Рецепти з кульбаб: настойки, салати

Про користь кульбабиРецепти з одуванчіковЛістья кульбаби містятьвітаміни С, В2, залізо, кальцій, марганець, фосфор і інші мікроелементи. У них багато протеїну, так що зелені салати з листям кульбаби досить поживні. Крім того, кульбаба розчиняє і виводить з організму холестерин. Завдяки гіркоти, покращує роботу шлунка. А список хвороб, від яких допомагає кульбаба, довгий і тернистий. Кульбаба має сечогінну, жовчогінну, ранозагоювальну, знеболюючу, протизапальну, також деяким спазмолітичну і послаблюючу властивостями, надає тонізуючу дію на організм. Коріння кульбаби входять до складу апетитних чаїв. Соком зі свіжої трави кульбаби можна виводити бородавки і веснянки. У Західній Європі та Америці давно оцінили корисність кульбаби - там його не просто їдять, але ще і спеціально культивують, висаджуючи на грядках, в той час як вся Росія, озброївшись лопатами, посилено бореться за повне викорінення цього бур'яну на своїх участках.Кстаті, зробити це не просто складно, а неможливо - кульбаба жахливо живучий - навіть маленького шматочка кореня досить, щоб з нього виросло нове рослина. Що вже говорити про білу пухнастою шапці з 3 000 (!) Парашутів-семян.Поетому влаштовуємо на дачі «жовтий куточок» і насолоджуємося своєю поразкою в цій нерівній битві, а заодно здоров'я поправляє і сил набираємося.

рецепти

(Рецепт доступний при кліці на назву блюда)Салат з кульбабСалат з кульбаб з квашеної капустойВершкі ікорінці Листя краще збирати навесні, до цвітіння. Щоб видалити гіркоту, їх потрібно або відмочити, або відбілити. Вимочують їх у холодній солоній воді 15-20 хвилин. Спосіб відбілювання хороший для власників власних их галявин. Скосите Кульбабова зелень і накрийте стрижену галявину тазиком. У темряві, без доступу сонця з розетки вилізуть бліді соковиті листочки, в яких вже не буде гіркого молочка.Цвети збирають незабаром після того, як вони повністю раскроются.Корні краще викопувати восени. Для приготування «кавового» напою їх потрібно промити, висушити в духовці і розмолоти в кавомолці.