Рецепти з кульбаб: настойки, салати

Про користь кульбабиРецепти з кульбаб Листя кульбаби містятьвітаміни С, В2, залізо, кальцій, марганець, фосфор та інші мікроелементи. У них багато протеїну, так що зелені салати з листям кульбаби досить поживні. Крім того, кульбаба розчиняє та виводить з організму холестерин. Завдяки гіркоті покращує роботу шлунка. А список хвороб, від яких допомагає кульбаба, довжелезний і тернистий. Кульбаба має сечогінну, жовчогінну, ранозагоювальну, знеболювальну, протизапальну, а також деяку спазмолітичну і проносну властивості, має тонізуючу дію на організм. Коріння кульбаби входить до складу апетитного чаю. Соком зі свіжої трави кульбаби можна виводити бородавки та ластовиння. У Західній Європі та Америці давно оцінили корисність кульбаби – там його не просто їдять, але ще й спеціально культивують, висаджуючи на грядках, у той час як вся Росія, озброївшись лопатами, посилено бореться за повне викорінення цього бур'яну на своїх ділянках. До речі, зробити це не просто складно, а неможливо. ; кульбаба жахливо живучи – навіть маленького шматка кореня достатньо, щоб із нього виросла нова рослина. Що вже говорити про білу пухнасту шапку з 3 000 (!) парашутів-насіння. Тому влаштовуємо на дачі «жовтий куточок» і насолоджуємося своєю поразкою в цій нерівній битві, а заразом здоров'я поправляємо і сил набираємося.

рецепти

(рецепт доступний при натисканні на назву страви)Салат з кульбабСалат з кульбаб з квашеною капустоюКоріння Листя краще збирати навесні, до цвітіння. Щоб видалити гіркоту, їх потрібно або відмочити або відбілити. Вимочують їх у холодній солоній воді 15-20 хвилин. Спосіб відбілювання хороший для власників власних галявин. Скосіть кульбаби зелень і накрийте стрижену галявину тазиком. У темряві, без доступу сонця з розетки вилізуть бліді соковиті листочки, в яких вже не буде гіркого молочка. Квіти збирають незабаром після того, як вони повністю розкриються. Коріння краще викопувати восени. Для приготування кавового « напою їх потрібно промити, висушити в духовці і розмолоти в кавомолці.