Зелена редька: вітаміни С, А, РР
Вітамінні рецептиФото: Shutterstock Забудьте прислів'я про те, що хрін редьки не солодший. Настав час розвести ці два злі овочі по кутах. Хрін залишаємо для грізних чоловіків, а редьку включаємо до свого раціону. З однією умовою – вибираємо не звичну для середньої смуги чорну редьку, та її південну сестру – зелену. Вона набагато ніжніша і солодша, а за смаком більше нагадує редис. У зеленій редьці багато вітамінів С, А, РР та групи В. Цей коренеплід благотворно впливає на обмін речовин, зір, стан кісткової системи та підвищує імунітет. Клітковина допомагає розвантажити кишечник, а велика кількість лужних солей у зеленій редьці не тільки не відкладається в організмі, а й дозволяє вивести вже накопичені. Крім того, зелена редька низькокалорійна (в 100 г міститься всього 40 ккал), за рахунок гострого смаку вона чудово збуджує апетит і містить фермент, який допомагає переварити крохмалисті продукти. Це ідеальний продукт для початку рясної трапези та незамінний інгредієнт розвантажувальної дієти. Додайте натерту зелену редьку до різних салатів. Вона чудово поєднується з морквою, яблуком, авокадо, огірком, болгарським перцем, селера, з трав кращі петрушка та кріп. Такий салат можна заправити олією, сметаною, а можна просто збризкати лимонним соком, посолити і поперчити. , , і – з редьки можна приготувати чимало страв різних кухонь. Але пам'ятайте, що зловживати навіть зеленою редькою не варто. Гіркота, що міститься в ній, протипоказана при проблемах із шлунком.
