Оливки та оливки різницяПоки ми запам'ятовували, щочорні – це маслини, а зелені – це оливки, виробники вигадали ще один спосіб нас заплутати. Виявляється, не всі оливки мають натуральний чорний колір. Іноді за маслини видають штучно забарвлені оливки в чорний колір. Тому щоб уникнути розчарування, читайте написи на упаковці. Пофарбовані «маслини» мають бути обов'язково марковані відповідним чином, повідомляє Інформаційна Служба сільського господарства та харчування у Штутгарті. Як барвники використовуються залізні солі, глюконат заліза або залізна сіль молочної кислоти. При цьому добавки на основі молочної кислоти (E 579 і E 585) офіційно барвниками не вважаються.
