Сирний суп з курячим філе в мультиварці
Цей рецепт підходить для тих, хтоДотримується спеціального дієтичного харчування, а також для дітей. Незважаючи на те, що готується такий суп у мультиварці, смак його від цього нітрохи не страждає. Він виходить досить насиченим, багатим та трохи пікантним. Справа в тому, що тут використовується не звичний для всіх плавлений сир, а будь-який із його твердих видів. Тому ви можете вибирати, що хочете отримати в результаті. Якщо бажаєте зробити першу страву гострим, просто купіть відповідний за смаком сир. Інгредієнти:
- філе куряче - 500 г
- сир твердий (на вибір) - 200 г
- рис - 3 столових ложки
- картопля середній - 3 штуки
- морква середня - 1 штука
- цибуля ріпчаста великий - 1 штука
- перець солодкий болгарський - 1 штука
- лавровий лист - 2 штуки
- кріп, петрушка - 1 пучок
- олія соняшникова - 3 столових ложки
- вода - 3 літри
- сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:Робити сирний суп у мультиварці набагато швидше, ніж готувати його звичайним способом. Але процес підготовки інгредієнтів нічим не відрізняється від того, якому йдуть всі господині. Тому очистіть цибулю, моркву та картоплю. Болгарський перець опустіть у окріп на 1 хвилину, потім помістіть у целофановий пакет і дайте йому трохи охолонути. Цей спосіб дозволить легко зняти з нього шкірку. Не забудьте разом з нею видалити насіння. Куряче філе вимийте та розріжте на невеликі шматочки. Мультиварці встановіть режим «Жарка» або «Випічка», налийте в неї олію і залиште її розігріватися. Тим часом дрібно нашаткуйте цибулю, морквину потріть на тертці, картопля наріжте середніми за величиною кубиками, перець - тонкими смужками. Через 5 хвилин після включення необхідного режиму мультиварка готова до використання, тому сміливо завантажуйте в неї вказані овочі та обсмажуйте при відкритій кришці, не забуваючи час від часу помішувати. Коли цибуля та морква стануть золотистими, додайте до них кубики картоплі, шматочки курячого філе, попередньо промитий рис та солодкий перець. Залийте все це гарячою водою, посоліть та приправте перцем до смаку. Поставте мультиварку в режим «Суп» на 1 годину. Залишилося додати останні штрихи, і можна вважати, що з обідом для всієї родини ви впоралися на «відмінно». На великій тертці натріть твердий сир. Зелень кропу та петрушки вимийте, обсушіть і дрібно нашаткуйте. Коли до завершення процесу приготування залишиться 10 хвилин, засипте в каструлю тертий сир і покладіть пару лаврових листочків, перемішайте. Ще через 5 хвилин посипте суп зеленню і накрийте кришкою. Характерний звук мультиварки повідомить вам, що сирний суп готовий. Подавайте його гарячим зі свіжим хлібом із тонким шаром вершкового масла. До речі, якщо подрібнити всі інгредієнти в блендері, вийде чудовий суп-пюре. Діти будуть захоплені і напевно попросять добавки, дорослі гідно оцінять свіжий смак цієї першої страви в будь-якому її вигляді, а кожну господиню порадує його простий і нехитрий рецепт.
Сирний суп з опеньками в мультиварці
Легкий супчик із лісовими грибами люблять усі.Ще б пак, адже він дуже ароматний і надзвичайно смачний. Але якщо готувати його звичайним способом, це займе щонайменше 2 години. Якщо хочете заощадити час, проведений на кухні, і паралельно з варінням супу займатися іншими справами, вам допоможе рецепт, що передбачає використання мультиварки. Суп у ній виходить просто відмінним, а ваш обід, відповідно, також. Інгредієнти:
- опеньки лісові - 200 г
- картопля середній - 4 штуки
- морква невелика - 1штука
- цибуля ріпчаста середній - 1 штука
- сир плавлений - 2 штуки
- телятина - 150 г
- олія соняшникова - 2-3 столових ложки
- сіль за смаком
- зелень сушена - за смаком
- вода - 2,5 літра
Спосіб приготування:Цибулю очистіть від лушпиння, моркву та картопля - від шкірки. Гриби вимийте, наріжте соломкою. Моркву натріть на великій тертці, цибулю нашаткуйте дрібними кубиками, а картопля - більша. Вимийте та осушіть м'ясо. Розділіть його ножем на невеликі шматочки. З підготовчим процесом продуктів покінчено. Поставте мультиварку на режим «Випічка» або «Спека» на 25 хвилин. Налийте в неї соняшникову олію, через 5 хвилин викладіть гриби, цибулю та моркву. Обсмажуйте ці інгредієнти, доки закінчиться заданий раніше час. Тепер настав час закладати інші компоненти: шматочки м'яса і картоплі. Додайте 2 літри гарячої води, посоліть та поставте мультиварку в режим «Гушіння» або «Суп» на 1,5 години. Поки суп вариться, натріть на тертці сир плавлений. До речі, якщо ваш вибір упав на м'який вершковий його вигляд, то перед цим помістіть брикетики в морозилку на кілька хвилин. Це дозволить уникнути проблем із натиранням. В окрему ємність налийте півлітра окропу та розчиніть у ньому плавлені сирки. Через 1 годину після того, як вами запущено режим «Гушіння» або «Суп», додайте суміш у мультиварку і ретельно розмішайте. Тепер посипте суп сушеною зеленню, і ще через півгодини він буде готовий. Розлийте цю ароматну першу страву по тарілках і запрошуйте сім'ю обідати. Цей простий рецепт вам обов'язково захочеться відтворити ще раз.
