Зелена редька: вітаміни С, А, РР
Вітамінні рецептиФото:ShutterstockЗабудьте прислів'я про те, що хрін редьки не солодший. Прийшов час розвести ці два злих овоча по кутах. Хрін залишаємо для грізних чоловіків, а редьку включаємо в свій раціон. З однією умовою - обираємо не звичну для середньої смуги чорну редьку, а її південну сестру - зелену. Вона набагато ніжніше і солодше, а за смаком більше нагадує редіс.В зеленої редьки багато вітамінів С, А, РР і групи В. Цей коренеплід благотворно впливає на обмін речовин, зір, стан кісткової системи та підвищує імунітет. Клітковина допомагає розвантажити кишечник, а велика кількість лужних солей в зеленій редьці не тільки не відкладається в організмі, але і дозволяє вивести вже накопичені. Крім того, зелена редька низькокалорійна (в 100 г міститься всього 40 ккал), за рахунок гострого смаку вона прекрасно збуджує апетит і містить фермент, який допомагає переварити крохмалисті продукти.Ето ідеальний продукт для початку рясної трапези і незамінний інгредієнт розвантажувальної дієти. Додавайте натерту зелену редьку в різні салати. Вона чудово поєднується з морквою, яблуком, авокадо, огірком, болгарським перцем, селерою, з трав кращі петрушка і кріп. Такий салат можна заправити рослинним маслом, сметаною, а можна просто скропити лимонним соком, посолити і поперчити. ,, І - з редьки можна приготувати чимало страв самих різних кухонь. Але пам'ятайте, що зловживати навіть зеленої редькою не варто. Гіркота, що міститься в ній, протипоказана при проблемах зі шлунком.
