Studená okurková polévka s jogurtem a citronovým sorbetem od šéfkuchaře restaurace La Taverna Alexander Zhurkin
Fotografie: Getty ImagesIngredience:Jogurt bez přísad - 125 gCucumber - 150 gSorbetový citron / limetka - 50 gKrabka - 24 gFresh zázvor - 1 gSweek limeta - 5 gFresh čerstvý pomerančový džus - 5 gPartroot - 1g Lžíce semen, lehce sůl a nechte po dobu 5 minut. Potom je opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte ubrouskem. Připravené okurky dejte do mixéru, přidejte jogurt, punč do hladkého a přidejte čerstvý zázvor, kreveta se ponořuje do vroucí vody po dobu 5 sekund a pak ji na 30 minut ponoří do marinády z čerstvě vymačkané limetky, pomerančové šťávy a petrželky. připravená polévka, ve středu vložena koule citrónového sorbetu, kolem se vloží krevety, posypeme růžovým pepřem a ozdobíme jemně nasekanou zelení.
