Український борщ в мультиварці
Рецепт приготування класичного українськогоборщу відомий всім. Однак у кожної господині є своя родзинка, яка і додає борщу незабутній смак. Рецепт українського борщу, приготованого в мультиварці, також має свої секрети і хитрості, саме тому він виходить дуже смачним і наваристим. До того ж якщо є заздалегідь зварений бульйон, то приготувати цю страву можна буквально за годину. Складові:
- яловичина - 1 кг
- капуста білокачанна - 355 г
- морква - 320 г
- буряк - 355 г
- ріпчаста цибуля - 1 головка
- картопля - 520 г
- сік половинки лимона
- томатна паста - 2 ст. л.
- помідори свіжі - 300 г
- масло рослинне
- сіль, цукор
- часник
- спеції
приготування: Якщо звареного заздалегідь бульйону немає, то приготування починати потрібно саме з цього. Яловичину слід добре промити і обсушити. У чашу мультиварки викладають м'ясо і заливають його водою. Встановлюють режим «суп» і варять м'ясо 1,5 ч. Після цього бульйон проціджують в інший посуд, щоб звільнити чашу. Далі половину морквини натирають на терці, а цибулю дрібно нарізають. Потім соломкою нарізають буряк, капусту і залишилася моркву. На мультиварці встановлюють режим «випічка». У чашу наливають трохи рослинного масла і кладуть нарізані овочі (крім капусти), обсмажують їх протягом 8 хвилин. Потім додають томатну пасту, сіль і цукор. Трохи остигнула варену яловичину нарізають на порційні шматочки і додають до обсмаженою овочам. У чашу наливають проціджений бульйон і додають нашатковану капусту. Мультиварку знову перемикають в режим «суп» і варять 50 хвилин. За 10-15 хвилин до кінця приготування в чашу додають нарізані свіжі помідори, лавровий лист, лимонний сік і роздавлений часник. Подавати борщ можна через 20 хвилин після приготування, так як він повинен трохи настоятися. Рецепт приготування такого борщу не вимагає високого кулінарної майстерності, з ним впорається і починаюча господиня. 
Рецепт українського борщу
Складові:
- м'ясо - 500 г
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- морква - 1 шт.
- картопля - 4 шт.
- капуста - 300 г
- томатний соус - 2 ст. л.
- сіль перець
М'ясо промивають проточною водою, обсушують ірозрізають на порційні шматочки. Якщо м'ясо не дуже жирне, то на дно чаші необхідно спочатку налити 1 ст. л. рослинного масла, а потім викладати м'ясо. Моркву і цибулю очищають, миють і нарізають невеликими шматочками. Картопля і буряк також необхідно очистити і вимити. Потім буряк потрібно розрізати на дві частини, а картопля - невеликими кубиками. Капусту очистити від верхнього листя, нашаткувати. Підготовлені овочі викладаємо в мультиварку, заливаємо водою, додаємо лавровий лист, сіль і спеції. Встановлюємо режим «гасіння» на 1,5 ч. За 5 хвилин до закінчення варіння буряк необхідно дістати і порізати невеликими шматочками. Потім знову додати її в чашу. Борщ довести до готовності і дати настоятися близько 10-15 хвилин. Подавати блюдо зі сметаною і зеленню.
Борщ з рибою в мультиварці
Рецепт приготування борщу з рибою в мультиварці передбачає наявність готової борщовий заправки. Якщо такої немає, то її готують так само, як і для українського борщу. Складові:
- капуста білокачанна - 250 г
- хвіст і голова червоної риби (сьомга, форель, лосось)
- філе червоної риби - 300 г
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- морква - 2 шт.
- лавровий лист - 3-4 шт.
- заправка для борщу
- масло рослинне - 1 ст. л.
- сіль перець
- зелень петрушки
приготування: Встановлюємо на мультиварці режим «суп». У чашу закладаємо голову і хвіст, додаємо трохи води і варимо близько години. Після закінчення часу вийшов бульйон проціджуємо. Потім перемикаємо мультиварку в режим «випічка». Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними шматочками, моркву - соломкою. У чашу наливаємо рослинне масло і закладаємо овочі. Обсмажуємо їх до м'якості. Потім знову перемикаємо мультиварку в режим «суп». Капусту нашаткувати і додати до обсмаженою овочам. У чашу наливаємо бульйон, кладемо філе червоної риби і, якщо потрібно, доливаємо трохи води. Готуємо ще близько години. За 10 хвилин до закінчення варіння додаємо борщову заправку. При подачі в борщ додаємо дрібно нарізану зелень петрушки. Цей рецепт чудово підійде в дні посту. 
