибульний суп - це цибуля зварена вбульйоні з додаванням грінок та сиру. Такі супи популярні ще з найдавніших часів, тому що в ті часи, як і зараз цибуля була недорогою цілком доступним овочом для вирощування. Саме тому він і став основою для популярного та всіма улюбленого супу. До речі, цибульний суп, чудова основна страва для тих, хто хоче схуднути. Отже, розпочнемо приготування?
Цибулевий суп по французьки
Інгредієнти:
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. Ложка борошна
- 300 мл бульйону (овочевого)
- 3 шматочки багета
- 30 гр. сиру чеддер
- 50 гр. вершкового масла
- чебрець за смаком
- перець, сіль
Спосіб приготування:Для того щоб приготувати французький цибульний суп, необхідно вершкове масло розтопити в сотейнику, а потім додати до нього подрібнену цибулю і пропущений часник. Ретельно перемішати та згасити протягом 15 хвилин. Після цього додати борошно, чебрець, поперчити та посолити та додати овочевий бульйон. Залишити на вогні ще 10 хвилин. З багету зробити тости, на які надалі покласти сир і запекти в мікрохвильовій печі, поки|доки| сир не розплавиться. Французький цибульний суп рецепт на любителя, але варто пам'ятати, що він дуже корисний і мало калорійний. Цибульний суп французькою - готовий! Приємного апетиту!
Цибулевий суп в горщику
Інгредієнти:
- 2 ріпчасті цибулі
- 100 гр. сала
- 0,5 ч. Ложки солі
- 750 мл. води
- 150 гр. сиру
- 6 ст. ложок вершків
- 200 гр. білого хліба
- перець, сіль
Спосіб приготування:Як зварити цибульний суп у горщику? Для цього необхідно на сковороді обсмажити сало, того стану, щоб витопився весь жир. Після цього сало витягнути і на сковороді з розтопленим жиром, обсмажити подрібнену цибулю. Готову цибулю посолити, поперчити до смаку і залити водою. Накрити кришкою та гасити протягом півгодини. Білий хліб нарізати на шматочки, кожен посипати натертим на дрібній тертці сиром, а потім полити вершками. Зверху на хліб укласти сало, а потім покласти кожен такий шматочок на дно горщика. Зверху розлити гарячий цибульний суп і поставити горщики в духовку на 3 хвилини. Цибулевий суп у горщику – готовий! Цибулевий суп рецепт приготування в горщиках, чудовий привід пообідати всією родиною. Приємного апетиту!
Цибулевий суп по-іспанськи
Інгредієнти:
- 1,5 літра м'ясного бульйону
- 6 ріпчасті цибулини
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки борошна
- 250 мл. вершків
- 2 яєчних жовтки
- перець, сіль
Спосіб приготування:Як варити цибульний суп іспанською? Для цього необхідно ріпчасту цибулю дрібно порізати, а потім перетерти через сито. На вершковому маслі рятувати муку|борошно|, додати|добавляти| до неї бульйон і проварити на повільному вогні. Потім у каструлю додати цибулю, ввести жовтки та вершки. Все ретельно перемішати. Суп довести до кипіння, а потім усунути з вогню. Цибулевий суп іспанською - готовий! Приємного апетиту! Радимо почитати: