Погодьтеся, найкращий день тижня - вихідний,адже можна робити все, що душа забажає: дивитися улюблені фільми, читати книги, запросити у гості близьких подруг та влаштувати вечірку. До речі, це чудовий привід спекти щось смачненьке. Пропонуємо приготувати неймовірно ніжний пиріг яблучний. Фруктова начинка надає виробу свіжості та по-справжньому літнього аромату. Величезною перевагою страви є те, що її можна робити будь-якої пори року, адже яблука продаються в магазинах усі дванадцять місяців. Ми допоможемо підібрати рецепт: якщо не хочете довго возитися з тестом, рекомендуємо спекти страву без дріжджів, а любителям прянощів радимо ввести в нього пару щіпок кориці або ваніліну. Варіантів яблучного пирога є безліч. Можна зробити виріб з подвійною начинкою, наприклад, додати родзинки або ягоди. Шалено смачний десерт виходить з медом і горіхами. Міркувати про його принади можна дуже довго, але краще все-таки зважитися і приготувати страву самостійно. Легкий яблучний пиріг – універсальний десерт для будь-якої пори року. Спробуйте спекти страву і оцініть її переваги.
Пиріг «Лінивий»
Для початку пропонуємо випробувати на практицінайпростіший, але дуже смачний рецепт. Деякі господині воліють робити яблучний пиріг з використанням дріжджів, проте процедура замішування та вистоювання тіста забирає багато часу та сил. Сучасні жінки, зайняті будинком, роботою та навчанням, далеко не завжди можуть дозволити собі подібні витрати. У такому разі найбільш вдалий варіант — зробити ніжний десерт, діючи відповідною наступною інструкцією. Ось побачите, спекти смачний фруктовий пиріг дуже легко, і ми вам допоможемо. Інгредієнти: Для прикраси:
- 150 грамів морозива
- какао або тертий шоколад - за бажанням
Для яблучного пирога:
- три великих яблука (блюдо краще робити з солодким фруктами)
- три домашніх яйця
- 0,5 маленької ложки харчової соди
- 200 грамів цукрового піску
- стакан (без гірки) просіяного борошна
- маленький шматочок вершкового масла
- п'ять мілілітрів лимонного соку або оцту - для гасіння соди
Спосіб приготування:Простий яблучний пиріг, про який зараз йтиметься, — найкращий варіант для зайнятих господинь. Щоб зробити десерт, знадобиться зовсім небагато часу, до того ж не обов'язково бути професіоналом у виготовленні кондитерських виробів. Страва дуже проста і швидка у приготуванні. Тому якщо у вас є вільна хвилинка, пропонуємо спекти соковиту страву з фруктами. Побалуйте запашним яблучним пирогом свою сім'ю! А щоб він виглядав ще апетитнішим, прикрасимо виріб морозивом та шоколадом. Спочатку потрібно зробити тісто, для цього викладіть у глибоку миску яйця, засипте їх цукром, увімкніть міксер на мінімум і починайте збивати. Готувати суміш слід на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи її максимум. Тільки так маса вийде ідеально однорідною та пишною. Як тільки пісок повністю розчиниться, займіться рештою інгредієнтів для яблучного пирога. Добре просійте муку|борошно|, потім введіть в неї гашену соду. Тепер слід поступово підсипати сухі інгредієнти у посуд до яєць, ретельно перемішайте отримане тісто. Залишилося приготувати начинку: вимиті яблука очистіть від шкірки, позбавтеся серцевини та кісточок. М'якуш порубайте тонкою соломкою, проте найсоковитіший десерт виходить, якщо натерти фрукти на середній тертці. На якому з варіантів зупинитися вирішуйте самі. За бажанням посипте масу цукром. Швидкий яблучний пиріг рекомендується готувати на пергаменті - застеліть посуд. Папір запобігатиме виробу від підгоряння, до того ж вам буде набагато простіше витягти його з форми. Змастіть пергамент олією, сюди ж викладіть яблука, зверху вилийте тісто і обережно розрівняйте ложкою або лопаткою. Розігрійте духовку до 180 градусів, потім поставте в неї страву і зачекайте п'ятнадцять хвилин. Коли почуєте характерний аромат і помітите, що корж покрився скоринкою, відкрийте дверцята і проткніть сірником. Якщо вона залишиться сухою, діставайте страву. Щоб зробити пиріг ще апетитнішим, можете приготувати шоколадну глазур або подати його з розтопленим медом. Однак на це потрібен час, ми пропонуємо більш простий, але не менш смачний варіант: поріжте десерт, що остигнув, на порційні шматочки, посипте їх шоколадною стружкою або какао, поряд з кожним покладете кульку пломбіру. Як бачите, зробити ласощі виявилося не так вже й складно. Тож експериментуйте з рецептами та насолоджуйтесь яблучними пирогами власного приготування.
