Ми навчимо вас робити апетитний, ніжний інеймовірно смачний повітряний омлет всього за пару хвилин. При цьому більше не доведеться гортати багатотомні кулінарні довідники або витрачати час на перегляд спеціалізованих телевізійних шоу. На нашому сайті знайдеться тисяча і один рецепт смачного страви. У кожної людини свої уподобання в їжі, тому ми підібрали для вас декілька оригінальних і класичних порад з приготування цього виду яєчні. Любителям простий і нехитрою їжі напевно припаде до душі звичайний омлет на молоці, а ось ті, хто не боїться експериментів і з легкістю пускається в авантюри, оцінять «гавайський» рецепт. Всі страви різні, але навіть не будучи великим кухарем і не маючи належної практики, кожен бажаючий - як новачок, так і професіонал - зможе з легкістю зробити пишний омлет. 
Класика жанру: простий омлет на молоці
Для початку пропонуємо детально розглянутиабсолютно не складний рецепт. До речі, цей омлет по праву вважається класичним. До складу страви входить трохи компонентів: молоко, масло і, природно, яйця. Способів приготування існує два: омлет можна зробити в духовці або на сковороді. Останній варіант найбільш популярний. Давайте докладніше розглянемо процес його приготування. Складові:
- 0,5 маленької ложки рослинної або вершкового масла
- три грами дрібної кухонної або морської солі
- два домашніх яйця
- сушені спеції або мелений чорний перець
Для прикрас:
- чотири гілочки свіжої петрушки
Спосіб приготування: Класичний рецепт ніжного омлету хоч і вважається дуже простим, все ж має деякі нюанси. Робити блюдо краще з домашніх яєць (так буде набагато корисніше), а ось яке молоко використовувати - це не принципово. Для того щоб виріб вийшло дуже пишним і красивим, професійні кухарі рекомендують збивати білки і жовтки в окремому посуді. Спочатку ретельно попрацюйте віночком над одним інгредієнтом, а після - над другим. Коли впораєтеся, з'єднайте обидві суміші в одній мисці, додайте одну-дві щіпки солі, злегка поперчіть і знову збийте інтенсивними рухами кухонного приладу. Після сюди ж введіть трохи тепле молоко, кілька разів перемішайте суміш. Потім розігрійте в сковороді олію і вилийте в посуд омлетну масу. Спочатку блюдо готується на мінімальному вогні, а через дві-три хвилини вже необхідно збільшувати полум'я. Як тільки яєчня схопиться знизу, акуратно подденьте її за допомогою лопатки і трохи відсуньте край вироби до середини, таким чином на вільне місце перетече рідка центральна частина. Накрийте посуд кришкою і потримайте на вогні ще кілька секунд. Подавайте омлет гарячим, попередньо присипавши його рубаною зеленню. Смачного! Існує ще один рецепт цього ж страви: щоб знизити калорійність, замініть молоко звичайної кип'яченої і заздалегідь охолодженої водою, тоді виріб вийде більш легким. Спробуйте зробити його не на сковороді, а в духовці: вилийте суміш у змащену маслом жароміцний форму і відправте в піч на п'ятнадцять хвилин. Щоб омлет не підгорів, не нагрівайте шафа занадто сильно - 190 градусів буде досить. Якщо класичний рецепт страви набридне, зробіть його апетитними інгредієнтами. Для цього відмінно підійдуть сир, гриби, свіжа зелень - подрібніть зазначені продукти і висипте їх безпосередньо в яєчну масу, добре перемішайте, а потім запечіть в духовці або обсмажити на сковороді. Варіантів приготування страви маса, так що експериментуйте собі на втіху. 
