Як правильно вибрати мед1. Важливо вибирати натуральний, високоякісний мед - тільки він корисний для здоровья.Мед нерідко підробляють, змішуючи цукор, крохмаль, борошно та інші інгредієнти. А буває, що несумлінні бджолярі ставлять перед вуликами розведений цукор і бджоли переробляють його, а не квітковий нектар. Тоді виходить мед низького качества.Поетому, купуючи мед у приватних пасічників, варто бути напоготові. Визначити підробку допоможе такий спосіб: розітріть крапельку між пальцями - натуральний продукт вбереться в шкіру, а саморобний скачається в грудочки. А ось низька якість меду може виявити тільки спеціальна лабораторія. З медом, розфасованим фабричним способом, простіше. Якщо на етикетці є напис ГОСТ 19792, значить, він натуральний.2. Якщо мед зацукрувався, це не означає, що він спочатку був недоброякісний або з часом іспортілся.Напротів, поява в меді солодких кристалів говорить про те, що в ньому була незначна частка води і були відсутні сторонні речовини. А значить, мед був хороший. Та й залишається таким. Кристалізація ніяк не впливає на корисні властивості меда.А щоб мед дійсно не зіпсувався - НЕ запліснявів, що не заграв, варто оберігати його від попадання вологи. Найкраще мед зберігається в щільно закритому скляному або емальованому посуді. Підійдуть також барила з вільхи, тополі або ліпи.3. Не варто класти мед в дуже гарячий чай, як це частенько роблять при лікуванні застуди. Адже нагрітий вище 40 ° С мед втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Частково руйнуються містяться в ньому вітаміни, антибактеріальні речовини. Крім того, гарячий чай з медом викликає активне потовиділення і серцебиття, що не дуже добре для людей з серцево-судинними захворюваннями.
4.Мед допомагає нормалізувати кислотність шлункового соку. Знижену кислотність він підвищує, а підвищену знижує. При гастритах зі зниженою кислотністю мед краще приймати перед їжею, розвівши столову ложку цієї солодощі у склянці холодної води. А при гастритах з підвищеною кислотністю мед розводять теплою водою і вживають такий розчин за півтори-дві години до їжі. Незважаючи на свою високу калорійність, мед може сприяти схуднення. Якщо перед їжею випити півсклянки води з 1 чайною ложкою меду, то підвищиться рівень цукру у крові, отже, . У результаті, сівши за стіл, ви не накинетеся з ентузіазмом на їжу. 6. Мед - хороша підмога в лікуванні анемії. Але не всякий сорт меду здатний підвищити рівень гемоглобіну. Найкраще при анемії застосовувати темні сорти меду. Наприклад, гречаний. У ньому міститься вп'ятеро більше заліза, ніж у світлих сортах. 7. У меду є заспокійливі та снодійні властивості. Якщо підсолодити медом склянку теплої води або молока і випити на ніч, то сон прийде швидше і буде міцним. Для боротьби з безсонням, а заразом і для профілактики застуди гарні хвойно-медові ванни. Мішечок з ялинковою хвоєю потрібно опустити у ванну і додати туди півсклянки меду. Приймати ванну 20 хвилин|мінути|.
8. Чомусь прийнято вважати, що мед не викликає карієс, однак це не так.Некоторие фахівці стверджують, що мед навіть гірше впливає на зуби, ніж цукор. Він довше залишається на зубах. Так що, поласувавши, скоріше прополощіть рот.9. Мед краще не давати дітям до двох років.У ньому можуть міститися спори бактерій, які небезпечні для малюків. Травна система старших діток і дорослих здатна нейтралізувати цих збудників хвороби. А організм крихти ще не може захищатися таким образом.10. Деяким дорослим мед може не піти на пользу.Тем, наприклад, хто страждає на цукровий діабет. Або алергічною реакцією на мед. Вона, до речі, може виявлятися різними способами - у вигляді сверблячих висипань на шкірі, набряків і навіть блювоти.