Медово-яблучний пиріг без дріжджів
Якщо хочете швидко і без проблем спекти смачнийфруктовий десерт пропонуємо зробити його на тесті без дріжджів. Адже в останньому випадку знадобиться близько 40 хвилин, щоб маса достатньо піднялася та наполягла. Ми рекомендуємо вивчити простий рецепт пишного яблучного пирога. Завдяки меду виріб виходить дуже ароматним і ніжним, якщо хочете, додайте в начинку для пікантності три-чотири грами кориці. Такі ласощі не соромно подати навіть на святковий стіл. Інгредієнти: Тісто для яблучного пирога:
- 210-230 грамів пшеничного борошна
- курячі яйця - три великих штуки
- 1,75 чашки цукру
- 85 грамів вершкового масла
- невелика жменя панірувальних сухарів
Для начинки:
- кориця - за бажанням
- 20 мілілітрів розтопленого меду
- солодкі яблука - 300 грамів
- цукрова пудра - для присипки
Спосіб приготування:Щоб питання — робити пиріг чи ні — ніколи вас не турбувало, радимо підібрати кілька цікавих і простих рецептів, які не забирають багато часу. Адже на практиці доведено, смачний десерт не обов'язково має бути складним у приготуванні. Пропонуємо вивчити саме таку страву. «Родзинкою» страви є мед, який додаються до начинки. Завдяки цьому виріб виходить ніжним та неймовірно ароматним. Отже, починаємо готувати тісто: пропустіть борошно через дрібне сито і на кілька хвилин відставте його убік. Тим часом з'єднайте в мисці солодкий пісок і яєчні жовтки, ретельно розітріть інгредієнти за допомогою віночка, коли вони набудуть однорідності, додайте|добавляйте| порізане кубиками вершкове масло|мастило|. До речі, краще, якщо воно буде розм'якшеним, тому заздалегідь вийміть його з холодильника. Тепер висипте в посуд борошно, потім активними рухами розминайте масу доти, доки не підуть усі грудки і нерівності. У вас має вийти еластичне тісто, що не прилипає до рук. Швидкий яблучний пиріг практично готовий, лишилося його зібрати. Для цього обробіть форму олією і присипте паніровкою. Завдяки сухарям на виробі утворюється апетитна скоринка. З яблук зніміть шкірку, видаліть все зайве - кісточки та серцевину, - потім порубайте їх тонкими часточками. Якщо хочете зробити відкритий яблучний пиріг, вилийте тісто в посуд, розподіліть зверху фрукти і відправте його в розігріту духовку. В іншому випадку викладіть в посуд тільки 1/2 маси, потім яблука і полийте все тестом, що залишилося. Таким чином, у вас вийде швидкий яблучний пиріг закритого типу. Тепер потрібно випекти виріб: потримайте його в духовці близько півгодини за температури 180 градусів. Робити страву та начинку для неї можна по-різному, ми у свою чергу запропонували один із найпростіших варіантів. Сподіваємося, він припаде вам до душі. У вас залишилося три білки, з яких потрібно приготувати солодкий, смачний крем. З'єднайте їх у глибокому посуді з цукром і збийте віночком чи міксером у пишну піну. Отриману масу нанесіть на відкритий яблучний пиріг (або закритий, дивлячись який ви робите), потім ще на п'ять-сім хвилин поставте його в духовку. Коли виріб охолоне, розділіть його ножем на порційні шматочки, посипавши кожен пудрою.
