Nějak jsem si vždycky myslel, že výhody vitamínůzřejmé. Všichni lidé vědí, že bez A není možné ve tmě vidět, bez vitaminu D nedojde k normálnímu růstu kostí, bez kyseliny listové se nevytvoří thymidin (součást DNA) atd. Spravedlivě mi však bylo připomenuto, že ne všichni lidé znají takové údaje. Že pro většinu lidí je tvrzení „vitamíny užitečné“ mytologem, který lze nebo nemusí být přijímán na základě víry. Toto je obecně hlavní problém moderních znalostí. Bylo nahromaděno tak obrovské množství dat, že nikdo nemůže věnovat svůj život experimentálnímu ověřování všeho a jediné, co může udělat, je souhlasit nebo nesouhlasit se zdroji. Zdá se mi, že v těch případech, pokud jde o vaše vlastní zdraví, je nalezení dobrého zdroje a souhlas s ním dost důležité. Pokud člověk nevěří v Rutherfordův model atomu, nebude to zasahovat do jeho života. Pokud člověk nevěří ve prospěch vitamínů, může mu to v životě překážet. Na konci nikdo nikoho neobtěžuje experimentovat: pořiďte si krysu a nakrmte ji chudým jídlem bez vitamínů a uvidíte, jak se bude cítit dobře. Ale koneckonců není čas dělat hlouposti, že ano. Rád bych hovořil o mylných představách, se kterými jsem se na téma vitamínů setkal. 1) Pokud se dobře stravujete, nepotřebujete umělé vitamíny. Vlastně ano . Z jídla je možné získat dostatek vitamínů. Ale stejně musíte být malý maniak v ušlechtilé záležitosti sestavení plnohodnotného menu, všude musíte chodit s kalkulačkou a tabulkami obsahu vitamínů. Při tepelném zpracování, skladování a čištění produktů zajistěte jejich zničení. A není jich málo.
- Vitamín C potřebuje 75 mg denně (to je, pokud člověk nekouří) - 150 g pomerančů nebo 50 g černého rybízu je pro to dost. Nebo 800 gramů jablek.
- Vitamin B1 (thiamin) - 1,4 mg. To je 200 gramů vepřového masa. Nebo 300 gramů pohanky.
- Vitamin B2 (riboflavin) - 1,1 mg. Jedná se o jednu a půl vajec nebo 200 g sýra.
Jmenovala jsem dalších deset vitaminů, protožeJsem příliš líný, abych mohl počítat. 2) přírodní vitamíny jsou lepší než umělé, francouzský vědec-chemik J. Prust nejprve v roce 1808 formuloval zákon o konzistenci v kompozici a napsal: "Od jednoho pólu Země k jiné složce mají stejné složení a stejné vlastnosti. Mezi oxidem železa z jižní polokoule a severním není žádný rozdíl. Malachit ze Sibiře má stejné složení jako malachit ze Španělska. Na celém světě je jen jedna cinabar. " Vitamín syntetizovaný in vitro není horší a lepší než vitamin syntetizovaný v rostlině. Je naprosto totéž. Existuje mem, "vitamíny z přírodních produktů jsou lépe absorbovány," ale nenalezl jsem žádný pozoruhodný důkaz tohoto stanoviska. Pokud máte odkazy na příslušné studie, budu číst s vděčností.3) Naši předkové žili a nic, naši předkové jedli více, když měli takovou příležitost - prostě proto, že se více pohybovali. A za druhé, naši předkové žili mnohem méně a mnohem horší. A při dlouhých cestách jsme měli kurva, ano 4) nebezpečí předávkování je horší než nebezpečí nedostatku vitaminu. Otázkou je, co je pravděpodobné: Jeden může být o predávkování pouze ve vztahu k vitamínům rozpustným v tucích (A, D, E, K) - jsou uloženy v těle (v játrech a tukové tkáni). Z toho jsou odvozeny látky rozpustné ve vodě. Předávkování pro každý z vitamínů rozpustných v tucích je 10 až 100krát více než denní potřeba. Pokud balení vitamínového komplexu říká "uspokojuje každodenní potřebu vitaminu A" a člověk jí namísto deseti tablet denně - můžete mu blahopřát, bude mít předávkování. Ale kdyby jedl jednu tabletu denně a kromě toho měl stále neochotu jíst mrkev a kus hovězí játra - ano, dostal by víc vitamínu A než potřeboval, ale v tom by nebyla žádná katastrofa. Teprve těhotné ženy by se měly obávat předávkování vitamínů rozpustných v tucích, protože existují důkazy o teratogenním účinku velkých dávek vitamínů A a D. Neustále existují komplexy vitamínů - to vůbec není nutné, protože ani nedostatek vitamínů neovlivňuje okamžitě, ale na závažné poruchy se zřídka , pouze v případech, kdy člověk také velmi zle. Neexistují však žádné vitamínové komplexy, dokonce ani když je v zimě a není čerstvé ovoce, i když je člověk vegetariánský, dokonce i když člověk kouří, i když se člověk zříká zasedání, a to iv době, kdy se osoba aktivně rozrůstá, i když se podrobuje aklimatizaci (aklimatizace je což se běžně označuje jako aklimatizace, nedávno jsem se od environmentálního lektora dozvěděl, že slovo acclimatization by mělo být aplikováno pouze na skupiny organismů a nikoliv na jednotlivce) - dobře, jestliže ve všech těchto případech člověk zanedbá vitaminové komplexy, pak skourky nebo beri a on sám, samozřejmě, není pravděpodobné, že skončit, ale slabosti, únavy a deprese, špatná pleť a vlasy, a pomalé hojení ran, ne-li si stěžovat - je vinen.