Сирний суп-пюре в мультиварці
Цей рецепт обов'язково сподобається любителямніжних перших страв, що за своєю консистенцією нагадують крем або пюре. Великою популярністю ці супи користуються у Франції. Вони подаються зі свіжим хрустким хлібом або апетитними рум'яними сухариками і мають чарівний смак. Якщо ви хочете приготувати щось подібне на власній кухні, зробіть це за допомогою мультиварки, яка навіть найскладніший рецепт втілить у життя просто та швидко. Інгредієнти:
- сир плавлений вершковий - 300 г
- цибуля-порей - 2 стебла
- цибуля ріпчаста
- бульйон м'ясний - 2,5 л
- корінь селери - 1/2 штуки
- картопля - 5 штук
- морква - 1 штука
- печериці свіжі - 200 г
- зелень петрушки - 2 столових ложки
- базилік свіжий - 1 гілочка
- олія соняшникова - 3 столових ложки
- сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:Печериці добре промийте, ретельно видаляючи з їхньої поверхні залишки землі. Наріжте грибочки тонкими скибочками. Овочі почистіть та подрібніть довільно. Можете нашаткувати картопля, морква, селера і цибуля кубиками, а порей - півкільцями. Або виберіть інший варіант. Альтернативний спосіб підготовки інгредієнтів пов'язаний з тим, що цей рецепт передбачає приготування супу-пюре, тому якість особливого нарізки значення не має. У мультиварці виберіть режим «Мультиповар» з температурою 160 ° С, налийте в неї рослинне масло, а коли воно розігріється, обсмажте в ньому печериці до готовності, посоливши їх до смаку. Як правило, цей процес займає 10-15 хвилин. Гриби виловіть і покладіть на тарілку. У мультиварку висипте моркву, обидва види цибулі та селеру, обсмажте протягом 5 хвилин, потім долийте бульйон. Коли він закипить, покладіть картоплю, накрийте кришкою та варіть протягом 15 хвилин. Перетворити всі ці інгредієнти на однорідну масу, що нагадує крем, можна двома способами - переливши їх разом з бульйоном на блендер з чашею або скориставшись занурювальним. Якщо ви вибрали перший варіант, суп слід знову повернути в мультиварку. Плавлений сир натріть на тертці і з'єднайте з пюре, що вийшов. Не забудьте і про печериці, які також настав час покласти в суп. Перемішайте вміст мультиварки, посоліть, приправте перцем, посипте зеленню і готуйте під кришкою протягом 5 хвилин. Коли вони закінчаться, сирний суп-пюре готовий до подачі. Ніжна текстура у поєднанні зі шматочками печериць – це справжнє смакота!
Суп з трьома видами сиру в мультиварці
А цей рецепт захопить тих, хто любитьсири в найрізноманітніших їх видах. Суп, приготовлений так, як описано нижче, стане для цих людей справжнім святом. Його можна зробити класичним або перетворити на ніжне пюре. , Делікатно-молочним та приємно-гострим.
- курка бульйонна - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- філе куряче - 500 г
- печериці - 300 г
- сир плавлений вершковий - 200 г
- сир м'який - 200 г
- сир м'який - 200 г
- сир твердий гострий - 200 г
- кріп - 5 гілочок
Спосіб приготування:Зверніть увагу на те, що рецепт цього супу не передбачає використання солі або будь-яких інших спецій. Всі аромати та смакові відтінки повною мірою присутні в сирах, курячому м'ясі та печерицях. Крім того, цей суп виходить дуже легким, адже в ньому немає ні традиційної картоплі, ні звичної всім моркви, що, втім, не заважає бути досить ситним. Курку вимийте та розділіть на частини. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Покладіть ці інгредієнти в чашу мультиварки, додайте 2 л води та готуйте в режимі «Гасіння» протягом 1 години. Потім шматки птиці з бульйону дістаньте, у цій страві їх використовувати вам більше не доведеться. Плавлений та м'який сири натріть на тертці, попередньо вимите та обсушене куряче філе наріжте невеликими шматочками. Сир розчиніть у гарячому бульйоні, потім викладіть туди філе. Увімкніть режим гасіння ще на 10 хвилин. У цей час натріть на тертці твердий сир, потім вимийте печериці і наріжте тонкими пластинами. Коли вказані 10 хвилин спливуть, покладіть ці інгредієнти в суп, розмішайте до розчинення сиру і накрийте кришкою. Через 5 хвилин готовий суп розлийте по тарілках, прикрасивши кожну порцію гілкою свіжого кропу. Ось і все, насолоджуйтесь справжнім шедевром французьких кулінарів. Як бачите, мультиварка дозволяє приготувати сирний суп дуже легко та швидко. Ви просто закладаєте необхідні інгредієнти, додаєте воду або бульйон, а все інше розумна техніка робить сама. Але це зовсім не означає, що творчий підхід є зайвим. Овочі попередньо можна запекти, а м'ясо обсмажити. Фантазуйте, адже мультиварка – це лише чудовий помічник для винахідливої та кмітливої господині!