Борщ з куркою в мультиварці
Цей рецепт зажадає більше часу, ніж попередні, але страва виходить чудовим. Для його приготування вам знадобиться:
- будь-яка частина курки
- морква - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 головка
- буряк - 1-2 шт.
- картопля - 3-4 шт.
- капуста - 250-300 г
- стручкова квасоля - 100 г
- лимонний сік - 2 ст. л.
- вода
- сіль, спеції
приготування: Курку вимити, трохи обсушити і порізати на невеликі шматочки. Картоплю очистити від шкірки, вимити і порізати кубиками. Капусту дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати невеликими шматочками, моркву - соломкою. У чашу мультиварки покласти курку і все нарізані овочі, додати стручкову квасолю. Якщо є свіжі помідори і солодкий перець, можна додати і їх. Посолити, додати улюблені спеції і лавровий лист. Після додаємо воду. Зверху встановлюємо спеціальний кошик-пароварку і кладемо в неї буряки. Якщо буряк великого розміру, то її потрібно розрізати на кілька частин. Якщо маленька, то цього можна не робити. Включаємо мультиварку і встановлюємо режим «гасіння» на 1,5 години. З половинки лимона вичавлюємо 2 ст. л. соку. Якщо лимона немає, то його можна замінити лимонною кислотою, розведеною у воді. Після того як пройшло 1,5 години, виймаємо кошик з буряком. Даємо буряку трохи охолонути і натираємо її на крупній тертці, змішуємо з лимонним соком або розведеною лимонною кислотою. Викладаємо буряк до решти продуктів в чашу мультиварки. Все перемішуємо і доводимо борщ до кипіння в режимі «випічка» або «варіння на пару». Як тільки він починає закипати, мультиварку потрібно вимкнути, так як при довгому кипінні борщ з буряком втрачає свій колір. Готовий борщ розливаємо по тарілочках і додаємо в нього сметану і зелень. 
Рецепт зеленого борщу з щавлем
Складові:
- курка або свинина - 500 г
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- морква - 1 шт.
- картопля - 3-4 шт.
- яйця - 3 шт.
- щавель - 1 пучок
- рис - 2-3 ст.л.
- сіль
- лавровий лист - 1-2 шт.
- зелень кропу, петрушки
- Зелена цибуля
М'ясо миємо, обсушуємо і нарізаємо невеликимишматочками. Картопля, морква, цибуля очищаємо і моєму. Моркву натираємо на тертці, картопля і цибуля нарізаємо. У чашу мультиварки закладаємо м'ясо, картопля, цибуля і морква. Додаємо спеції, лавровий лист, сіль. Заливаємо водою і встановлюємо на 1,5 ч режим «гасіння». Рецепт передбачає наявність молодого м'яса, так як старе може за цей час не дуже добре протушкувати. За 20 хвилин до готовності додаємо рис. Яйця потрібно зварити окремо. Потім очистити і нарізати кубиками. Кріп, петрушку, зелену цибулю і щавель дрібно нарізаємо і додаємо в самому кінці приготування. Після цього встановлюємо режим «випічка» і доводимо борщ до кипіння. Довго кип'ятити не потрібно, щоб зелень не перетравлюється. При подачі додаємо в борщ трохи сметани.
Рецепт зеленого борщу з кропивою
Складові:
- будь-яка частина курки
- яйця - 4 шт.
- картопля - 3 шт.
- рис - 2 ст. л.
- великий пучок кропиви
- цибуля ріпчаста, морква - по 1 шт.
- зелень - петрушка, кріп, зелена цибуля
- сіль, спеції
Курку миємо, обсушуємо і кладемо в чашумультиварки, додаємо воду і ставимо варитися на одну годину, виставивши режим «гасіння». Яйця варимо окремо, очищаємо і нарізаємо. Після того як м'ясо буде готове, дістаємо його і нарізаємо на невеликі шматочки. Бульйон проціджуємо. Овочі очищаємо, нарізаємо і складаємо в чашу разом з нарізаним м'ясом. Заливаємо все процідженим бульйоном. Додаємо петрушку і промитий рис. Включаємо режим "гасіння" на 1 годину. Готуємо кропиву і зелень. Кропиву перебираємо, видаляємо коріння, гарненько миємо, нарізаємо не дуже дрібно. Зелень ріжемо подрібніше. Кропива обов'язково повинна бути молодою, тільки тоді борщ вийде смачним і корисним. За 5 хвилин до готовності в м'ясо з овочами додаємо кропиву, зелень і яйця. Доводимо борщ до готовності. Перед подачею додаємо сметану.
