Не шукайте привід, щоб приготувати смачне таоригінальне блюдо - просто зробіть його. Прямо зараз ми поділимося порадами, які допоможуть урізноманітнити звичне меню та внести до нього «родзинку». Адже кожному з нас хоча б зрідка хочеться свята, то влаштуємо його самостійно. Салат із копченим кальмаром стане чудовим приводом зібратися за столом всією родиною, щоб скуштувати нову страву. Також ця страва ідеально виглядатиме на будь-якій урочистості — всі гості оцінять її неперевершений смак. Відмінно те, що салат надзвичайно простий і досить економічний, тому рекомендуємо негайно приступити до справи - підберіть рецепт і готуйте з настроєм.

Салат «Бадьорість»

Перший рецепт більше підійде для щоденноговживання, ніж для урочистих випадків. Якщо ви плануєте влаштувати свято, краще підібрати оригінальнішу страву (можливі варіанти розглянемо трохи нижче). Салат з корейської моркви, свіжих огірків і копченого кальмару має дуже ніжний смак. Як заправка використовується магазинний майонез. Якщо переживаєте за свою фігуру, віддайте перевагу низькокалорійному продукту або замініть його сметаною. Є ще один варіант – приготуйте соус самостійно. Тепер повернемося до салату: запам'ятовуйте рецепт і сміливо втілюйте його у життя. Інгредієнти:

• 200 грамів корейської моркви
• 220 грамів копченого кальмара
• 20 грамів свіжої кучерявою петрушки
• сіль
• два свіжих огірка

Спосіб приготування:Найпростіший, а головне швидкий варіант зробити цю страву - купити готову моркву, благо вона продається практично в кожному магазині, і вибрати делікатесний майонез. Якщо у вас є час, можете приготувати заправку і корейську моркву самостійно. Для цього потрібно просто вибрати рецепт. Наприклад, можете зробити соус наступним чином: візьміть два жовтки і з'єднайте їх з цукровим піском (потрібно приблизно 1/2 маленької ложки), щіпкою солі та п'ятьма грамами не надто гострої гірчиці. Від останнього інгредієнта за бажання сміливо відмовтеся. Ретельно збийте продукти віночком, потім поступово введіть свіжий лимонний сік і оливкову олію (130 мілілітрів). Перемішуйте масу до тих пір, поки вона не набуде однорідного, ледь жовтого кольору. Домашній майонез повинен вийти пишним та щільним. Тримайте його в холодильнику не довше тижня. Такий соус набагато корисніший за магазинний, адже в ньому немає ні консервантів, ні емульгаторів, ні інших шкідливих добавок. Цей салат подарує вам справжній заряд бадьорості та здоров'я, а тепер докладніше розглянемо процедуру його приготування. Отже, злийте з корейської моркви зайву рідину і викладіть в глибоку тарілку. Потім поріжте кальмара тонкими смужками, огірок - кубиками, а зелень порубайте якомога дрібніше або просто порвіть її руками. З'єднайте продукти в одному посуді, злегка посоліть їх і заправте майонезом. Декілька разів ретельно перемішайте, розкладіть по красивих креманках, прикрасьте гілочками петрушки і подавайте на стіл. Як бачите, рецепт дуже простий та недорогий. Візьміть на озброєння ще кілька порад щодо приготування страви. Якщо вам попалася надто гостра морква, «затініть» її смак, додавши трохи більше огірка - купіть три великі штуки. Деякі овочі мають гіркуватий присмак, у такому разі рекомендується зрізати з них шкірку. Бажаємо лише вдалих кулінарних експериментів. Запам'ятайте, готувати потрібно з любов'ю і апетитом, тоді кожна страва виходитиме на славу.

Салат з яйцями, оливками і кальмарами

Якщо ви вирішили зробити страву з кальмарів, алене хочете приділяти приготуванню багато часу, рекомендуємо підібрати рецепт із копчених морепродуктів. Можливо, вам сподобається наступний варіант: кальмари в поєднанні з оливками, солоними огірками, вареними яйцями і солодкою цибулею являють собою неймовірно апетитну страву. Спробуйте, і ви не помилитеся. Інгредієнти:

• чотири домашніх яйця
• сіль - на ваш розсуд
• 90 грамів оливок без кісточок
• кілька гілочок свіжої петрушки
• одна фіолетова цибулина
• 195 грамів копчених кальмарів
• 100 грамів маринованих огірків
• вісім грамів лимона
• три-чотири столові ложки делікатесного майонезу

Спосіб приготування:Щоб не втрачати жодної зайвої хвилини, наперед поставте варитися яйця. А самі тим часом поріжте кружечками оливки, якщо потрібно, видаліть із них кісточки. Кальмари та огірки порубайте невеликою соломкою, а вимиту та висушену петрушку подрібніть ножем. Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте тонкими півкільцями. Якщо ви використовуєте звичайний овоч, щоб зробити його смак ніжнішим, обдайте його окропом. Фіолетова цибуля солодка, тому не вимагає проведення цієї процедури. Коли яйця відваряться, остудіть їх під краном, очистіть і порубайте смужками, за бажання натерти продукт на великій тертці. Викладіть усі інгредієнти в гарний салатник, додайте щіпку кухонної солі, заправте майонезом і добре перемішайте. Наприкінці посипте петрушкою. Страва виходить дуже ситною і неймовірно апетитною, переконатися в цьому можна на практиці, тому не відкладайте готування в далеку скриньку.

Салат з крабовими паличками і кальмарами

Якщо перші дві страви по праву вважаютьсядосить економічними, то наступна страва вийде трохи дорожче. Чого тільки вартує червона ікра, але якщо ви плануєте приготувати салат для святкової вечері, не варто заощаджувати. Здивуйте гостей своїми кулінарними здібностями. Варені яйця відмінно поєднуються з крабовими паличками, копченими кальмарами та ікрою. Заправте все легким майонезом та отримайте соковиту та ніжну «морську» страву. Інгредієнти:

• упаковка крабових паличок
• варені яйця - чотири штуки
• 100 грамів червоної ікри
• 0,5 кілограма кальмарів
• 20 грамів майонезу

Спосіб приготування:Відварені яйця круто очистіть від шкаралупи і натріть на великій тертці. Кальмарів порубайте ножем у вигляді соломки, так само поріжте і крабові палички. З'єднайте всі продукти в одному посуді, за бажанням трохи посоліть їх і полийте майонезом. Потім кілька разів перемішайте ложкою і розкладіть по порційним креманкам, потім прикрасьте кожну ікрою і подавайте страву гостям. Нехай нагородою за ваші старання стануть вдячні посмішки.

Сирний салат з морепродуктами

Пропонуємо ще один святковий рецепт.Страва зі свіжих кальмарів хоч і виходить ніжною та апетитною, але її приготування забирає досить багато часу. Адже вам потрібно спочатку промити, потім очистити та відварити морепродукти. А з копченими кальмарами все набагато простіше - поріжте їх і змішайте з рештою страв. Інгредієнти:

• 200 грамів шинки
• копчені кальмари - 320 грамів
• 250 грамів твердого сиру
• п'ять варених яєць
• дві цибулини
• майонез і сіль - все за смаком
• два помідори

Спосіб приготування:Поки варяться яйця, зніміть з шинки верхню оболонку і порубайте соломкою, а сир натріть на тертці. З морепродуктів злийте зайву рідину, потім поріжте їх тонкими смужками. Вибирайте стиглі, але міцні томати – такі овочі в міру соковиті, тому ви не зіпсуєте блюдо. Порубайте помідори кубиками, а очищену цибулю - середніми півкільцями. Коли яйця будуть готові, остудіть їх у холодній воді, очистіть і натріть на терці. Посипте салат приправами, посоліть і полийте майонезом. Сподіваємося, ці рецепти зроблять ваше життя смачнішим. Готуйте, експериментуйте і салати з кальмарами не втомляться вас радувати.

Comments

comments