Як варити макарони в мультиварці: технологія приготування

Про те, як варити макарони, здавалося б,має знати навіть дитина. Настільки це популярна і проста страва. Однак не завжди знаходиться час стояти біля плити, тоді, в цьому випадку, можна приготувати макарони в мультиварці. Будь-яка господиня оцінить це «диво сучасної техніки». Адже це допоможе заощадити час, позбавить зайвого клопоту та брудного посуду.

Процес приготування макаронів

Достатньо завантажити необхідні інгредієнти,виставити режим і час на таймер і займатися іншими, найважливішими справами. При мінімальних витратах макарони, вермішель або спагетті виходять смачними та розсипчастими. Отже, слід розглянути детальніше процес приготування макаронних виробів у мультиварці.

Що знадобиться для приготування?

Для початку, слід вирішити на яку кількістьлюдина розрахована блюдо і скільки засипати макаронів. Як правило, береться із розрахунку 200 г на 4 порції. Краще брати макарони будь-якої форми, вищого чи першого сорту та з твердої пшениці. Це зумовлено тим, що вони корисніші, не злипнуться і не розваряться, від них складно видужати і їх легше варити. Наступним етапом налити воду (краще гарячу, так, процес приготування відбуватиметься набагато швидше) в каструльку мультиварки таким чином, щоб вона трохи приховувала макарони, приблизно на 1-2 см, додати сіль за смаком і столову ложку вершкового або оливкової олії, трохи перемішати. Далі слід встановити режим залежно від моделі мультиварки. Це може бути: "варіння на пару", "плав", "швидкий", "гречка", "спагетті", з таймером на 20 хвилин. Після того, як пролунає сигнал, слід звернути увагу на те, скільки залишилося води в каструльці. Якщо вона є, її потрібно злити. Якщо є бажання, щоб зварені макарони були піджаристими та хрусткими, слід залишити ще трохи на режимі «підігрів», «випікання» або «смаження». Після цього, до готової страви можна додати трохи вершкового масла, сиру, вареної ковбаси, а можна відразу варити макарони з сосисками або сарделькою.

Як можна урізноманітнити блюдо з макаронів?

Можна трохи ускладнити і урізноманітнити цеблюдо, приготувавши макарони по-флотськи. У мультиварці це зробити зовсім не складно. Для початку слід визначитися на скільки порцій буде розрахована вечеря, для того, щоб правильно підібрати пропорції. У каструльку мультиварки слід налити трохи рослинної олії, нашаткувати цибулю, моркву, болгарський перець і трохи згасити в режимі смаження, випічка або гасіння, залежно від моделі мультиварки. Потім, додати яловичий або свинячий фарш (якщо його немає, може підійти тушонка), сіль, спеції, зелень до смаку і ще трохи просмажити до того моменту, поки м'ясо не стане рум'яним (приблизно через 10 хвилин), при цьому, не забуваючи його періодично помішувати у мультиварці. Коли фарш буде готовий, слід засипати макарони і варити їх таким чином, як це було описано раніше, налити воду так, щоб вона злегка покрила весь вміст у мультиварці, додати|добавляти| трохи вершкового або рослинного масла|мастила| і варити до стану готовності протягом 20 хвилин|мінути| ж режимах, які були вказані раніше, залежно від моделі мультиварки («варіння на пару», «швидкий», «плав», «гречка», «спагетті»). Після того, як прозвучить звуковий сигнал, можна залишити хвилин на 10-20 на режимі підігріву в мультиварці, тоді вони будуть просмажені. Слід звернути увагу, що навіть без постійного помішування, макарони виходять такими, що не розварилися і не злиплися. Однак, якщо технологія приготування була дотримана неправильно, і макаронні вироби, все ж, вийшли трохи перевареними, в цьому випадку слід відкинути їх на друшляк і промити холодною водою. Після цього можна приготувати запіканку, поклавши макарони в каструльку та встановивши режим «випікання» в мультиварці на 40 хвилин. У готову страву в залежності від фантазії та смакових уподобань можна додати томатну пасту, помідори або улюблений соус. Однак, з соусом варто бути обережнішими. Можливо, у цьому випадку макарони заздалегідь солити тоді не варто. Якщо вирішили варити не макарони, а спагетті слід врахувати невеликий нюанс, що діставати їх слід спеціальними щипцями. Якщо варити макаронні вироби відповідно до вищезазначених правил і рекомендацій, то вони повинні вийти смачними та розсипчастими. Залишається тільки насолоджуватися смачною та корисною вечерею.