Запросили гостей, але здивувати особливо нема чим?Тоді пропонуємо Вам спробувати приготувати смачний і дуже красивий салат гніздо глухаря, рецепт якого припаде до смаку будь-якій господині. Приготовлений та правильно оформлений салат нагадує пташине гніздо — звідси та його оригінальна назва.
Салат гніздо глухаря з шинкою і грибами
Інгредієнти:
- 200 гр. куряче філе
- 50 гр. шинки
- 200 гр. маринованих шампіньйонів
- 3 яєчні білки
- 3 картоплини
- листя салату
- рослинна олія
- майонез
- перець, сіль
Пташині яйця:
- 1 плавлений сирок
- 3 яєчних жовтки
- 3 зубчики часнику
- кріп
- майонез
Спосіб приготування:Як приготувати гніздо глухаря? Для цього картопля необхідно очистити, вимити, а потім нарізати тонкою соломкою. Після цього картопля обсмажити на сковороді, з додаванням олії, до рум'яної скоринки з двох сторін. Обсмажену картоплю охолодити. Філе курки промити і відварити в трохи підсоленій воді. Після того як курка охолоне, поділити її на волокна. Шинку, як і картопля, нарізати соломкою. Печериці нарізати скибочками. Яйця відварити та відокремити білки від жовтків. Білки натерти на тертці. Для приготування яєць необхідно жовтки подрібнити. Плавлений сир натерти на тертці. Часник пропустити через часникодавку. Зелень дрібно нарізати. Потім в окремій мисці з'єднати жовтки, часник, сир та зелень, а потім додати майонез. Після ретельного перемішування з маси, що вийшла, сформувати яйця птахів. На блюдо викласти листя салату. Куряче м'ясо, шинку, яєчні білки та печериці перемішати, а потім заправити майонезом. Викласти цю масу на листя салату, зробивши посередині поглиблення. Смажену картоплю розкласти навколо, створюючи ефект пташиного гнізда. У заглиблення викласти яйця. Салат прикрасити гілочки кропу. Салат Гніздо глухаря з шинкою та грибами – готовий! Приємного апетиту! Радимо почитати:
