Адже ніхто не заперечуватиме, що грецькасалат – це просто, швидко, дуже корисно та неймовірно смачно. Такою стравою ви запросто зможете порадувати гостей, що раптово нагрянули. Але кожна господиня готує його по-своєму, має в арсеналі свій рецепт і маленькі секрети для того, щоб їжа була максимально смачною. У цій темі, погодьтеся, дуже важливою складовою є соус для салату і сьогодні ми обговоримо кілька його варіантів.
Соус для грецького салату з лимонним соком
Такий рецепт соусу зробить вашу страву витонченою та оригінальною. Інгредієнти:
- 4 столові ложки оливкової олії
- ½ чайної ложки солодкої гірчиці
- 2 чайні ложки лимонного соку
- базилік, орегано за смаком
- чорний перець і сіль за смаком
- 1 зубчик часнику
Спосіб приготування:Солодку гірчицю, оливкову олію, лимонний сік та приправи змішати у мисці. Часник дрібно посікти або видавити за допомогою часнику. Все перемішати. Заправляти страву краще безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо у вас є блендер – усі інгредієнти висипати туди та змішати. Соус готовий!
Солодкий соус для грецького салату
Рецепт досить простий і ніяких особливих складових у собі не містить, тому такий варіант можна вважати найпростішим у приготуванні. Інгредієнти:
- 200 мілілітрів оливкової олії
- 2 чайні ложки солодкої гірчиці
- 1,5 чайні ложки меду
- 3 чайні ложки бальзамічного оцту
- ½ столової ложки лимонного соку
- базилік, сіль, бринза за смаком
- 1 зубчик часнику
Спосіб приготування:Спочатку змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік та мед. Часник роздавити ножем і дрібно нарізати, або видавити часником. Додати його, солодку гірчицю та сіль. Все добре перемішати за допомогою вилки або віночка. Покласти листя базиліка і дрібні шматочки бринзи в соус для грецького салату перед тим, як заправляти страву, і подавати до столу.
Соус для грецького салату дзадзікі
Цей рецепт із самої батьківщини нашого коханогосалату - Греції, і називається він Дзадзікі. Він чудово підходить для такої страви, але крім цього, його можна подавати до шашлику, котлет, овочів і навіть намазувати на хліб. Інгредієнти:
- 1,5 склянки густої сметани або йогурту
- 2 свіжі огірки середнього розміру
- 4-7 великих зубків часнику
- 80 мілілітрів оцту, можна винного або яблучного
- 2 столові ложки оливкової олії
- кріп, мелений чорний перець, сіль за смаком
- 2 столові ложки соняшникової або оливкової олії
Спосіб приготування: Сначала нужно очистить огурцы от кожицы, далее натереть их на грубой терке. Немного отжать, посолить. Чеснок раздавить с помощью ножа, измельчить или просто пропустить через чесночницу. Хорошо перемешать натертый огурец, чеснок, укроп, перец, уксус и йогурт. Если все предыдущие ингредиенты можно добавлять в произвольном порядке, то оливковое или подсолнечное масло стоит влить в самый последний момент. Рецепт не имеет строгих правил, поэтому ещё можно положить немного нарезанных маслин и красного молотого перца. Соус готов! 
Соус для грецького салату із заправкою Вустершир
Інгредієнти:
- 100 мілілітрів оливкової олії
- ½ столової ложки орегано
- 1 столова ложка оцту
- 30 грамів соусу Вустершир
- 1 чайна ложка цукру
- сіль, мелений перець за смаком
- 2 зубчики часнику
Спосіб приготування:Часник роздавити та дрібно нарізати. Змішати всі складові та перелити в банку. Накрити кришкою, гарненько збовтати. Залишити настоятися протягом двох днів, тільки не ставити в холодильник, краще, щоб він зберігався за кімнатної температури. Готову суміш можна використовувати як соус для грецького салату, але перед додаванням до салату завжди добре струшуйте. Простий рецепт, чи не так?
Соус для грецького салату з сиром і майонезом
Інгредієнти:
- 50 грамів подрібненого сиру фета
- 1 зубок часнику
- 50 грамів майонезу
- ¼ столової ложки червоного винного оцту
- ½ чайної ложки орегано
- 1 столова ложка соусу Вустершир
- сіль за смаком
- 40 мілілітрів рослинного масла
Часник роздавити ножем і дрібно нарізати абопропустити через часнику. Все тепер змішати у блендері або у звичайній мисці та перемішати віночком. Рецепт передбачає, що цей соус потрібно робити заздалегідь, краще, щоб протягом доби він настоявся в холодильнику. Після полийте салат соусом, що вийшов, а зверху прикрасьте подрібненим сиром. Страва готова!
Соус для грецького салату з оцтом і приправами
Інгредієнти:
- 70 грамів яблучного оцту
- 150 мілілітрів винного оцту
- ½ чайної ложки білого меленого перцю
- 1 столова ложка орегано
- ¼ чайної ложки базиліка
- ¼ чайної ложки розмарину
- ¼ чайної ложки чебрецю
- 3 зубки часнику
Часник роздавити і пропустити через часникуабо дрібно посікти. Змішати всі інгредієнти в мисці або блендері, перелити в банку і добре збовтати. Соус готовий! Цей рецепт дуже простий і на його приготування у вас не знадобиться багато часу.
Соус для грецького салату з двома видами масла
Інгредієнти:
- 100 мілілітрів винного оцту
- 2 зубчики часнику
- ½ чайної ложки базиліка
- 2 столові ложки цукру
- ¼ чайної ложки білого меленого перцю
- 150 мілілітрів оливкової олії
- 1 стакан рослинного масла
- ½ чайної ложки солі
Спосіб приготування:Часник пропустити через часнику або дрібно посікти, змішати в мисці всі інгредієнти, крім рослинної та оливкової олії. Залишити суміш на двадцять хвилин, щоб всі складові просочилися оцтом. Тепер можете додати олії та ретельно перемішати. В принципі, такий рецепт не регламентований строгими правилами, тому олії ви можете додати в останню чергу, перед самою подачею салату до столу. Тепер ви знаєте кілька найпростіших рецептів соусу, тому ви зможете з легкістю порадувати чи навіть здивувати незвичайним, новим смаком такої страви. Приємного апетиту! Радимо почитати:
