Що таке шарування?Це булочки із листкового тіста з різноманітними начинками. Шари можуть бути закритими або відкритими. Відкриті шарування готують так: тісто нарізають на квадрати, а зверху укладають начинку і ставлять у духовку. Закриті шарування накриваються тестом і виходить шар з начинкою. Пропонуємо до Вашої уваги рецепт шарування з різноманітними начинками.
Слойки з сиром
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 1 яйце
Начинка:
- 450 гр. шинки
- 3 мариновані огірки
- 150 гр. твердого сиру
- кріп або петрушка за смаком
Спосіб приготування:Шари з сиром рецепт, починається з того, що 2 листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Твердий сир тонко порізати. Огірки та шинку нарізати кружальцями. Петрушка або кріп подрібнити. На край квадрата викласти скибочку сиру, зверху посипати зеленню і викласти мариновані огірки, а зверху накрити скибочкою шинки. Краї тіста змастити|змазати| збитим яйцем, а потім защипити. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з сиром готові. Приємного апетиту!
Шари з сиром
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 1 яйце
Начинка:
- 300 гр. сиру
- 200 гр. родзинок
- 5 ст. ложок цукру
- 1 яйце
Спосіб приготування:Шари з сиром рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Сир розім'яти за допомогою вилки, а потім додати до нього родзинки, цукор та збите яйце. Ретельно перемішати. На край кожного шматочка тіста викласти частину начинки, змастити краї збитим яйцем і защепити краї. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з сиром готові. Приємного апетиту!
Слойка з яблуками
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 3 яблука
- 3 ст. ложки цукру
- рослинного масла
Спосіб приготування:Рецепт шарування з яблуками починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Яблука порізати дрібними кубиками та додати до них цукор. Ретельно перемішати. На край кожного шматочка тіста викласти частину начинки, змастити краї збитим яйцем і защепити краї. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з яблуками готові. Приємного апетиту!
Шари з м'ясом
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 1 яйце
Начинка:
- 400 гр. фаршу (яловичий, свинячий або курячий)
- 2 ріпчасті цибулі
- 200 гр. маринованих шампіньйонів
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Шарики з м'ясом рецепт починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Цибулю дрібно порізати, а потім обсмажити на сковороді з додаванням олії. Після того, як цибуля підрум'яниться, додати до неї дрібно нарізані мариновані печериці, а через кілька хвилин фарш. Поперчити та посолити за смаком. Обсмажувати протягом 10 хвилин. На край кожного шматочка тіста викласти частину начинки, змастити краї збитим яйцем і защепити краї. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Приємного апетиту!
Шари з вишнею
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 500 гр. вишнею без кісточок
- цукор за смаком
- крохмаль (щіпка)
Спосіб приготування:Шарки з вишнею рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). На кожен шматочок насипати трохи цукру, потім викласти вишні і зверху злегка присипати крохмалем. Крохмаль необхідний для того, щоб під час випікання не випливав сік. У шарів защипити краї і викласти на деко, на яке заздалегідь постелити папір для запікання. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з вишнею готові. Готові шарування, за бажанням, можна посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Слойки з куркою
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 500 гр. куряче філе
- 2 моркви
- 2 ріпчасті цибулі
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Шарки з куркою рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Філе курки промити, нарізати маленькими шматочками, а потім обсмажити на сковороді з додаванням олії. Цибулю та моркву подрібнити і додати до вже готового філе. Поперчити, посолити. На кожен шматочок тіста викласти вже готову начинку, що остигнула, і защипити краї. Шари викласти на деко, на яке заздалегідь постелити папір для запікання. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з куркою готові. Приємного апетиту!
Шари з грибами
Інгредієнти:
- 500 гр. листкового тіста
- 500 гр. печериць
- 2 ріпчасті цибулі
- 5 ст. ложок сметани
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Шарки з грибами рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Потім на сковороді, з додаванням олії, обсмажити подрібнену цибулю до золотистого кольору. Печериці промити і дрібно нарізати, а потім додати до цибулі. Поперчити, посолити. Смажити протягом 10 хвилин, а потім додати сметану. З шматочка листкового тіста зробити «кишеньку», защипивши паралельні краї, а потім наповнити його готовим грибним фаршем і защепити краї, що залишилися. Шари викласти на деко, на яке заздалегідь постелити папір для запікання. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з грибами готові. Приємного апетиту!
