Домашній торт медовик: рецептНам знадобиться:
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 100 г вершкового масла
- 3 ст.л. меду
- 2 ч.л. без верху соди
- 3,5 склянки борошна
Для крему:
- 1 банка згущеного молока
- 300 г вершкового масла
- 2 яйця змішати зі склянкою цукрового піску.
- У невеликій каструлі розчинити на вогні 100 г вершкового масла. Додати яйця з цукром і 3 ст.л. меду.
- Поставити на водяну баню
- Додати 2 ч.л. соди (без верху!). Після того як вода закипить, варити протягом 5 хвилин.
- Додати 1,5 склянки борошна, розмішати виделкою або міксером, тримати на водяній бані ще 7-10 хвилин
- На стіл висипати гіркою 2 склянки борошна
- Вилити на гірку борошна медову масу. Натерти тісто (будьте обережні, щоб не обпекти руки). Тісто вийде туге, як пластилін. Найпростіше з ним звертатися, поки тісто не охололо. Не втрачайте часу!
- Ділимо тісто на 5-6 рівних частин
- З кожної частини розгортаємо корж, за допомогоювеликого блюда вирізаємо рівні кола, поміщаємо кожен на лист фольги (не змащувати маслом). Випікаємо кожен корж по 5-7 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
- Обрізки не викидаємо, збираємо їх і розгортаємо в маленький корж, який також випікаємо.
- З олії та банки згущеного молока збиваємо вершковий крем
- Перший корж викладаємо на блюдо, змочуємо водою, наносимо шар крему, накриваємо другим коржем і так далі.
- Останній корж також обмазуємо кремом (не забуваємо про краю!).
- Маленький корж подрібнюємо в крихту і посипаємо цією крихтою весь торт.
- Прибираємо готовий торт в холодильник на 8-12 годин, щоб коржі просочилися.
Також по темі:
- Готуємо шарлотку, клафуті та інші фруктово-ягідні пироги: рецепти найсмачнішої літньої випічки від WDay.ru.
- Швидке та дуже смачне печиво на основі молочного шоколаду та волоських горіхів: кулінарний майстер-клас.
- Ми взяли інтерв'ю у найвідомішого кондитера нашої країни Олександра Селезньова.
- Чізкейк, безе, наполеон, еклери та тірамісу – чого ви не знали про найпопулярніші десерти: історія походження, поради, рецепти.
- Наші поради допоможуть вам спекти по-справжньому смачне солодке печиво та уникнути найпоширеніших помилок.
