Михайло Хмелинин:«Найсмачніший обід завжди виходить з місцевих продуктів» - В усьому світі шефи на шляху кар'єрного зростання приходять до усвідомлення того, що потрібна гіперлокальная кухня. Ви ніколи не зустрінете в списку Мішлен, наприклад, французьких кухарів, які готують італійську пасту. Кращу пасту готують все-таки в Італії. А щоб помітили нас, ми повинні запропонувати, наприклад, страви з.
Оладки з печінки марала
Блюдо надзвичайно смачне як в гарячому, так ів холодному відеФото: архів сайту «Їжа поруч» Що знадобиться: Печінка марала - 400 гЯйцо - 1 шт.часник - два зубчікаМука - 3 ст. ложкіПодсолнечное масло - 1 ст. ложкаКак готувати: Печінка пропустити через м'ясорубку або блендер. Яйце збити, перемішати з печінкою. Часник дрібно порізати, додати в суміш. Туди ж всипати борошно, перемішати, додати масло і сіль за смаком. Консистенція повинна вийти трохи густіше, ніж у тесту для млинців. Випікати на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки.
