Чому б не приготувати на обід сочевий суп?Представляємо Вашій увазі три варіанти приготування смачного обіду. Сочевичний суп рецепт якого досить легкий у приготуванні, зможе приготувати навіть господиня-початківець.
Сочевичний суп по турецьки
Інгредієнти:
- 300 гр. червоної сочевиці
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 картопля
- 1 морква
- 1 ст. ложка томатної пасти
- 1 м'ясної бульйонний кубик
- 1 ст. ложка меленого солодкого перцю
- базилік
- вершкове масло
- сир
Спосіб приготування:Як приготувати чечевичний суп по турецьки? Для цього сочевицю необхідно промити, а потім залити холодною водою та залишити на годину. Після цього сочевицю знову промити. У глибоку каструлю викласти сочевицю, нарізані кубиками картопля, морква та цибуля. Вміст каструлі залити двома літрами холодної води та поставити на вогонь. Варити протягом години. Після цього вміст каструлі остудити та подрібнити за допомогою блендера. До пюре додати томатну пасту, ретельно перемішати і знову викласти в каструлю. Суп знову довести до кипіння та додати бульйонний кубик. На окремій сковороді розтопити досить великий шматок вершкового масла|мастила|, насипати дрібку базиліка і солодкий мелений перець, а потім влити в каструлю з супом. Ще раз ретельно перемішати та додати натертий на дрібній тертці сир. Рецепт турецького сочевичного супу є дуже поширеною стравою по всьому світу. Приємного апетиту!
Сочевичний суп з беконом
Інгредієнти:
- 250 гр. сочевиці
- 200 гр. стручкової квасолі (замороженої)
- 1 ріпчаста цибуля
- 100 мл. молока
- 100 гр. бекону
- 3 зубчики часнику
- перець, сіль
Спосіб приготування:Як зварити суп з беконом? Для цього сочевицю необхідно промити, викласти в каструлю та залити водою. Після того, як вода закипить, зняти пінку і залишити ще на 10 хвилин|мінути| на помірному вогні. На сковороді обсмажити подрібнений бекон, доки не витопиться весь жир. Цибулю дрібно порізати і додати до бекону. У каструлю до сочевиці, не розморожуючи, викласти заморожену квасолю, а як тільки суп закипить. бекон з обсмаженою цибулею. Потім додати тонким струмком молоко і подрібнений часник. Поперчити, посолити. Через 2 хвилини суп можна зняти із вогню. Сочевичний суп із беконом – готовий! Приємного апетиту!
Сочевичний суп з куркою
Інгредієнти:
- 500 гр. сочевиці
- 500 гр. куряче філе
- 150 гр. цибулі-порею
- 200 мл. вершків
- 400 гр. консервованих ананасів
- 1 літр курячого бульйону
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Як приготувати суп з куркою? Для цього м'ясо необхідно промити, обсушити та нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість рослинної олії, а потім викласти туди м'ясо та обсмажити. Сочевицю промити, а потім відварити протягом 10 хвилин злити воду і додати до обсмаженого м'яса. Туди ж налити м'ясний бульйон, поперчити та посолити. Цибулю-порей промити і нарізати тонкими кільцями. Ананаси дрібно нарізати. У вже киплячий суп викласти цибулю та ананаси. Залишити каструлю на вогні ще на 10 хвилин. Тонким цівком влити вершки, ще раз посолити. Сочевичний суп із куркою – готовий! Приємного апетиту! Радимо почитати: