Každá milenka, která hodlá vařit lahodný pilaf,starosti o jeho drobivost. Skutečně jsme si jistý, že jsme někdy čelili tak nepříjemnému fenoménu, jako je rýžová kaše s masem namísto očekávaných a milovaných v mnoha zemích světa. A pak začnou experimenty: snažíme se vařit z různých druhů rýže, několik druhů masa, pokoušíme se vařit podle doporučení maminky a tak dále. A často jsme jen ruce, protože výsledek není šťastný. A co profesionálové říkají? Někdo, ale opravdoví kuchaři přesně vědí, jak vařit lahodný pilaf, určitě vám řeknou, jak správně připravit takové jídlo. Tento článek odhalí některé tajemství, které vám nikdy nebudou dělat starosti z důvodu nepředvídatelnosti tohoto východního jídla. Navíc, při výběru receptury popsaného v několika doporučených receptech se můžete vyhnout většině nejběžnějších chyb. Za prvé, drobivá může vyrobit jakoukoli rýži, bez ohledu na to, zda je dlouhá nebo kulatá. Ale je předvařená lépe než ostatní, absorbuje masný vývar, takže vaření pro mnoho hospodyňek je jednodušší. Za druhé, v žádném případě by neměl být zanedbáván mytí obilovin. Musí se provést alespoň 8-10 krát, dokud se vypouštěná voda nestane průhlednou. Rýži je nutné nalít studenou vodou a dobře mokrý. U obilovin musíte rozšiřovat hřbet s hlukem, aby se tam nedostalo přebytečné tekutiny. A co je nejdůležitější, zjistěte, jak správně vařit rýži. Mělo by se vařit pro pár, ale parník nemá s tím nic společného. Jen oheň pod kotlem je třeba udělat minimální, propíchnout vrstvu obilovin na několika místech až na dno a pevně zavřít víko. Zkontrolujte připravenost rýže jednou za 10-15 minut a v případě potřeby přidávejte trochu vařící vody. V poslední fázi, kdy je kotlík již vyjmuta z desky, musí být zabaleno do přikrývky a nechat na chvíli. Toto tajemství vaření každé drobivé kaše bylo známo i našim prababičkám a teď je vám známo. Níže jsou popsány několik možností, jak udělat drobivé pilaf, voňavé a opravdu chutné. Vyberte si jakýkoliv recept a zlepšíte své kulinářské dovednosti! ... Více informací