Омлет «по-гавайски» з ананасами і беконом
Робити омлет вміє практично кожен -класичний рецепт з молока і яєць у всіх на слуху. Але ось чи знайомі ви з наступним блюдом? Досить незвичайне поєднання цибулі-порею, солодкого перцю, свіжого ананаса - ось що являє собою «Гавайський» омлет. Він апетитний, ніжний і напевно припаде до душі любителям кулінарних експериментів. Урізноманітніть своє життя - внесіть в неї нотки екзотичної кухні. Ми вам в цьому допоможемо. Складові:
- половина свіжого ананаса (купуйте дрібний плід)
- шестеро вибраних яєць
- кухонна сіль - за смаком
- 30 мілілітрів магазинного молока
- дві великі ложки оливкової олії
- 180 грамів тонко порізаного бекону
- червоний перець чилі - одна штука
- одне стебло цибулі-порею (знадобиться тільки біла частина)
Спосіб приготування: Насамперед акуратно зріжте ножем шкірку з ананаса, потім дістаньте серцевину і порубати м'якоть якомога дрібніше. Розділіть перець на дві частини і видаліть насіння, після поріжте середніми кубиками. Лук-порей порубати на тонкі кільця, промийте під краном, відкиньте на друшляк і добре просушіть. Викладіть вищевказані інгредієнти в розігрітий сотейник з маслом і обсмажуйте при регулярному помішуванні протягом трьох-чотирьох хвилин. Тепер поріжте середніми шматочками бекон і підрум'яньте його на сухій сковороді. Продукт повинен покритися красивою коричнево-золотистою скоринкою. Зовсім трохи, і «гавайський» омлет з'явиться на вашому столі. Отже, розітріть яйця з сіллю, додайте в них молоко. Зауважте, воно не повинно бути занадто холодним, тому заздалегідь викладіть продукт з холодильника. Ретельно збийте суміш віночком - основне завдання полягає в тому, щоб домогтися ідеально однорідної консистенції. Коли все буде готово, введіть її в посуд з обсмаженою ананасом, перцем і пореєм, потім отриману масу вилийте в жароміцний посуд. Зверху викладіть смужки обсмаженого бекону і відправте все і духову шафу, розігрітий до 160 градусів. Через сім-десять хвилин можете сміливо діставати своє творіння. Ця літня «Гавайська» яєчня припаде до душі любителям гострої їжі. Якщо ви такий не є, трохи змініть рецепт, виключивши з нього перець чилі.
Яєчня «по-іспанськи» з картоплею
Ми розглянули класичну рецептуру, завдякиякої можна приготувати ніжний омлет. Яєчня «по-гавайски», описана вище, - досить оригінальне страву, в якому поєднуються, здавалося б, несумісні інгредієнти: солодкі ананаси, гострий перець, своєрідний цибулю-порей. Варіант «по-іспанськи» теж досить оригінальний. Але у кожного блюда є свої шанувальники, адже у всіх абсолютно різні уподобання в їжі. Можливо, «Іспанська» омлет сподобається саме вам. Складові:
- 120 грамів чорних маслин без кісточок
- 20 мілілітрів рослинного масла
- дві фіолетові солодкі цибулини
- сіль і приправи
- ½ чашки молока
- червоний і зелений солодкі перці
- три яйця
- п'ять картоплин
Спосіб приготування: Для початку вам необхідно відварити картоплю в мундирі, а коли він охолоне, зніміть з нього шкірку і поріжте дуже тонкими кільцями. Потім візьміть два перцю і акуратно видаліть з них серцевину і насіння, м'якоть порубати нетовстими півкільцями. Якщо необхідно, дістаньте з маслин кісточки, після розділіть їх ножем на чотири частини. У сковороді розігрійте масло і викладіть в нього все, крім картоплі. Обсмажуйте, періодично помішуючи, потім введіть останній продукт і продовжуйте готувати. Приблизно через п'ять-шість хвилин викладіть маслини. Поки овочі гасяться, займіться омлетной масою. Зробити її дуже просто: збийте в блендері або за допомогою звичайного віночка молоко, сіль і яйця. Перемішуйте дуже ретельно, щоб суміш вийшла однорідною. Вилийте її в сковороду до решти продуктів, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні. Через деякий час зменшіть полум'я і дайте виробу потомитися ще близько п'ятнадцяти хвилин. Після поріжте омлет на порції і кличте всіх до столу. Готуйте з фантазією і любов'ю! Радувати близьких смачними стравами вам допоможе омлет - ніжне і легке блюдо, здатне наситити і при цьому не пошкодити фігурі. Готуйте його частіше!