Орехово-яблучний пиріг з родзинками, корицею і лимоном
Кого у дитинстві не балували яблучними пирогами?Напевно, багато хто з нас досі пам'ятає приємний, солодкий аромат страви, його ніжний і соковитий смак. Пропонуємо хоча б на кілька миттєвостей повернутися в дитинство — для цього потрібно лише спекти десерт. Найлегший спосіб зробити його з начинкою, що складається виключно з фруктів. Погодьтеся, це дуже просто і стандартно, адже смачний десерт має бути насиченим та ароматним. Тому рекомендуємо не шкодувати сил і приготувати відкритий яблучний пиріг з горіхами, корицею та родзинками. Інгредієнти: Тісто для шарлотки:
- просіяне борошно - трохи менше склянки
- одне яйце
- 0,5 двохсотграмових упаковки вершкового масла
- 50 грамів цукрової пудри (робити пиріг можна і зі звичайним цукром)
Начинка для яблучного пирога:
- 800-1000 грамів кисло-солодких яблук
- дрібний лимон
- 90 грамів волоських або інших горіхів (смачний десерт виходить також з арахісом і мигдалем)
- мелена кориця - на ваш розсуд
- дві середні жмені родзинок
Спосіб приготування:Рецепти яблучних пирогів дуже різноманітні, тому кожен любитель запашної випічки зможе підібрати виріб на свій смак. Можливо, саме ця страва приживеться у вашій родині. Спочатку потрібно приготувати тісто, процедура досить проста: викладіть з холодильника масло|мастило|, коли воно підтає, поріжте його шматочками і з'єднайте з пудрою, сюди ж введіть яйце. Останнє слід заздалегідь збити за допомогою спеціального віночка. Тепер поступово, висипаючи по кілька ложок, додайте просіяний пшеничний продукт. Врахуйте, тісто для майбутнього яблучного пирога не варто робити занадто щільним, воно має бути еластичним та пружним. Коли впораєтеся, загорніть його в поліетилен і заберіть на півгодини в холодильник. Для начинки очистіть яблука і порубайте їх на тонкі скибочки, лимон натріть на дрібній тертці або зробите по-іншому: за допомогою ножа зніміть з нього шкірку і пропустіть її через м'ясорубку. Родзинки замочіть у теплій воді, коли він розм'якшиться, злийте рідину, а самі ягоди відіжміть. Змішайте всі інгредієнти, додайте до них мелену корицю, а також обсмажені і подрібнені горіхи. Повернемося до тесту: викладіть його на присипаний мукою стіл і розкачайте качалкою. Зауважимо, що діаметр коржика має бути трохи більше за саму форму, щоб згодом можна було сформувати бортики. Обробіть стінки посуду маслом і відправте тісто. Розрівняйте його рукам, зверху рівномірно розподіліть начинку. Трохи підніміть виріб з обох боків, щоб яблучно-горіхова маса в процесі випічки не випадала. Заберіть страву в розігріту духову шафу, приблизно через 1/2 години діставайте її і накривайте на стіл. Як бачите, навіть звичайному яблучному пирогу за бажання можна надати оригінальний зовнішній вигляд і смак. Достатньо додати до начинки кілька нових інгредієнтів. Наприклад, для аромату підійде кориця або ваніль, а золотистий розм'якшений родзинки та мелені волоські горіхи або арахіс допоможуть приготувати більш ситну та соковиту страву. Робити пиріг просто, потрібно лише цього захотіти.
