Sklizeň bobulí, zeleniny, hub a zelených na zimustal se velmi populární. Ale aby bylo zajištěno, že produkt je dlouhodobě dobrou kvalitou, neztrácel původní chuť, je nutné přísně dodržovat přípravný vzorec a odolat všem nezbytným podmínkám. Proto bude dnes tématem konverzace: správné a zároveň rychlé a jednoduché moření hub, tedy zpracování vařených hub s kyselinou octovou s přídavkem koření. Každá žena v domácnosti by měla vědět, že v nesprávně připravených domácích konzervách lze propagovat patogeny velmi nebezpečnou chorobou - botulismem. Vyhněte se tomu pomůže vytvořit kyselé prostředí pro houby - marináda, ve které jsou všechny mikroby usmrceny. Marinované houby by se měly provádět ve fitnes pokoji, protože při provádění těchto prací je velmi důležitá čistota produktu a sterilizace obalu. Marinát může být mastné, bílé houby, podberezoviki, hřib, lišky. Velmi chutné marinované mechy, medové agary, zelené lišky, ryadovky, žampiony atd. Před marinováním hub je nutné je rozebrat podle druhů. Nedoporučuje se například vařit hřib olejem, protože ta bude mít nepříjemnou tmavou barvu. Takové husté houby, jako bílé, hřibovité a pupeny, by se neměly vařit spolu s houbami s měkčí strukturou, protože vyžadují různé časy tepelného ošetření. Kromě toho je třeba mít na paměti, že velké klobouky jsou vařené déle než malé, a proto je neumísťujte do nádobí současně. Před zahájením moření hub, je třeba mít na paměti, že v bílé, hřib a poderezinovikov nohy jsou žádoucí být zachovány odděleně od klobouků, a oilmen musí odstranit lepkavé fólie. Komáre před vařením jsou opařené vroucí vodou, která se pak nalije. Toto se děje tak, aby marináda v budoucnu neztmavla. Prasata a Valuvia vyžadují počáteční ponoření do studené vody po dobu několika hodin. Pak vařte a opláchněte studenou vodou. Teprve potom jsou připraveni k moření. Chuť hub závisí na správně připravené marinádě, která je přidána přísně podle receptury na ocot, koření a koření. Zde jsou některé recepty na moření hub: ... Více informací